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Subjects(RVK)
  • 1
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (190 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    DDC: 300
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Ernährungssicherung ; Technologietransfer ; Mosambik ; Lebensmittelverarbeitung ; Food Security ; Technology Transfer ; Mozambique ; Food Processing ; Sozialwissenschaften ; Das Sozialverhalten beeinflussende Faktoren ; Landwirtschaft und verwandte Bereiche
    Abstract: In dieser Dissertation werden die Resultate eines optimal gestalteten Energieeinsatzes bei der Lebensmittelverarbeitung auf die Lebensmittelqualität und die entsprechenden Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit im ländlichen Mosambik untersucht. Sie ergänzt die aktuelle wissenschaftliche Literatur, da sie 1) ein ganzheitliches Verständnis von Ernährungssicherung und der zugrundeliegenden Treiber vermittelt. Darüber hinaus trägt sie 2) zum Verständnis der technischen Leistungsfähigkeit optimal konzipierter Lebensmittelverarbeitungs- und -Lebensmittelzubereitungstechnologien bei. Diese Dissertation liefert zudem 3) Erkenntnisse über die Verbraucherakzeptanz, der mit diesen Technologien verarbeiteten und zubereiteten Lebensmittel. Weiterhin stellt sie 4) die Auswirkungen von neu eingeführten Lebensmittelverarbeitungstechnologie auf die Ernährungssicherheit dar. Schließlich wird 5) die Bedeutung des „Verbreitungsansatzes“ für den Erfolg der Einführung von „Clean Cooking“ Technologien diskutiert. Um all diesen Aspekten gerecht zu werden besteht diese Dissertation aus acht Kapiteln und die Ergebnisse werden in fünf einzelnen Unterkapitel vorgestellt. Die generellen Ergebnisse dieser Dissertation sind, dass erstens die in dieser Arbeit dargestellten Technologien nachhaltig und kosteneffizient genug sind um, zumindest temporär, die vorherrschenden traditionellen Methoden der Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelzubereitung zu ersetzen. Zweitens ist der Zugang zu Energie durch passive Solartrockner eine wichtige Komponente im Kampf gegen den Hunger und generelle Ernährungsunsicherheit. Drittens sollten Regierungen und relevante Akteure in den Kampf gegen Hunger und Energieunsicherheit die lokalen Kontexte in ihre Planungen einbeziehen und die entsprechenden und angemessenen Bildungs- oder Informationsansätze wählen.
    Abstract: This dissertation explores the effects of optimally designed processing energy usage on food quality and the respective impacts on FNS in rural Mozambique. It adds to the current literature, as it provides 1) a holistic understanding of the nature of FNS and its underlying drives. Furthermore, 2) it adds to the understanding of the technical performance of optimally designed food processing and preparation technologies. 3) The dissertation provides insights concerning users’ acceptability of the food processed and prepared through these technologies. 4) The effects of the newly introduced food processing technology on FNS are presented. Last – but not least – 5) it discusses the importance of the dissemination approach for the success of clean cooking adoption. This PhD dissertation is comprised of 8 chapters and the results are presented in five individual subchapters. The general conclusions of this thesis are that 1) the improved technologies presented in this study are sustainable and cost-effective means to substitute, at least temporarily, the prevailing traditional methods of food processing and food preparation; 2) energy provision through the use of passive solar drying is an essential component in the fight against food and nutrition insecurity and 3) governments and relevant stakeholders involved in energy and food security programs are advised to consider the local context to identify the most adequate training or information delivery technique.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (130 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    DDC: 300
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Angelfischerei ; Zufriedenheit ; Sozialwissenschaften ; Spezialisierung ; Recreational fisheries ; Satisfaction ; Human dimensions ; Angling ; Sozialwissenschaften
    Abstract: Um die Angelfischerei wirksam zu bewirtschaften, müssen Forscher und Manager das Verhalten von Anglern im Kontext einer Vielzahl von Quellenverstehen. Die Angler selbst sind eine heterogene Gruppe, und ihr Wirkungsspektrum ist sehr divers mit vielen sozialökologischen Berührungspunkten. Ziel meiner Dissertation war es, die Zufriedenheit von Anglern, die eine wichtige Rolle bei der angelfischereilichen Bewirtschaftung spielt, und das Verhalten von Anglern im Zusammenhang mit unterschiedlichen Quellen zu untersuchen. Dafür habe ich zunächst eine Meta-Analyse zur Zufriedenheit von Anglern durchgeführt, um ihre fang- und nicht fangbezogenen Mediatoren zu bestimmen. Die aggregierten Effektgrößen zeigten, dass fangbezogene Komponenten (d. h. Fangrate, Größe des größten gefangenen Fisches) stärker mit der Zufriedenheit der Angler zusammenhängen als nicht fangbezogene Komponenten (z. B. Umweltqualität). Im Anschluss an die Meta-Analyse nutzte ich vorhandene Angler-Tagebuchdaten aus unterschiedlichen sozial-ökologischen Kontexten in Deutschland, um zu untersuchen, wie Fangzufriedenheit und „catch & release“ Verhalten variieren und wie sie durch situative und sozial-ökologische Merkmale moderiert werden können. Diese Untersuchung ergab, dass die Bedeutung von Fangergebnissen für die Zufriedenheit je nach Anglertyp (d.h. Spezialisierung des Anglers), Situation und sozial ökologischem Kontext variiert. In ähnlicher Weise fand ich heraus, dass auch das Fangverhalten je nach den genannten Quellen der Vielfalt erheblich variiert. Insgesamt untermauert meine Doktorarbeit die These, dass Forscher im Bereich der Angelfischerei die Vielfalt der verschiedenen Anglertypen, situativen und sozial-ökologischen Kontexte berücksichtigen müssen. Managemententscheidungen, die diese Quellen der Vielfalt nicht berücksichtigen, können Fischereimanager zu falschen Entscheidungen motivieren oder das Vertrauen in die Forschung zu menschlichen Dimensionen in der Freizeitfischerei schwächen.
    Abstract: To manage recreational fisheries effectively, researchers and managers must understand angler behaviour across multiple sources of diversity. Anglers themselves are a heterogeneous group, and they interact with a diversity of fishing opportunities across a diversity of social-ecological contexts. The objective of my dissertation was to study angler satisfaction, a key consideration in the management of recreational fisheries, and angler behaviour across these sources of diversity. First, I performed a meta-analysis of angler satisfaction to study the catch and non-catch related determinants of recreational angler satisfaction. The aggregated effect sizes revealed that catch-related (i.e., catch rate, size of largest fish caught, fish harvested) components were more strongly related to angling satisfaction than non-catch related components (e.g., environmental quality). Following the meta-analysis, I used existing angler diary data from contrasting social-ecological contexts in Germany to explore how catch satisfaction and catch & release behaviour varied, and how they may be moderated by situational and social-ecological characteristics. This research revealed that the importance of catch outcomes towards catch satisfaction varied across angler types (i.e., angler specialization), situational, and social-ecological contexts. Similarly, I found that harvest behaviours also varied significantly across these sources of diversity. Altogether, my doctoral research supports the assertion that recreational fisheries researchers need to account for diversity across angler types, situational contexts, and social-ecological contexts. Work that fails to account for these sources of diversity will have the potential to mislead fisheries managers or reduce faith in human dimensions research within recreational fisheries.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xii, 155 Seiten) : , Diagramme.
    Parallel Title: Erscheint auch als Olumeh, Dennis Etemesi Essays on gender, collective action, and market channel choices among collectors of underutilised plant species
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschlechtsunterschied ; Malawi ; unzureichend genutzten Pflanzenarten ; Lebensgrundlagen ; Baobab ; Malawi ; Underutilised plant species ; Livelihoods ; Hochschulschrift
    Abstract: Die andauernde Armut, Nahrungsmittel- und Ernährungsunsicherheit im Subsahara-Afrika (SSA) verweist auf die Notwendigkeit für einen Paradigmenwechsel in Ernährungssystemen, der auf die Diversifizierung von Nahrungsmittelketten wie z.B. durch unzureichend genutzten Pflanzenarten (UPS) abzielt. In diesen Pflanzenarten steckt das Potenzial, SSA mit ertragreichen, ernährungssensiblen und resilienten Nahrungsmittelsystemen zu versorgen. Jüngste Studien belegen, dass UPS zur Ernährungssicherheit beitragen, indem sie Grundnahrungsmittel ergänzen, einen Puffer in Zeiten von Knappheit darstellen und die Nahrungsqualität erhöhen. Sie können somit als ein Hebel zur Armutslinderung verstanden werden. Trotz der Bedeutsamkeit von UPS, fokussiert sich die bestehende Literatur vorwiegend auf angebaute Nahrungsmittel und Nutzpflanzen. Diese Dissertation trägt dazu bei, die Faktoren Geschlecht, kollektives Handeln und die Auswahl von Vermarktungskanälen unter den Sammler:innen von UPS zu verstehen. Sie besteht aus drei Aufsätzen, die auf unterschiedliche Weise einen Beitrag zur existierenden Literatur zu UPS leisten. Alle drei Aufsätze basieren auf Haushaltsbefragungen von 864 Baobabsammler:innen (Baobab ist ein Beispiel für UPS) in Malawi, im Jahr 2021. Im ersten Aufsatz analysieren wir die geschlechtsspezifischen Unterschiede bei der Sammlung und Vermarktung von Baobab. Insbesondere evaluieren wir die Unterschiede zwischen weiblichen Baobabmanagerinnen (FBMs) und männlichen Baobabmanagern (MBMs) in Bezug auf die gesammelte Menge Baobab. Wir erweitern unsere Analyse und betrachten auch die Unterschiede zwischen FBMs in Bezug auf ihren Familienstand (verheiratete FBMs vs. unverheiratete FBMs). [...]
    Abstract: Englische Version: The persistence of poverty and food and nutrition insecurity in Sub Saharan Africa (SSA), highlights the need for a paradigm shift in food systems that focuses on diversification into other food chains such as underutilised plant species (UPS). These crops have the potential to provide SSA with a productive, nutrition-sensitive, and resilient food system. Recent evidence concludes that UPS contribute to food security by supplementing staples, acting as a buffer in time of shortages, and increasing diet quality, and can be viewed as a lever towards poverty alleviation. Despite the significance of UPS, previous literature has extensively focussed on food and cash crops. This dissertation contributes to understanding of the aspects of gender, collective action and market channel choices among collectors of UPS. It is composed of three essays that contribute to the literature on UPS in different ways. All the three essays are based on a household survey of 864 baobab (an example of UPS) collectors in Malawi in the year 2021. The first essay analyses the gender gaps in the collection and marketing of baobab. In particular, I evaluate the differences in the quantity of baobab collected between male baobab managers (MBMs) and female baobab managers (FBMs). We further extend our analysis and also evaluate differences among FBMs relative to their marital status (i.e. married FBMs vs unmarried FBMs). The literature on gender and agriculture has mainly focused on gender gaps in agricultural productivity and technology adoption, especially for major crops in Africa. However, there is limited empirical evidence on gender gaps in UPS, especially in terms of collection and marketing. We employ an exogenous switching regression model in a counterfactual framework, as this method allows us to estimate the causal effects of gender in the collection and marketing of baobab products. [...]
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 25.08.2023. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.. - Veröffentlichung der elektronischen Ressource auf dem edoc-Server der Humboldt-Universität zu Berlin: 2023
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 4
    Language: English
    Pages: xii, 155 Seiten : , Diagramme.
    Parallel Title: Erscheint auch als Olumeh, Dennis Etemesi Essays on gender, collective action, and market channel choices among collectors of underutilised plant species
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschlechtsunterschied ; Malawi ; unzureichend genutzten Pflanzenarten ; Lebensgrundlagen ; Baobab ; Malawi ; Underutilised plant species ; Livelihoods ; Hochschulschrift
    Abstract: Die andauernde Armut, Nahrungsmittel- und Ernährungsunsicherheit im Subsahara-Afrika (SSA) verweist auf die Notwendigkeit für einen Paradigmenwechsel in Ernährungssystemen, der auf die Diversifizierung von Nahrungsmittelketten wie z.B. durch unzureichend genutzten Pflanzenarten (UPS) abzielt. In diesen Pflanzenarten steckt das Potenzial, SSA mit ertragreichen, ernährungssensiblen und resilienten Nahrungsmittelsystemen zu versorgen. Jüngste Studien belegen, dass UPS zur Ernährungssicherheit beitragen, indem sie Grundnahrungsmittel ergänzen, einen Puffer in Zeiten von Knappheit darstellen und die Nahrungsqualität erhöhen. Sie können somit als ein Hebel zur Armutslinderung verstanden werden. Trotz der Bedeutsamkeit von UPS, fokussiert sich die bestehende Literatur vorwiegend auf angebaute Nahrungsmittel und Nutzpflanzen. Diese Dissertation trägt dazu bei, die Faktoren Geschlecht, kollektives Handeln und die Auswahl von Vermarktungskanälen unter den Sammler:innen von UPS zu verstehen. Sie besteht aus drei Aufsätzen, die auf unterschiedliche Weise einen Beitrag zur existierenden Literatur zu UPS leisten. Alle drei Aufsätze basieren auf Haushaltsbefragungen von 864 Baobabsammler:innen (Baobab ist ein Beispiel für UPS) in Malawi, im Jahr 2021. Im ersten Aufsatz analysieren wir die geschlechtsspezifischen Unterschiede bei der Sammlung und Vermarktung von Baobab. Insbesondere evaluieren wir die Unterschiede zwischen weiblichen Baobabmanagerinnen (FBMs) und männlichen Baobabmanagern (MBMs) in Bezug auf die gesammelte Menge Baobab. Wir erweitern unsere Analyse und betrachten auch die Unterschiede zwischen FBMs in Bezug auf ihren Familienstand (verheiratete FBMs vs. unverheiratete FBMs). [...]
    Abstract: Englische Version: The persistence of poverty and food and nutrition insecurity in Sub Saharan Africa (SSA), highlights the need for a paradigm shift in food systems that focuses on diversification into other food chains such as underutilised plant species (UPS). These crops have the potential to provide SSA with a productive, nutrition-sensitive, and resilient food system. Recent evidence concludes that UPS contribute to food security by supplementing staples, acting as a buffer in time of shortages, and increasing diet quality, and can be viewed as a lever towards poverty alleviation. Despite the significance of UPS, previous literature has extensively focussed on food and cash crops. This dissertation contributes to understanding of the aspects of gender, collective action and market channel choices among collectors of UPS. It is composed of three essays that contribute to the literature on UPS in different ways. All the three essays are based on a household survey of 864 baobab (an example of UPS) collectors in Malawi in the year 2021. The first essay analyses the gender gaps in the collection and marketing of baobab. In particular, I evaluate the differences in the quantity of baobab collected between male baobab managers (MBMs) and female baobab managers (FBMs). We further extend our analysis and also evaluate differences among FBMs relative to their marital status (i.e. married FBMs vs unmarried FBMs). The literature on gender and agriculture has mainly focused on gender gaps in agricultural productivity and technology adoption, especially for major crops in Africa. However, there is limited empirical evidence on gender gaps in UPS, especially in terms of collection and marketing. We employ an exogenous switching regression model in a counterfactual framework, as this method allows us to estimate the causal effects of gender in the collection and marketing of baobab products. [...]
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 25.08.2023. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 5
    ISBN: 9781509542239 , 9781509542246
    Language: English
    Pages: 308 Seiten , Illustrationen
    Edition: Third edition
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Food Social aspects ; Food habits ; Ernährung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesellschaft
    Note: Literaturverzeichnis: Seite 250-294, Index , Previous edition: 2017
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 6
    ISBN: 9781509542239 , 9781509542246
    Language: English
    Pages: 308 Seiten
    Edition: 3rd edition
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Ernährung ; Gesellschaft ; Ernährungsgewohnheit ; Food / Social aspects ; Food habits ; Ernährung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesellschaft
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 7
    Book
    Book
    London ; New York ; Oxford ; New Delhi ; Sydney : Bloomsbury Academic
    ISBN: 9781350296138 , 9781350162501
    Language: English
    Pages: xi, 235 Seiten
    Edition: Paperback edition
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306.4
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ernährungserziehung ; Information ; Gesundheit ; Ernährungsgewohnheit ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Ernährungserziehung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesundheit ; Information
    Abstract: "This book investigates how knowledge about food is developed, disseminated and digested in diverse Western European contexts. Chapters critically examine beliefs about child and elderly nutrition, diabetes, gluten-sensitivity, vitamins and other dietary issues where medical experts, media brokers, scientists and educators promote concepts not only of good eating, but also of health and compliant citizenship. The book provides provocative insights into how food knowledge undergirds political policies, educational practices and nutrition advice." Carole Counihan, Professor Emerita of Anthropology, Millersville University, USA and Editor-in-Chief of Food and Foodways."
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 8
    Online Resource
    Online Resource
    Tuscaloosa : The University of Alabama Press
    ISBN: 9780817394530
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xvi, 494 Seiten) , Illustrationen
    Edition: 1st ed.
    Series Statement: Archaeology of food
    Parallel Title: Erscheint auch als Balamōtē, Sultana Maria, 1965 - Plant foods of Greece
    Dissertation note: Dissertation Sheffield University 2021
    DDC: 394.1/20938
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Prehistoric peoples Food ; Food habits History To 1500 ; Plants, Edible History To 1500 ; Neolithic period ; Bronze age ; Electronic books ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Griechenland ; Lebensmittel ; Ess- und Trinksitte ; Neolithikum ; Bronzezeit
    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 9
    Language: English
    Pages: X, 138 Seiten : , Diagramme, Karten.
    Parallel Title: Erscheint auch als Martens, Katrin Governing social innovation in rural areas
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2022
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 30.03.2022. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 10
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (X, 138 Seiten) : , Diagramme, Karten.
    Parallel Title: Erscheint auch als Martens, Katrin Governing social innovation in rural areas
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2022
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 30.03.2022. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.. - Veröffentlichung der elektronischen Ressource auf dem edoc-Server der Humboldt-Universität zu Berlin: 2022
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 11
    Online Resource
    Online Resource
    Cham, Switzerland :palgrave macmillan,
    ISBN: 978-3-030-96125-1
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xiii, 277 Seiten) : , Illustrationen ; , 21 cm.
    Series Statement: Palgrave studies in prisons and penology
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Dissertation note: Dissertation Vrije Universiteit Brussel 2017
    DDC: 365.643
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Prisons / Food service / Europe ; Hochschulschrift
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 12
    Book
    Book
    London ; New York ; Oxford ; New Delhi ; Sydney : Bloomsbury Academic
    ISBN: 9781350162501
    Language: English
    Pages: xi, 235 Seiten
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306.4
    RVK:
    Keywords: Ernährungserziehung ; Information ; Gesundheit ; Ernährungsgewohnheit ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Ernährungserziehung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesundheit ; Information
    Abstract: "This book investigates how knowledge about food is developed, disseminated and digested in diverse Western European contexts. Chapters critically examine beliefs about child and elderly nutrition, diabetes, gluten-sensitivity, vitamins and other dietary issues where medical experts, media brokers, scientists and educators promote concepts not only of good eating, but also of health and compliant citizenship. The book provides provocative insights into how food knowledge undergirds political policies, educational practices and nutrition advice." Carole Counihan, Professor Emerita of Anthropology, Millersville University, USA and Editor-in-Chief of Food and Foodways."
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 13
    ISBN: 9783725584185 , 9783848789337
    Language: English
    Pages: LI, 222 Seiten
    Series Statement: Luzerner Beiträge zur Rechtswissenschaft Band 164
    Series Statement: Luzerner Beiträge zur Rechtswissenschaft
    Dissertation note: Dissertation University of Lucerne 2022
    DDC: 346.04695
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Nagoya-Protokoll 2010 Oktober 29 ; Übereinkommen über die biologische Vielfalt 1992 Juni 05 ; Biodiversität
    URL: Inhaltsverzeichnis  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 14
    ISBN: 9781800886889
    Language: English
    Pages: xi, 330 Seiten , 24 cm
    Series Statement: Elgar studies in climate law
    Parallel Title: Erscheint auch als de Vilchez Moragues, Paul Climate in court
    DDC: 344.7304633
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Climatic changes Law and legislation ; Climatic changes Law and legislation ; Cases ; Environmental law Cases ; USA ; Klimaschutz ; Klimaschutzrecht ; Inland ; Verantwortlichkeit
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 15
    ISBN: 978-3-96831-012-1
    Language: English
    Pages: 229 Seiten : , Illustrationen, Karten, Diagramme.
    Edition: 1. Auflage
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung Bd. 97
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2021
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ländliche Entwicklung. ; Kleinbauernbetrieb. ; Armut. ; Ländlicher Raum. ; Kenia. ; Ostafrika. ; Hochschulschrift ; Ländliche Entwicklung ; Kleinbauernbetrieb ; Armut ; Ländlicher Raum ; Armut
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 16
    Online Resource
    Online Resource
    Baltimore : Johns Hopkins University Press | Baltimore, Md. : Project MUSE
    ISBN: 9781421441122 , 9781421441139 , 9781421441146
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (1 volume) , Illustrationen
    Series Statement: Johns hopkins wavelengths
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Ernährungsgewohnheit ; Gesundheit ; Klimaänderung ; Food supply Longitudinal studies Environmental aspects ; Food habits Longitudinal studies Environmental aspects ; Food habits Longitudinal studies Health aspects ; Food supply Environmental aspects ; Food habits Health aspects ; SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions ; Afrika ; Asien ; Europa ; Amerika
    Abstract: "The author explores the interactions among food systems, diets, human health, and the climate crisis. Drawing on decades of hands-on research projects in Africa, Asia, Europe, and the Americas, she describes how food systems must evolve to promote healthy, sustainable, and equitable diets"--...
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 17
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (273 Seiten)
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2020
    DDC: 630
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Umweltpolitik ; lokale Regierungsführung ; Kolumbien ; Paraguay ; environmental governance ; local governance ; Colombia ; Paraguay ; Landwirtschaft und verwandte Bereiche ; Verwaltung von Wirtschaft und Umwelt ; Kultur und Institutionen ; Staatsformen und Regierungssysteme
    Abstract: Die folgenden Arbeiten folgen einem vergleichenden Ansatz zweier ausgewählter Gebiete Südamerikas, um die Komplexität der Governance-Prozesse zu strukturieren. Sie konzentriert sich auf das kolumbianische Llanos- und das paraguayische Pantanal-Gebiet und korreliert die räumliche Beziehung der von natürlichen Ressourcen abhängigen Gemeinden mit sozioökonomischen und ökologischen Veränderungen, Macht und hierarchischer Struktur auf allen Ebenen, politischer Dynamik und Programmen zur Einbindung von Stakeholdern. Die Hypothese hinter dieser Arbeit ist, dass die Verwendung einer geklärten, nicht-normativen Governance-Perspektive in der sozio-ökonomischen und politischen Forschung zu einem besseren Verständnis sozio-ökonomischer und politischer Prozesse beitragen kann, einschließlich formaler und informeller Prozesse, die in größere und kleinere soziale Systeme eingebettet sind, sowie sowohl vertikale als auch horizontale sozio-ökonomische und politische Arrangements. Über die Entwicklung eines spezifischen Rahmens für die CBG hinaus werden zwei praktische und methodische Instrumente generiert. Das Community-Based Governance Manual (CBGM), einschließlich einer Fallstudie über das kolumbianische Llanos, und die Guidelines to Strengthen CBGG in the Paraguayan Pantanal (CBGG) versuchen, die politische, wirtschaftliche und soziale Analyse von Gemeindeakteuren sowie Szenarien zur Bewältigung der sie betreffenden sozio-ökologischen und sozio-ökonomischen Probleme zu fördern. Der CBGM und der CBGG können als konkrete und greifbare Auswirkungen auf Feldebene sowie als gültige Prognosen für die erwartete zukünftige Entwicklung von lokalen und ökologischen Governance-Modellen angesehen werden.
    Abstract: The following work develops the Community-Based Governance (CBG), a bottom-up organizational model, ought to increase the participation of local groups in the planning, research, development, management, and formulation of policies and strategies for the wider community. It follows a comparative approach of two selected areas of South America in order to structure the complexity of governance processes: the Colombian Llanos and the Paraguayan Pantanal, correlating the spatial relation of natural resource-dependent communities with socio-economic and environmental changes, along with power and hierarchical structure at all scales, political dynamics, and stakeholder engagement schemes. The hypothesis behind this work is that using a clarified, non-normative governance perspective in socio-economic and policy research can contribute to an improved understanding of socio-economic and political processes, including formal and informal ones, those embedded in larger and smaller social systems, as well as both vertical and horizontal socio-economic and political arrangements. Beyond the development of a specific framework for CBG, two practical and methodological tools are generated. The Community-Based Governance Manual (CBGM), including a case study of the Colombian Llanos, and the Guidelines to Strengthen CBG in the Paraguayan Pantanal (CBGG) seek to promote the political, economic, and social analysis of community actors as well as scenarios addressing the socio-environmental and socio-economic problems that affect them. CBGM and CBGG may be regarded as concrete and tangible impacts on the field, as well as valid outlooks on expected future development of local and environmental governance models.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 18
    ISBN: 978-3-96831-001-5
    Language: English
    Pages: v, 121 Seiten : , Illustrationen, Diagramme.
    Edition: 1. Auflage
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung Bd. 94
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2020
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 19
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (148 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2019
    DDC: 300
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Governance von Ökosystemleistungen ; Ökokompensation ; Governancestrukturen ; Ökonomische Anreize ; Sloping Land Conversion Program ; Governance of ecosystem services ; Eco-compensation ; Governance structures ; Economic incentives ; Sloping Land Conversion Program ; Sozialwissenschaften ; Natürliche Resourcen, Energie und Umwelt ; Politikwissenschaft ; Wirtschaft
    Abstract: Meine Dissertation beschäftigt sich mit den institutionellen Aspekten staatlicher Zahlungen für Ökosystemleistungen (Payments for Ecosystem Services „PES“) in China. Marktbasierte Ansätze zur Steuerung von Ökosystemleistungen, insbesondere von PES, wurden in den letzten Jahrzehnten als neue und innovative Politikinstrumente angesehen. Entsprechend diesem internationalen Trend sind PES auch in China populär, werden jedoch meist mit dem inländischen Begriff der Ökokompensation beschrieben. Einen wirtschaftlichen Anreiz für Verhaltensänderungen zu schaffen, wenn das Ökokompensations-Programm nur ein Ausgleich für gesetzliche Einschränkungen ist, kann eine Herausforderung darstellen. Die Merkmale der Ökokompensation unterscheiden sich von anderen nationalen PES-Programmen, da sich das Governance-Modell, die Eigentumsrechte und die gesellschaftlichen Strukturen in China stark von anderen Staaten unterscheiden. Die Ökokompensation steht vor vielen institutionellen Herausforderungen, wenn es darum geht, ökonomische Anreize für Verhaltensänderungen zu schaffen. Zahlungen für Ökosystemleistungen, die Elemente sowohl eines freiwilligen, marktbasierten als auch eines hierarchischen Systems kombinieren, um mit den besonderen institutionellen Rahmenbedingungen umzugehen, wurden bisher noch nicht ausreichend untersucht. Eine Wissenslücke besteht insbesondere hinsichtlich der Anpassung des Designs von PES an die institutionellen Rahmenbedingungen in China. Die Mechanismen von Zahlungen für Ökosystemleistungen in China unterscheiden sich in wichtigen Punkten von den aus der westlichen Erfahrung bekannten Mechanismen. Die vorliegende Dissertation zielt darauf ab, die Diskrepanz zwischen der allgemein gültigen Rahmung von Zahlungen von Ökosystemleistungen und der Realität ihrer Praxis zu verringern, indem sie eine institutionelle Analyse des chinesischen staatlichen PES-Programms vornimmt. Das Sloping Land Conversion Program (SLCP) gilt als eines der weltweit größten PES-Programme und ist ein wichtiger Bestandteil der Ökokompensation. Das erste Ziel dieser Dissertation ist es, anhand des SLCP als empirische Fallstudie zu verstehen, wie das institutionelle Design des staatlichen PES in China verbessert werden kann. Das zweite Ziel ist in einem breiteren internationalen Kontext zu sehen und zielt darauf ab, einen methodischen Beitrag zur Analyse der Governance von Ökosystemleistungen zu leisten. Die Dissertation folgt einer kumulativen Struktur, die aus einem Rahmentext besteht, in den fünf, von Experten begutachtete, Artikel aus internationalen Fachzeitschriften integriert sind. Kapitel 1 ist eine Einführung, in der die Forschungslücken und die Forschungsziele im Hinblick auf staatliche PES beschrieben werden. Kapitel 2 liefert die theoretische Grundlage der institutionellen Ökonomie und zeigt die Bedeutung der Governance von Naturressourcen in China auf. Darauf aufbauend konkretisiert Kapitel 3 das Forschungsdesign, indem es die Forschungsziele in verschiedene Forschungsfragen untergliedert. Kapitel 4 beinhaltet den Ergebnisteil, der fünf Zeitschriftenartikel umfasst. Der erste Artikel liefert die konzeptionelle Grundlage für alle nachfolgenden Untersuchungen, die in dieser Dissertation vorgestellt werden, und gibt einen Überblick über die Wirksamkeit und die institutionellen Herausforderungen des chinesischen SLCP. Sowohl der zweite als auch der dritte Artikel sind empirische Untersuchungen. Der zweite Artikel untersucht, wie die sozioökonomischen und institutionellen Bedingungen Anreize für Haushalte in ländlichen Gebieten schaffen, um die primären Umweltziele des SLCP zu erreichen. Der dritte Artikel zeigt, wie lokale Dynamiken die Umsetzung des SLCP beeinflusst und geprägt haben. Der vierte Artikel veranschaulicht und diskutiert die im zweiten Artikel angewandte Methode im Vergleich zu einer weiteren Fallstudie in Deutschland. Der fünfte Artikel schließlich stellt die Stärken und Schwächen der im dritten Artikel angewandten Methode den Erfahrungen ähnlicher Studien in vier weiteren Ländern gegenüber. Zusammen liefern diese Artikel wichtige Beiträge für die beiden Ziele der Dissertation. Kapitel 5 beinhaltet die Synthese und Diskussion der Ergebnisse und Kapitel 6 schließt die Dissertation ab. Das wichtigste Ergebnis dieser Dissertation ist, dass die Wirksamkeit des staatlichen PES in China das Ergebnis der Interaktion der treibenden sozialen Kräfte ist, während institutionelle Rahmenbedingungen und lokale Dynamiken eine Schlüsselrolle bei der Ausgestaltung der Programmumsetzung spielen. Das SLCP hätte unter bestimmten institutionellen Bedingungen ein großes Potenzial für die Schaffung signifikanter Skaleneffekte und für die Verbesserung der Umwelteffektivität. Allerdings weicht die derzeitige Umsetzung des SLCP wegen der besonderen institutionellen Rahmenbedingungen erheblich von dem von der Politik geförderten Marktansatz ab. Zwar haben die institutionellen Rahmenbedingungen die breite Akzeptanz und schnelle Entwicklung des SLCP in der Anfangsphase nicht behindert, doch gibt es keine Möglichkeit, einen langfristigen Erfolg im Hinblick auf die Umwelteffektivität zu erreichen, wenn die wichtigsten PES-Elemente fehlen. Der überwiegend von oben nach unten gerichtete Ansatz des Programms und das Fehlen von echter Freiwilligkeit, Konditionalität und Eigentumsrechten werden zusammen als kritische Faktoren verstanden, die mögliche Misserfolge langfristig erklären. Ein weiterer Beitrag der Dissertation sind die methodischen Ansätze, die zum besseren Verständnis der Governance von Ökosystemleistungen beitragen. Diese Dissertation zeigt, dass Ansätze, die qualitative und quantitative Methoden kombinieren, wie z.B. Qualitative Vergleichende Analyse (Qualitative Comparative Analysis „QCA“) und Soziale Netzwerkanalyse (SNA), ein großes Potenzial für die institutionelle Analyse und partizipative Forschung von PES haben. Bei beiden Methoden wurde besonderes Augenmerk auf die detaillierte Beschreibung ihrer Anwendung sowie die damit verbundenen Vor- und Nachteile gelegt.
    Abstract: My dissertation focuses on institutional aspects of governmental payments for ecosystem services (PES) in China. Market-based approaches for ecosystem service governance, particular the PES, have been considered new and innovative policy instruments over the past decades. Corresponding to this international trend, PES schemes in China are mostly described by the domestic term eco-compensation. However, the characteristics of eco-compensation are distinct from other national PES programs, as governance model, property rights and societal structures in China are different to the PES theory. Eco-compensation faces many institutional challenges in creating economic incentives for behavioral change. However, PES that combines elements of both a voluntary market and hierarchy-based system in dealing with incomplete institutional settings has not yet been sufficiently addressed. In particular, there is a knowledge gap regarding fitting the design of PES and institutional settings in China together. The mechanisms of PES in China differ in important ways from mechanisms familiar from the western experience. This dissertation aims to reduce the divergence between the common framing of PES and the reality of its practice by presenting the institutional analysis of China’s governmental PES program. As a major component of eco-compensation, the Sloping Land Conversion Program (SLCP) is considered one of the world’s largest PES programmes. By taking SLCP as an empirical case, the first objective of this dissertation is to understand how to improve the institutional design of governmental PES. The second lies in a broad international context, aiming at methodologically contributing to the analysis of ecosystem services governance. This dissertation follows a cumulative structure, integrating the framework text and five papers. Chapter 1 is an introduction, outlining the research gaps and objectives of governmental PES. Chapter 2 provides a theoretical foundation to the institutional economic schools, their respective theories and the relevance of nature resource governance in China. Based on this, Chapter 3 confirms the research design by deconstructing the research objectives into different research questions. Chapter 4 is the results section, which comprises five papers. The first paper provides the conceptual basis for all subsequent studies presented in this dissertation, as it is an overview of the effectiveness and institutional challenges of China’s Sloping Land Conversion Program (SLCP). Both the second and third papers are empirical works. The second paper explores how socioeconomic and institutional conditions encourage rural households to reach the primary environmental goals of SLCP. The third paper shows how local dynamics derived and shaped the SLCP’s implementation. The fourth paper illustrates and discusses the method used in paper 2, comparing it with another case study in Germany. Finally, the fifth paper present the strengths and weaknesses of the method used in paper 3 based on the experiences of four different countries. Together, these papers deliver important contributions to both objectives. Chapter 5 is the synthesis and discussion, and Chapter 6 concludes the dissertation. The key finding of this dissertation is that the effectiveness of governmental PES is a result of interacting driving forces, whereas institutional settings and local dynamics play key roles in shaping program implementation. The SLCP could achieve its potential in creating significant economies of scale and environmental effectiveness under certain institutional conditions. However, against incomplete institutional settings, the current implementation of SLCP has deviated substantially from the market approach promoted by policy makers. While the incomplete institutional settings did not prevent SLCP’s wide acceptance and fast development in its first phases, there is no by-pass to reach the long term success in terms of environmental effectiveness in the absence of key PES elements. The program’s predominantly top-down approach and lack of genuinely voluntary characteristics, conditionality and property rights are jointly understood to be critical factors that explain possible failures in the long-term. Another contribution which this dissertation makes is in methodological approaches of ecosystem service governance. This dissertation has shown that mixed approaches combining qualitative and quantitative methods, such as Qualitative Comparative Analysis (QCA) and social network analysis (SNA), could have great potential for institutional analysis and participatory research for PES. The two methods were given particular emphasis in the detailed description of application, as well as in the inherent merits and limitations.
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    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 20
    Book
    Book
    Oakland, California : University of California Press
    ISBN: 9780520325784 , 9780520325791
    Language: English
    Pages: xvii, 326 Seiten , Illustrationen, Diagramme
    Series Statement: American crossroads 57
    Series Statement: American crossroads
    Parallel Title: Erscheint auch als García-Colón, Ismael Colonial migrants at the heart of empire
    DDC: 305.868/7295073
    RVK:
    Keywords: Puerto Ricans Migrations ; Puerto Ricans Social conditions ; Migrant labor Social conditions ; Puerto Rico ; Migration ; USA ; Puerto Ricaner ; Landwirtschaft ; Arbeitsbedingungen ; Geschichte
    Abstract: Introduction -- The making of colonial migrant farmworkers -- Preparing the ground : establishing the Farm Labor Program -- Implementing contract migration -- Pa'lla afuera : life experiences of migrants -- Prisons in the fields : encounters with labor camps -- Puerto Ricans in the rural United States -- Labor organizing and the end of an era -- Epilogue.
    Abstract: "Colonial Migrants at the Heart of Empire is the first comprehensive look at the experiences of Puerto Rican migrant workers in mainland US agriculture in the twentieth century. Ismael García-Colón investigates the origins, establishment, and development of the Puerto Rico Farm Labor Program by the government of Puerto Rico in 1947, which placed hundreds of thousands of migrant workers on US farms and fostered the emergence of many stateside Puerto Rican communities. Colonial Migrants is both a labor history and an ethnography of the experience of migrant farm workers in US rural communities, evoking the violence, fieldwork, food, lodging, surveillance, and coercion that Puerto Ricans encountered on farms. One of the first books to explore the particular prejudice and racism faced by island farmworkers as they interacted with US rural communities, it reveals the dual status of Puerto Ricans as both US citizens and racialized "foreign others." Despite the complexities of navigating this dual status, many workers ultimately stayed in these communities and contributed to the demographic and ethnic changes of rural America"--
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 21
    ISBN: 9783339118325 , 3339118329
    Language: English
    Pages: x, 123 Seiten , 21 cm x 14.8 cm, 187 g
    Series Statement: Schriftenreihe Grazer Studien zur Slawistik Band 13
    Series Statement: Schriftenreihe Grazer Studien zur Slawistik
    Parallel Title: Erscheint auch als Odescalchi, Antonio The culinary revolution of Russia
    Dissertation note: Masterarbeit
    DDC: 394.120947
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Russische SFSR ; Ernährungsgewohnheit ; Ess- und Trinksitte ; Geschichte 1918-1940 ; Russland ; Ernährungsgewohnheit ; Ess- und Trinksitte ; Geschichte Anfänge-1917
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 22
    Book
    Book
    Amsterdam ; Philadelphia : John Benjamins Publishing Company
    ISBN: 9789027207081
    Language: English
    Pages: VI, 284 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: IMPACT: studies in language, culture and society volume 47
    Series Statement: IMPACT: studies in language, culture and society
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 394.1/2
    RVK:
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    Keywords: Gaststättengewerbe ; Terminologie ; Soziologie ; Ernährungsgewohnheit ; Globalisierung ; Food habits / Social aspects ; Gastronomy / Terminology ; Cooking / Terminology ; Language and culture ; Discourse analysis ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Ernährungsgewohnheit ; Gaststättengewerbe ; Terminologie ; Globalisierung ; Soziologie
    Abstract: Introduction : food and talk in social life / Susanne Mühleisen and Sofia Rüdiger -- How less means more in the comments section of vegan food blogs : exgredients such as gluten-free and extreme case formulations / Cornelia Gerhardt -- The moral taste of food : a discourse analysis of social media discussions about vegetarianism and veganism / Martina Drescher -- The local and the global in airline food / Markus Bieswanger -- Language in transnational communities of consumption : indexical functions of English in third wave coffee culture / Britta Schneider -- Craft beer and linguistic life-style emblematization / Theresa Heyd and Marius Eckert -- (Un)healthy food discourses : the contradictory roles of health in food discourses and identities in the production of a TV show about food / Jana Declercq -- Dinner for one : the use of language in eating shows on YouTube / Sofia Rüdiger -- "Tell me about food and I tell you who you are" : expert identity in intercultural food discourse via Skype / Stefan Diemer and Marie-Louise Brunner -- Formality and informality in cooking shows : Paula Deen and the development of a genre / Susanne Mühleisen -- A rich sauce of comedy : talking and laughing about Italian food in digital spaces / Delia Chiaro -- Naming practices in Singapore's hawker centres : echoes of itineracy / Jakob R.E. Leimgruber -- Naming food in English in multilingual Cameroon / Eric A. Anchimbe
    Abstract: "All humans eat and all humans speak - activities which in social life often, but not always, co-occur: We talk while eating and drinking with others, but food is also a prominent literal and metaphorical discursive topic which contributes to establishing communities and identities. This omnipresence of eating and drinking in our daily lives has led to a public fascination with foodways. The contributions in this edited collection investigate the connection between language and food from a variety of perspectives. As food discourses operate on local, global, and mediated levels, they are intertwined with notions of identity and culture and thus shed light on intimate understandings of ourselves as human beings. Talking about Food - The Social and the Global in Eating Communities provides up-to-date and thought-provoking contributions to the linguistics of food. The book is essential reading for anyone interested in food-related subjects."
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 23
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (193 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2019
    DDC: 630
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    Keywords: Hochschulschrift ; Kreislaufwirtschaft ; Transaktionen ; Nährstoffrückgewinnung ; Phosphor ; Struvit ; Magnesium-Ammonium-Phosphat ; Düngung ; Abwasser ; Abwasserwiederverwendung ; Beregnung ; Abwasserbehandlung ; Pflanzenproduktion ; Bioenergie ; Nexus ; Wertschöpfungsketten ; Verknüpfungen ; Kosten ; Nutzen ; Wertschöpfung ; Interdependenzen ; Institutionen ; Governance-Strukturen ; circular economy ; transactions ; nutrient recovery ; phosphorus ; struvite ; magnesium ammonium phosphate ; fertilization ; wastewater ; wastewater reuse ; irrigation ; wastewater treatment ; crop production ; bioenergy ; nexus ; value chains ; linkages ; costs ; benefits ; added-value ; interdependences ; institutions ; governance structures ; Landwirtschaft und verwandte Bereiche ; Wirtschaft ; Natürliche Resourcen, Energie und Umwelt ; Sozialwissenschaften
    Abstract: In dieser Dissertation wird der Einfluss von Transaktionen zur Wiederverwendung von Nährstoffen und gereinigtem kommunalen Abwasser auf die Wertschöpfungsketten der Abwasserbehandlung und Pflanzenproduktion untersucht. Ziel ist es, Kosten und Nutzen sowie die Wertschöpfung von Transaktionen in verknüpften Wertschöpfungsketten der Abwasserbehandlung und Pflanzenproduktion zu analysieren. Darüber hinaus wird untersucht, wie Transaktionen und Interdependenzen zwischen Akteuren in verknüpften Wertschöpfungsketten die lokalen Governance-Strukturen für die Wiederverwendung von Abwasser beeinflussen. Die Analyse wird hauptsächlich durch das Wertschöpfungskettenkonzept, das Konzept der Kreislaufwirtschaft und die Theorie der Transaktionskostenökonomie geleitet. Mit verschiedenen Methoden, wie der Kosten-Nutzen-Analyse, der Wertschöpfungskettenanalyse und der Transaktionskostenanalyse, werden zwei Fallstudien in Deutschland untersucht: (1) die Fällung von Struvit (Magnesium-Ammonium-Phosphat) und dessen Verwendung als Dünger in Berlin-Brandenburg und (2) das Modell der landwirtschaftlichen Abwasserwiederverwendung in Braunschweig. Die Ergebnisse zeigen, dass die Wiederverwendung von Nährstoffen und Abwasser zu geringeren Kosten für die Abwasserbehandlung, höherer Rentabilität und Wertschöpfung in der Pflanzenproduktion und zu einem hohen Anteil an regionaler Wertschöpfung führen. Die Ergebnisse verdeutlichen aber auch, dass die Wiederverwendung von Abwasser zu Einschränkungen, Verdrängungseffekten und Veränderungen in der Verteilung der Wertschöpfung führen kann. Des Weiteren zeigen die Ergebnisse, dass differenzierte Governance-Strukturen erforderlich sind, um den unterschiedlichen Eigenschaften der Transaktionen zwischen Abwasserbehandlung und der Pflanzenproduktion gerecht zu werden. Interdependenzen zwischen Abwasseranbietern und Landwirten erhöhen den Bedarf an hybriden und hierarchischen Elementen in den Governance-Strukuren für die Wiederverwendung von Abwasser.
    Abstract: This dissertation explores the impact of transactions for reusing nutrients and treated municipal wastewater on the value chains of wastewater treatment and crop production. It aims to analyze what costs and benefits and what added-value can result from transactions in linked value chains of wastewater treatment and crop production. Furthermore, it aims to analyze how transactions and interdependences between actors in linked value chains shape the governance structures for reusing wastewater at the local level. The analysis is mainly guided by the value chain concept, the concept of the circular economy and the theory of transaction costs economics. Different methods including cost-benefit analysis, value chain analysis and transaction cost analysis are used to investigate two case studies located in Germany: (1) the precipitation of struvite (magnesium ammonium phosphate) in the wastewater treatment plant in Waßmannsdorf and its application as fertilizer in Berlin-Brandenburg, and (2) the agricultural wastewater reuse scheme of the Wastewater Association Braunschweig. The results show that transactions for reusing nutrients and wastewater result in the development of linked regional value chains with lower costs of wastewater treatment, higher profitability and added-value in crop production, and a high share of regional added-value. However, the results also highlight that the reuse of wastewater can lead to restrictions (e.g., cultivation bans on certain crops), crowding out effects and changes in the distribution of the added-value. Furthermore, the findings suggest that different governance structures are needed to match the different properties of the transactions between wastewater treatment and crop production. Interdependences resulting from transactions between wastewater providers and farmers increase the need for hybrid and hierarchical elements in the governance structures for reusing wastewater.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 24
    ISBN: 9783844065763 , 3844065768
    Language: English
    Pages: xxi, 386 Seiten , Illustrationen, Diagramme, 1 Karte , 21 cm, 636 g
    Series Statement: Institutional change in agriculture and natural resources volume 76
    Parallel Title: Erscheint auch als Comparing Collective Action in Rural and Urban Group Based Microcredit
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2018
    DDC: 338.954
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    Keywords: Ländliche Entwicklung ; Mikrofinanzierung ; Soziales Kapital ; Kollektives Handeln ; Indien ; Berlin ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 25
    ISBN: 9781138234260
    Language: English
    Pages: xviii, 178 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Routledge research in culture, space and identity
    DDC: 394.2
    RVK:
    Keywords: Ernährungsgewohnheit ; Essgewohnheit ; Geschmackswahrnehmung ; Sozialökologie
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 26
    Online Resource
    Online Resource
    Stanford, California : Stanford University Press | Oxford : Oxford University Press
    ISBN: 9780804798730
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressourcece
    DDC: 338.476413020973
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    Keywords: Lebensmittelproduktion ; Biologischer Pflanzenbau ; Alternativbewegung ; Natural foods industry History ; Food industry and trade History ; Industrial organization History ; USA
    Abstract: Stakeholders in the organic food movement agree that it has the potential to transform our food system, and yet there is little consensus about what this transformation should look like. Tracing the history of the organic food sector, Michael Haedicke charts the development of two narratives that do more than simply polarise the organic debate, they give way to competing institutional logics. On the one hand, social activists contend that organics can break up the concentration of power that rests in the hands of a big, traditional agribusiness. Alternatively, professionals who are steeped in the culture of business emphasise the potential for market growth, for fostering better behemoths.
    Note: Previously issued in print: 2016 , Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 27
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (133 Seiten)
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2017
    DDC: 300
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    Keywords: Hochschulschrift ; Wirkungsanalyse ; Ernährungssicherung ; kleinbäuerliche Landwirtschaft ; Subsahara Afrika ; Impact Assessment ; Food Security ; smallholder agriculture ; Sub-Saharan Africa ; Sozialwissenschaften
    Abstract: Die Ernährungssicherung der Bevölkerung im ländlichen Raum in Sub-Sahara Afrika ist eine der dringlichsten Herausforderungen unserer Zeit. Der Großteil der Bevölkerung ist von der eigenen landwirtschaftlichen Produktion für die Ernährung und die Existenzsicherung abhängig. Eine nachhaltige Entwicklung kleinbäuerlicher Landwirtschaft ist daher eine Grundvoraussetzung für Ernährungssicherung und Armutsbekämpfung. Eine Vielzahl von Entwicklungsmaßnahmen zielt auf die Verbesserung der Agrarproduktion von Kleinbauern und Kleinbäuerinnen ab, um die Ernährungssituation zu verbessern. Die Konsequenzen dieser Entwicklungsmaßnahmen sind oft vielfältig; neben gewollten, intendierten Wirkungen, können sich Entwicklungsmaßnahmen auch negativ auswirken. Daher ist es essentiell ein ex-ante impact assessment vor der Umsetzung durchzuführen, um eventuelle negative Auswirkungen frühzeitig zu identifizieren und die geplanten Maßnahmen dementsprechend anzupassen. Der theoretische Diskurs hinsichtlich der Charakteristika von ex-ante sustainability impact assessment ist sehr umfassend erarbeitet. Hier werden vor allem die gleichwertige Integration der drei Nachhaltigkeitsdimensionen (Soziales, Wirtschaft und Ökologie), die aktive Partizipation verschiedener Stakeholder auf unterschiedlichen Ebenen und der Austausch- und Lernprozess in den Mittelpunkt gerückt. In der Praxis wird die lokale Bevölkerung hingegen selten in ex-ante Wirkungsanalysen von geplanten Entwicklungsmaßnahmen involviert. Auch wenn in sustainability impact assessment ein interaktiver Einbezug der lokalen Bevölkerung unterstrichen wird, existieren kaum einfach anwendbare methodische Vorgehensweisen, um dies durchzuführen. Zudem gibt es bisher nur wenige Fallstudien, die das Einbeziehen von lokalen Stakeholdern beschreiben, systematisch analysieren und den Mehrwert für die Planung von landwirtschaftlichen Entwicklungsmaßnahmen herausstellen. Die vorliegende Arbeit hat zum Ziel diese Forschungslücke zu schließen. Im Rahmen der Dissertation wurde ein methodischer Ansatz für ein ex-ante sustainability impact assessment für die Anwendung mit der lokalen Bevölkerung entwickelt. Diese Methode wurde angewendet, um die positiven und negativen Auswirkungen von geplanten landwirtschaftlichen Entwicklungsmaßnahmen aus Sicht der Kleinbauern und Kleinbäuerinnen zu analysieren. Die Forschung wurde in vier Dörfern im semi-ariden Dodoma und im semi-humiden Morogoro in Tansania durchgeführt.
    Abstract: Food security remains a major challenge in Sub-Saharan Africa. Sustainable agricultural development is fundamental for food security and poverty alleviation, notably in developing countries. Many development initiatives focus on enhancing smallholder production because the majority of poor people in developing countries live in rural areas where agriculture is the main source of livelihood. However, the consequences of these development initiatives are often diverse, having intended effects as well as unforeseen adverse impacts. Therefore, there is a need to assess development strategies/projects prior to their implementation to reduce the risk of possible negative impacts and to allow for adjustments, if necessary. This can be achieved by applying ex-ante sustainability impact assessment. The theoretical discourse on ex-ante sustainability impact assessment is comprehensive, emphasising the equal integration of all three sustainability dimensions (social, economic and environmental), the active involvement of stakeholders at every step of the assessment process and a focus on exchange and learning among the involved stakeholders. In practice, local communities are rarely involved in ex-ante impact assessment. Moreover, despite a strong emphasis on their involvement in theory, there remains a lack of easily applicable frameworks for sustainability impact assessment. Hence, there are only few concrete case studies having analysed the value added by applying sustainability impact assessment with local stakeholders and its benefit for planning agricultural measures to enhance food security and sustainable development. This PhD thesis closes the gap by developing and applying an ex-ante impact assessment approach that is based upon the Framework for Participatory Impact Assessment (FoPIA) method and is applicable at small-scale farmer level in the development context. The framework was applied to assess the sustainability of upgrading strategies along the farmers’ food value chains to improve food security in rural Tanzania at four contrasting case study villages in the semi-arid Dodoma Region and the semi-humid Morogoro Region.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 28
    ISBN: 9781682260364
    Language: English
    Pages: xxxiii, 469 Seiten , Illustrationen , 23 cm
    Series Statement: Food and foodways
    DDC: 394.1/20972
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    Keywords: Küche ; Soziale Bewegung ; USA ; Mexiko ; Aufsatzsammlung
    Note: Literaturverzeichnis: Seite 415-439
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 29
    ISBN: 3736996500 , 9783736996502
    Language: English
    Pages: vii, 143 Seiten , Diagramme
    Edition: 1. Auflage
    Series Statement: Berliner ökophysiologische und phytomedizinische Schriften Band 41
    Series Statement: Berliner ökophysiologische und phytomedizinische Schriften
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2017
    DDC: 630
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    Keywords: Hochschulschrift ; Kenia ; Blattgemüse ; Ernte ; Nachernteverfahren ; Qualitätssicherung ; Kenia ; Blattgemüse ; Nachernteverfahren ; Qualitätssicherung
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 30
    Book
    Book
    London ; Oxford ; New York ; New Delhi ; Sydney : Bloomsbury Academic
    ISBN: 9781472586209 , 9781472586216
    Language: English
    Pages: xxiv, 288 Seiten , Illustrationen
    Uniform Title: Sociologies de l'alimentation
    Parallel Title: Erscheint auch als Poulain, Jean-Pierre, 1956- The sociology of food
    Parallel Title: Erscheint auch als Poulain, Jean-Pierre, 1956- The sociology of food
    DDC: 394.1/2
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    Keywords: Gesellschaft ; Ernährungsgewohnheit ; Nahrung ; Soziologie ; Nahrung ; Gesellschaft ; Ernährungsgewohnheit ; Soziologie
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 31
    ISBN: 3823617435 , 9783823617433
    Language: English
    Pages: viii, 205 Seiten , Illustrationen , 21 cm x 14.8 cm
    Series Statement: Farming & rural systems economics volume 163
    Series Statement: Farming & rural systems economics
    Dissertation note: Dissertation Universität Gießen 2017
    DDC: 338.196683
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    Keywords: Ernährungspolitik ; Vorratswirtschaft ; Getreidepolitik ; Westafrika ; Benin ; Ernährungssicherung / (DE-601)091379369 / (DE-STW)13428-4 ; Getreidepolitik / (DE-601)091363535 / (DE-STW)19187-5 ; Maisanbau / (DE-601)091376041 / (DE-STW)18981-4 ; Produktionskapazität / (DE-601)091384494 / (DE-STW)12708-3 ; Maismarkt / (DE-601)09137605X / (DE-STW)19189-1 ; Benin / (DE-601)091350255 / (DE-STW)17695-3 ; Westafrika / (DE-601)091400554 / (DE-STW)17724-1 ; Hochschulschrift ; Fallstudie ; Hochschulschrift ; Westafrika ; Benin ; Getreidepolitik ; Ernährungspolitik ; Vorratswirtschaft
    Note: Zusammenfassung in deutscher und französischer Sprache
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 32
    ISBN: 9781472586209 , 9781472586216
    Language: English
    Pages: xxiv, 288 Seiten , Diagramme
    DDC: 394.12
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    Keywords: Gesellschaft ; Soziologie ; Ernährungsgewohnheit ; Nahrung
    Note: Literaturverzeichnis: Seite [248]-278
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 33
    Online Resource
    Online Resource
    Oakland, California : University of California Press | Oxford : Oxford University Press
    ISBN: 9780520962132
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource , Illustrations.
    Series Statement: California studies in food and culture 58
    DDC: 394.120973
    RVK:
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    Keywords: Geschichte ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsberatung ; Ernährungspolitik ; Food habits History ; Diet Political aspects ; Diet Social aspects ; USA
    Abstract: Drawing on social and political history as well as the history of science and popular culture, 'Dangerous Digestion' examines how American ideas about dietary reform mirror broader thinking about social reform.
    Note: Previously issued in print: 2015 , Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 34
    Book
    Book
    Stanford, California : Stanford University Press
    ISBN: 9780804795906
    Language: English
    Pages: x, 225 Seiten
    DDC: 338.476413020973
    RVK:
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    Keywords: Lebensmittelproduktion ; Biologischer Pflanzenbau ; Alternativbewegung ; USA
    Note: Literaturverzeichnis: Seite [195]-212
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 35
    ISBN: 9783823617334 , 3823617338
    Language: English
    Pages: xviii, 604 Seiten , Karten
    Series Statement: Kommunikation und Beratung 120
    Series Statement: Kommunikation und Beratung
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2016
    DDC: 630
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    Keywords: Geschichte 1900-2015 ; Sozioökonomischer Wandel ; Traditionale Kultur ; Nkosi ; Bakossi ; Cameroon ; Tradition ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Nkosi ; Traditionale Kultur ; Sozioökonomischer Wandel ; Geschichte 1900-2015
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 36
    ISBN: 9781138246942 , 9781409447252
    Language: English
    Pages: xvi, 310 Seiten
    Edition: First issued in paperback
    Series Statement: Critical food studies
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Ernährungsgewohnheit ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 37
    ISBN: 9781138638808 , 9780415834728
    Language: English
    Pages: xiv, 147 Seiten , Illustrationen, Diagramme
    Series Statement: New political economy 17
    DDC: 305.96309730904
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschichte ; Ländlicher Raum ; Familie ; Landwirtschaftlicher Familienbetrieb ; USA
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 38
    ISBN: 1474283438 , 9781847889164 , 9781474283434
    Language: English
    Pages: xxx, 649 Seiten
    Edition: Paperback edition
    DDC: 664
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    Keywords: Food Research ; Nutrition Research ; Food habits ; Food supply ; Dinners and dining ; Cookbooks ; Ernährungswissenschaft ; Ernährungsgewohnheit
    Note: Literaturverzeichnis: Seite 485-596
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 39
    Book
    Book
    [New York, NY] : Penguin Books
    ISBN: 9781594200823 , 9780143038580
    Language: English
    Pages: 460 Seiten
    Edition: Edition with a new afterword
    DDC: 394.1/2
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    Keywords: Ernährungsökologie ; Nahrungskette ; Lebensmittelindustrie ; Ernährungsgewohnheit ; USA ; Ernährungsgewohnheit ; Nahrungskette ; Lebensmittelindustrie ; USA ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsökologie ; Nahrungskette
    Note: Originalausgabe erschien 2006 bei The Penguin Press
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 40
    ISBN: 9781474283434 , 9781847889164 , 1474283438
    Language: English
    Pages: XXX, 649 Seiten , Illustrationen
    Edition: Paperback edition, first published
    DDC: 664
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    Keywords: Food Research ; Nutrition Research ; Food habits ; Food supply ; Dinners and dining ; Cookbooks ; Food ; Research ; Nutrition ; Research ; Food habits ; Food supply ; Dinners and dining ; Cookbooks ; Ernährungswissenschaft ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungswissenschaft ; Ernährungsgewohnheit
    Note: Literaturverzeichnis Seite 485 - 596. - Hardback edition copyright 2013; paperback editon copyright 2016
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 41
    Online Resource
    Online Resource
    New York : Penguin Books
    ISBN: 9781101147177
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (438 ungezählte Seiten)
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 394.12
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    Keywords: Food habits ; Food preferences ; Lebensmittelindustrie ; Ernährungsökologie ; Nahrungskette ; Ernährungsgewohnheit ; USA ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsökologie ; Nahrungskette ; Ernährungsgewohnheit ; Nahrungskette ; Lebensmittelindustrie ; USA
    Abstract: What should we have for dinner? When you can eat just about anything nature (or the supermarket) has to offer, deciding what you should eat will inevitably stir anxiety, especially when some of the foods might shorten your life. Today, buffeted by one food fad after another, America is suffering from a national eating disorder. As the cornucopia of the modern American supermarket and fast food outlet confronts us with a bewildering and treacherous landscape, what's at stake becomes not only our own and our children's health, but the health of the environment that sustains life on earth. Pollan follows each of the food chains--industrial food, organic or alternative food, and food we forage ourselves--from the source to the final meal, always emphasizing our coevolutionary relationship with the handful of plant and animal species we depend on. The surprising answers Pollan offers have profound political, economic, psychological, and even moral implications for all of us.--From publisher description.
    Note: This edition with a new afterword published 2016 , Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 42
    Online Resource
    Online Resource
    Palo Alto : Stanford University Press | Ann Arbor, Michigan : ProQuest
    ISBN: 9780804798730
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (240 pages)
    DDC: 338.476413020973
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    Keywords: Lebensmittelproduktion ; Biologischer Pflanzenbau ; Alternativbewegung ; USA
    Abstract: Drawing on extensive interviews and archival sources, Growing Markets, Cultivating Change tells a new story about the organic foods sector. Michael A. Haedicke shows how the development of this market was spurred on by attempts to reconcile diverging goals of expansion and social transformation.
    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 43
    Online Resource
    Online Resource
    Cambridge, UK : Polity | Ipswich, MA : EBSCO
    ISBN: 9780745691749 , 9780745691732
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource
    DDC: 394.12
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    Keywords: Ernährungsgewohnheit ; Ess- und Trinksitte ; Lebensmittelverbrauch
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 44
    Book
    Book
    Oakland, California : University of California Press
    ISBN: 9780520275478 , 9780520287488
    Language: English
    Pages: xiv, 213 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: California studies in food and culture 58
    DDC: 394.120973
    RVK:
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    RVK:
    Keywords: Geschichte ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsberatung ; Ernährungspolitik ; USA
    Note: Bibliography Seite 183-197
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 45
    Language: English
    Pages: XIII, 135 Seiten : , Diagramme.
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2015
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 46
    ISBN: 9781101993835 , 9781101993828
    Language: English
    Pages: 377 Seiten
    Edition: Young readers edition
    Series Statement: Dial books for young readers
    DDC: 394.12
    RVK:
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    Keywords: Lebensmittelindustrie ; Ernährungsgewohnheit ; Nahrungskette ; Ernährungsökologie ; USA
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 47
    ISBN: 9781783476961
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xx, 288 pages) , diagrams
    Series Statement: Edward Elgar E-Book Archive
    Parallel Title: Erscheint auch als Josling, Timothy Edward, 1940 - 2018 Transatlantic food and agricultural trade policy
    DDC: 382.4/1/094
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    RVK:
    Keywords: Außenwirtschaftspolitik ; Agraraußenhandel ; Lebensmittel ; Außenhandel ; EU-Außenwirtschaftspolitik ; USA ; EU-Staaten ; Food industry and trade Government policy ; Food industry and trade Government policy ; Produce trade Government policy ; Produce trade Government policy ; Agriculture and state ; Agriculture and state ; European Union countries Foreign economic relations ; United States Foreign economic relations ; Electronic books ; Agrarhandel ; Ernährungswirtschaft ; Außenwirtschaftspolitik ; Transatlantisches Freihandelsabkommen 2013 Juni 17 ; Europäische Union ; USA
    Abstract: Tim Josling and Stefan Tangermann's Transatlantic Food and Agricultural Trade Policy traces the past fifty years of transatlantic trade relations in the area of food and agricultural policy, from early skirmishes over farm policies to on-going conflicts over biotech foods and hormone use in animal rearing. The authors take an analytical approach to the causes of transatlantic conflict and the extent to which these trade tensions in agricultural markets have reflected wide differences in policy approaches and levels of support. They explore the role played by international rules, in the GATT, and subsequently the WTO, in disciplining farm price support policies to allow for more open markets. The book also points to possible ways to end five decades of transatlantic trade tensions in the area of food and farm products. Scholars, practitioners and policymakers will find this timely book an invaluable and comprehensive guide to the causes of, and solutions to, the persistent EU-US trade conflicts in agricultural and food policy
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 48
    Online Resource
    Online Resource
    Frankfurt a.M. : Peter Lang GmbH | Bern : Peter Lang International Academic Publishers
    ISBN: 9783653044744
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource
    Edition: 1st, New edition
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    Keywords: Kochen ; Ernährungsgewohnheit ; Internet ; Ethnologie ; Konferenzschrift 2014
    Abstract: Discourses about food, especially on social media, affect the dietary choices of many people on a daily basis all over the world. In recognition of this phenomenon, the selection of 25 ethnological essays in this volume explores the effects of the digital age on post-modern food culture. It examines the influence of the Internet as a provider of a seemingly limitless flow of information and discourse about food sources, production, distribution and consumption. It also analyses the attitudes towards food in the context of ecological, environmental, ethical, health, and everyday lifestyle issues – at local, regional and global levels.
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 49
    Book
    Book
    Basingstoke, Hampshire : Palgrave Macmillan
    ISBN: 9781137398161
    Language: English
    Pages: ix, 169 Seiten
    DDC: 394.12
    RVK:
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    Keywords: Ess- und Trinksitte ; Ernährungsgewohnheit ; Lebensmittelverbrauch ; Soziologie
    Note: Literaturverzeichnis: Seite 154-164
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 50
    ISBN: 3830087667 , 9783830087663
    Language: German , English
    Pages: VIII, 327 Seiten , Illustrationen, Diagramme
    Series Statement: Schriftenreihe Socialia Band 141
    Series Statement: Schriftenreihe Socialia
    Dissertation note: Dissertation Albert-Ludwigs-Universität Freiburg 2015
    DDC: 393.10943
    RVK:
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    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Deutschland ; Friedwald ; Einstellung ; Motivation
    Note: Literaturverzeichnis: Seite 282-303
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 51
    ISBN: 9783835962590
    Language: English
    Pages: XIII, 428 Seiten , Illustrationen, Diagramme , 21 cm, 690 g
    Edition: 1. Auflage
    Series Statement: Edition Scientifique
    Dissertation note: Dissertation Justus-Liebig-Universität Gießen 2014
    DDC: 390
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Singapur ; Indischer Einwanderer ; Ernährungsgewohnheit ; Akkulturation
    Note: Auf dem Buchrücken: "Dietary accultturation among indian migrations in SGP"
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 52
    Book
    Book
    New Haven [u.a.] : Yale University Press
    ISBN: 9780300196597
    Language: English
    Pages: XXIV, 304 S. , graph. Darst., Kt.
    Edition: 2. ed.
    DDC: 305.5690973
    RVK:
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    Keywords: Geschichte 1980-2013 ; Armut ; Ländlicher Raum ; Soziale Situation ; USA ; Interview
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 53
    ISBN: 3830073003 , 9783830073000
    Language: German , English
    Pages: 363 S. , Ill., graph. Darst., Kt.
    Series Statement: Schriftenreihe Studien zu Spätantike und Frühmittelalter 6
    Series Statement: Tagungsbeiträge der Arbeitsgemeinschaft Spätantike und Frühmittelalter 7
    Series Statement: Schriftenreihe Studien zu Spätantike und Frühmittelalter
    DDC: 641.30901
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    Keywords: Konferenzschrift ; Konferenzschrift ; Lebensmittel ; Konservierung ; Lagerung ; Ernährungsgewohnheit ; Geschichte 300 v. Chr.-800
    Note: "Im Rahmen der 81. Tagung des West- und Süddeutschen Verbandes der Altertumsforschung e.V. in Friedrichshafen fand vom 30.5. bis1.6.2012 die erste gemeinsame Sitzung der Arbeitsgemeinschaften Römische Archäologie und Spätantike/Frühmittelalter statt. Mit dem Thema 'Küche und Keller - Produktion, Vorratshaltung und Konsum in Antike und Frühmittelalter' ..." - (Vorwort, Seite [1]) , Beitr. überw. dt., 1 Beitr. engl.
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 54
    ISBN: 9783837626926 , 383762692X
    Language: English
    Pages: 303 Seiten , Illustrationen, Diagramme , 23 cm, 423 g
    Series Statement: Postcolonial studies 18
    Series Statement: Postcolonial studies
    DDC: 306.461309729
    RVK:
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    RVK:
    Keywords: Ernährungsgewohnheit ; Kulturelle Identität ; Karibik ; Konferenzschrift 2012
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 55
    ISBN: 9783643905598 , 3643905599
    Language: English
    Pages: 436 S. , Ill., Kt. , 21 cm
    Series Statement: Politik, Gemeinschaft und Gesellschaft in einer globalisierten Welt Bd. 16
    Series Statement: Politik, Gemeinschaft und Gesellschaft in einer globalisierten Welt
    Dissertation note: Zugl.: Berlin, Freie Univ., Diss., 2014
    DDC: 333.3089960861
    RVK:
    Keywords: Landwirtschaft ; Bodenrecht ; Schwarze Menschen ; Gemeingüter ; Kolumbien ; Land use, Rural ; Africans Land tenure ; Peasants Political activity ; Peasants Economic conditions ; Agricultural industries ; Agriculture Economic aspects ; Schwarze ; Kollektiv ; Grundeigentum ; Enteignung ; Landnahme ; Agrobusiness ; Widerstand ; Indigenes Volk ; Konflikt ; Arbeitskonflikt ; Landarbeiter ; Interessenkonflikt ; Kolumbien ; Hochschulschrift ; Kolumbien ; Landwirtschaft ; Bodenrecht ; Schwarze ; Kollektiveigentum ; Landnahme ; Kolumbien ; Landwirtschaft ; Bodenrecht ; Kollektiveigentum ; Landnahme ; Protest ; Geschichte 1990-
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 56
    ISBN: 9783835962590
    Language: English
    Pages: XIII, 428 S. , Ill., graph. Darst., Kt. , 210 mm x 146 mm, 690 g
    Edition: 1. Aufl.
    Series Statement: Edition scientifique
    Dissertation note: Zugl.: Giessen, Univ., Diss., 2014
    DDC: 394.120899141105957
    RVK:
    Keywords: Indischer Einwanderer ; Ernährungsgewohnheit ; Akkulturation ; Singapur
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 57
    ISBN: 9780262285810 , 0262285819
    Language: English
    Pages: 1 online resource (292 pages)
    Series Statement: Food, Health, and the Environment Ser
    Series Statement: Food, health, and the environment
    Parallel Title: Erscheint auch als Warner, Keith Douglass Agroecology in action
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Agricultural innovations ; Alternative agriculture ; Agricultural ecology ; Agricultural innovations ; Alternative agriculture ; Agricultural ecology ; Alternative agriculture-United States ; Agricultural ecology-United States ; Agricultural innovations-United States ; Agricultural ecology ; United States ; Agricultural ecology ; Agricultural innovations ; United States ; Agricultural innovations ; Alternative agriculture ; United States ; Alternative agriculture ; Electronic books ; USA ; Agrarökologie ; Technologietransfer ; Soziales Netzwerk
    Abstract: Intro -- Series Foreword -- Foreword -- Acknowledgments -- Introduction: Re-Thinking the Ecology of Industrial Agriculture -- 1 Rachel's Dream: Agricultural Policy and Science in the Public Interest -- 2 Agroecology in America: An Integrated System of Science and Farming -- 3 Cultivating the Agroecological Partnership Model -- 4 The Partners -- 5 The Practices -- 6 Agroecological Networks in Action -- 7 Circulating Agroecology -- 8 Public Mobilization -- Notes -- References -- Index.
    Description / Table of Contents: Introduction: Rethinking the ecology of industrial agricultureRachel's dream: agricultural policy and science in the public interest -- Agroecology in america: an integrated system of science and farming -- Cultivating the agroecological partnership model -- The parners -- The practices -- Agroecological networks in action -- circulating agroecology -- Public mobilization.
    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 58
    ISBN: 9780857852335 , 9780857852328
    Language: English
    Pages: xv, 119 Seiten , Diagramm , 23 cm
    Series Statement: Materializing culture
    DDC: 394.1/2
    RVK:
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    Keywords: Food waste Social aspects ; Food waste Cross-cultural studies ; Food habits Social aspects ; Food habits Cross-cultural studies ; Food consumption Social aspects ; Food consumption Cross-cultural studies ; Waste (Economics) Social aspects ; Consumption (Economics) Social aspects ; Konsumgesellschaft ; Ernährungsgewohnheit ; Lebensmittelverbrauch ; Überfluss ; Abfall ; Lebensmittelindustrie ; Konsumismus
    Abstract: "In recent years, food waste has risen to the top of the political and public agenda, yet until now there has been no scholarly analysis applied to the topic as a complement and counter-balance to campaigning and activist approaches. Using ethnographic material to explore global issues, Food Waste unearths the processes that lie behind the volume of food currently wasted by households and consumers. The author demonstrates how waste arises as a consequence of households negotiating the complex and contradictory demands of everyday life, explores the reasons why surplus food ends up in the bin, and considers innovative solutions to the problem.Drawing inspiration from studies of consumption and material culture alongside social science perspectives on everyday life and the home, this lively yet scholarly book is ideal for students and researchers from a wide range of disciplines, along with anyone interested in understanding the food that we waste"--
    Abstract: "In recent years, food waste has risen to the top of the political and public agenda, yet until now there has been no scholarly analysis applied to the topic as a complement and counter-balance to campaigning and activist approaches. Using ethnographic material to explore global issues, Food Waste unearths the processes that lie behind the volume of food currently wasted by households and consumers. The author demonstrates how waste arises as a consequence of households negotiating the complex and contradictory demands of everyday life, explores the reasons why surplus food ends up in the bin, and considers innovative solutions to the problem.Drawing inspiration from studies of consumption and material culture alongside social science perspectives on everyday life and the home, this lively yet scholarly book is ideal for students and researchers from a wide range of disciplines, along with anyone interested in understanding the food that we waste"--
    Description / Table of Contents: Machine generated contents note:Prologue: The Social Life (and Death) of Food 1. Bringing Waste to the Table 2. Ordinary Domestic Practice: Conceptualising, Resarching, Representing 3. Contextualising Household Food Consumption 4. Anxiety, Routine and Overprovisioning 5. The Gap in Disposal: From Surplus to Excess? 6. Bins and Things 7. Gifting, Re-use and Salvage Conclusion: Living with Food, Reducing Waste Bibliography Index
    Note: Literaturverzeichnis Seite 109-116
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 59
    Language: English
    Pages: XVII, 261 S. , Ill.
    Parallel Title: Erscheint auch als Does participatory and collective governance promote sustainable decisions? / von Jennifer Meyer-Ueding
    Dissertation note: Berlin, Humboldt-Univ., Diss., 2013
    DDC: 302.1409549182
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 60
    ISBN: 9781472517029
    Language: English
    Pages: 1 Online-Resource (xxx, 649 Seiten)
    Parallel Title: Erscheint auch als The handbook of food research
    DDC: 664
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    Keywords: Food-Research ; Electronic books ; Food ; Research ; Nutrition ; Research ; Food habits ; Food supply ; Dinners and dining ; Cookbooks ; Ernährungswissenschaft ; Ernährungsgewohnheit
    Abstract: THE HANDBOOK OF FOOD RESEARCH -- CONTENTS -- List of Illustrations And Tables -- Acknowledgments -- Contributors -- Foreword -- A Burgeoning Field: Introduction to The Handbook of Food Research -- PART ONE: HISTORICAL ESSENTIALS -- Editorial Introduction -- 1 The History of Globalization and the Food Supply -- 2 Rethinking the Economic and Social History of Agriculture and Food through the Lens of Food Choice -- 3 Feeding Growing Cities in the Nineteenth and Twentieth Centuries: Problems, Innovations, and Reputations -- 4 The Historical Development of Industrial and Domestic Food Technologies -- 5 Social History of the Science of Food Analysis and the Control of Adulteration -- 6 Representations of Food Production and Consumption:Cookbooks as Historical Sources -- PART TWO: FRAMEWORKS OF PROVISION:PRODUCTION AND DISTRIBUTION -- Editorial Introduction -- 7 Contemporary Food Systems: Managing the Capitalist Conundrum of Food Security and Sustainability -- 8 Economics, Food Demand, and Nutrition -- 9 Food Chains -- 10 Food and the Audit Society -- 11 Environmental Issues in Agriculture: Farming Systems and Ecosystem Services -- 12 Appellations and Indications of Origin, Terroir, and the Social Construction and Contestation of Place-Named Foods -- 13 A Critical Turn in Hospitality and Tourism Research? -- PART THREE: BUYING AND EATING -- Editorial Introduction -- 14 Food Marketing -- 15 Food Retailing -- 16 The Twenty-First-Century "Food Consumer": The Emergence of Consumer Science -- 17 Appetite and Satiety-A Psychobiological Approach -- 18 Sociology of Food Consumption -- 19 Meals: "Eating in" and "Eating out" -- 20 Drinks: Water, "Soft," and Alcoholic -- 21 Food and Identity -- PART FOUR: CONTEMPORARY ISSUES, PROBLEMS, AND POLICY -- Editorial Introduction -- 22 Hunger and Famine Worldwide -- 23 The Politics of Food and Nutrition Policies.
    Note: Bloomsbury Academic is an imprint of Bloomsbury Publishing Plc , Description based on publisher supplied metadata and other sources
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 61
    Book
    Book
    London [u.a.] : Bloomsbury
    ISBN: 9781847889164
    Language: English
    Pages: XXX, 649 S. , Ill., graph. Darst
    Parallel Title: Erscheint auch als The handbook of food research
    DDC: 664
    RVK:
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    RVK:
    Keywords: Food Research ; Nutrition Research ; Food habits ; Food supply ; Dinners and dining ; Cookbooks ; Food ; Research ; Nutrition ; Research ; Food habits ; Food supply ; Dinners and dining ; Cookbooks ; Ernährungswissenschaft ; Ernährungsgewohnheit
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 62
    ISBN: 9781409446750 , 1409446751 , 9781409446767 , 140944676X
    Language: English
    Pages: XI, 196 S. , graph. Darst., Kt. , 24 cm
    DDC: 363.809509045
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Food supply History 20th century ; Nutrition policy History 20th century ; War and society History 20th century ; Ernährungsgewohnheiten ; Geschichte ; Gesellschaft ; Krieg ; Lebensmittelversorgung ; Ostasien ; Food supply ; East Asia ; History ; 20th century ; Food security ; East Asia ; History ; 20th century ; War and society ; East Asia ; History ; 20th century ; Food habits ; East Asia ; History ; 20th century ; East Asia ; History, Military ; 20th century ; Ostasien ; Lebensmittelversorgung ; Krieg ; Gesellschaft ; Ernährungsgewohnheit ; Geschichte 1938-1953
    Note: Formerly CIP Uk. - Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 63
    ISBN: 9783643903587
    Language: English
    Pages: VI, 204 S. , Ill., Kt.
    Series Statement: ZEF development studies 23
    Dissertation note: Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2012
    DDC: 630.958709051
    RVK:
    Keywords: Agricultural services ; Uzbekistan ; History ; 21st century ; Agriculture and state ; Uzbekistan ; History ; 21st century ; Hochschulschrift ; Usbekistan ; Landwirtschaft ; Dienstleistungsbetrieb ; Sektoraler Strukturwandel ; Ländliche Entwicklung ; Sozioökonomischer Wandel
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 64
    Book
    Book
    New York [u.a.] : Routledge
    ISBN: 9780415521031 , 9780415521048
    Language: English
    Pages: XIV, 631 S. , Ill., graph. Darst. , 26 cm
    Edition: 3. ed.
    DDC: 394.1/2
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschichte ; Ernährung ; Soziologie ; Kultur ; Ernährungsgewohnheit ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 65
    Book
    Book
    London : Vintage Books
    ISBN: 9780099584476
    Language: English
    Pages: XIII, 383 Seiten , Illustrationen, Karten, Plan , 24 cm
    DDC: 363.8
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Agricultural productivity ; Cities and towns ; Food habits ; Food industry and trade ; Food industry and trade Social aspects ; Food supply ; Food supply Social aspects ; Rural-urban relations ; Stadt ; Stadtplanung ; Lebensmittelversorgung ; Ernährungsgewohnheit
    Note: Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke , Originally published: London: Chatto & Windus, 2008 , Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 66
    Book
    Book
    Berkeley, Calif. [u.a.] : Univ. of California Press
    ISBN: 9780520270176 , 9780520270183
    Language: English
    Pages: XIII, 303 S. , Ill. , 24 cm
    Series Statement: California studies in food and culture 41
    Series Statement: California studies in food and culture
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Cheesemaking ; Cheese industry ; Cheese Social aspects ; Food habits ; Local foods ; USA ; Käseherstellung ; USA ; Käsewirtschaft ; USA ; Käse
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 67
    Map
    Map
    Berkeley, Calif [u.a.] : Univ. of California Press
    ISBN: 9780520276420
    Language: English
    Pages: 128 S. , zahlr. Ill., graph. Darst. u. Kt.
    DDC: 664
    RVK:
    RVK:
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    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Lebensmittel ; Lebensmittelmarkt ; Ernährung ; Agrarproduktion ; Agraraußenhandel ; Welt ; Food ; Food industry and trade ; Atlas ; Ernährungsgewohnheit ; Atlas ; Lebensmittel ; Ernährung ; Agrarproduktion
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 68
    Language: German , English
    Pages: I, 284 S. , Ill., graph. Darst., Kt.
    Dissertation note: Kiel, Univ., Diss., 2011
    DDC: 300
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 69
    ISBN: 978-0-300-19248-3 , 978-0-300-15267-8 , 0-300-15267-1
    Language: English
    Pages: XII, 302 S. : , graph. Darst. ; , 22 cm.
    Series Statement: Yale agrarian studies series
    DDC: 664/.9029
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Pachirat, Timothy ; Gesellschaft ; Slaughtering and slaughter-houses Social aspects ; Meat industry and trade Social aspects ; Animal welfare ; Schlachtung. ; Fleischindustrie. ; Lebensmittelproduktion. ; Arbeitsbedingungen. ; Tierschutz. ; Soziale Wahrnehmung. ; USA ; Schlachtung ; Fleischindustrie ; Lebensmittelproduktion ; Arbeitsbedingungen ; Tierschutz ; Soziale Wahrnehmung
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 70
    ISBN: 9780415606325 , 9780203817063
    Language: English
    Pages: XI, 191 S.
    Edition: 1. publ.
    Series Statement: Routledge studies in the modern history of Asia 69
    Series Statement: Routledge studies in the modern history of Asia
    DDC: 394.1/2095
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschichte 1858-1963 ; Food / Social aspects / Asia ; Cooking, Asian / Social aspects ; Food habits / Asia / History ; HISTORY / Social History ; HISTORY / Asia / General ; HISTORY / Asia / India & South Asia ; Alltag, Brauchtum ; Geschichte ; Gesellschaft ; Ess- und Trinksitte ; Kolonialismus ; Hauswirtschaftsgehilfin ; Asia / Social life and customs ; Asia / Colonial influence / History ; Asien ; Indien ; Malaysia ; Singapur ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Indien ; Malaysia ; Singapur ; Kolonialismus ; Hauswirtschaftsgehilfin ; Ess- und Trinksitte ; Geschichte 1858-1963
    Abstract: "Presenting a social history of colonial food practices in India, Malaysia and Singapore, this book discusses the contribution that Asian domestic servants made towards the development of this cuisine between 1858 and 1963. Domestic cookbooks, household management manuals, memoirs, diaries and travelogues are used to investigate the culinary practices in the colonial household, as well as in clubs, hill stations, hotels and restaurants. Challenging accepted ideas about colonial cuisine, the book argues that a distinctive cuisine emerged as a result of negotiation and collaboration between the expatriate British and local people, and included dishes such as curries, mulligatawny, kedgeree, country captain and pish pash. The cuisine evolved over time, with the indigenous servants consuming both local and European foods. The book highlights both the role and representation of domestic servants in the colonies. It is an important contribution for students and scholars of food history and colonial history, as well as Asian Studies"--
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 71
    Language: English
    Pages: Getr. Zählung : , Ill., Kt.
    Dissertation note: Berlin, Humboldt-Univ., Habil.-Schr., 2009
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 72
    Book
    Book
    South Melbourne [u.a.] : Oxford Univ. Press
    ISBN: 0195551508 , 9780195551501
    Language: English
    Pages: XVII, 425 S. , graph. Darst.
    Edition: 3. ed., repr.
    DDC: 394.12
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ernährung ; Ernährungsgewohnheit ; Ess- und Trinksitte ; Soziologie
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 73
    ISBN: 978-3-8258-1726-8
    Language: English
    Pages: XX, 184 S. : , Ill., Kt.
    Dissertation note: Zugl.: Berlin, Humboldt-Univ., Diss. 2007
    DDC: 302.3082096264
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Einwanderin. ; Soziales Netzwerk. ; Sudan. ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Einwanderin ; Soziales Netzwerk
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 74
    ISBN: 9783823615354
    Language: English
    Pages: IX, 139 S.
    Series Statement: Kommunikation und Beratung 88
    Series Statement: Kommunikation und Beratung
    DDC: 305.8959105971
    RVK:
    Keywords: Alltag ; Schwarze Thai ; Biografisches Interview ; Provinz Son La ; Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 75
    Book
    Book
    New York, NY : Columbia Univ. Press
    ISBN: 9780231136532
    Language: English
    Pages: XX, 343 S. , Ill.
    Series Statement: Arts and traditions of the table: perspectives on culinary history
    DDC: 394.1209747
    RVK:
    Keywords: Geschichte ; Ernährungsgewohnheit ; New York, NY ; Aufsatzsammlung
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 76
    ISBN: 9783825817268
    Language: English
    Pages: XX, 184 S. , graph. Darst., Kt , 210 mm x 147 mm
    Series Statement: [Studien zur Entwicklungsökonomie 20]
    Series Statement: Studien zur Entwicklungsökonomie
    Dissertation note: Zugl.: Berlin, Humboldt-Univ., Diss., 2007
    DDC: 300
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Migrant agricultural laborers Sudan ; Gezira (Region) ; Social conditions ; Social networks Sudan ; Gezira (Region) ; Women Sudan ; Gezira (Region) ; Social conditions ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; al- Gasira ; Landarbeiterin ; Migration ; Soziales Netzwerk ; Sudan
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 77
    Language: English
    Pages: 167, [5] Bl. : , Ill.
    Dissertation note: Berlin, Humboldt-Univ., Diss. 2007
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Einwanderin. ; Soziales Netzwerk. ; Sudan. ; Hochschulschrift ; Einwanderin ; Soziales Netzwerk
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 78
    ISBN: 9783537876683
    Language: English
    Pages: VIII, 314 Seiten , Illustrationen, Diagramme, Karten
    Additional Material: 1 Karte
    Series Statement: Bonner geographische Abhandlungen Heft 118
    Series Statement: Bonner geographische Abhandlungen
    Dissertation note: Dissertation Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn 2004
    DDC: 333.709549122
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Natural resources Management ; Mountain ecology ; Rural development ; Sustainable development ; Hochschulschrift ; Chitral Region ; Ländlicher Raum ; Sozioökonomischer Wandel ; Ressourcenökonomie ; Sozialordnung ; Chitral Region ; Ländlicher Raum ; Sozioökonomischer Wandel ; Ressourcenökonomie ; Sozialordnung
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 79
    ISBN: 3935638760
    Language: English , German
    Pages: 171 S , graph. Darst , 23 cm
    Edition: 1. Aufl
    Series Statement: Freiburger Schriften zur Forst- und Umweltpolitik
    Series Statement: Bd. 11
    Series Statement: Freiburger Schriften zur Forst- und Umweltpolitik
    Dissertation note: Zugl.: Freiburg im Breisgau, Univ., Diss., 2005
    DDC: 330
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Bolivien Nord ; Amazonas-Gebiet ; Dezentralisation ; Ländliche Siedlung ; Forstnutzung
    Note: Zs.fassung in dt. Sprache
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 80
    ISBN: 3631550790 , 0820498785
    Language: English
    Pages: XIX, 223 S.
    Series Statement: Development economics and policy 51
    Series Statement: Development economics and policy
    Dissertation note: Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2005
    DDC: 363.808096762
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Frau ; Diskriminierung ; Allokation ; Ernährungssicherung ; Haushalt ; Geschlechterrolle ; Lebensunterhalt ; Distrikt West Pokot ; Kenia ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 81
    ISBN: 8178354276
    Language: English
    Pages: 268 S. , Ill., graph. Darst., Kt.
    Dissertation note: Zugl.: Rahuri, Mahatma Phule Agricultural Univ., Diss.
    DDC: 305.436
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Thāne Region ; Landwirtschaft ; Frau ; Empowerment
    Note: Study conducted at Thane District of Maharashtra State
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 82
    Book
    Book
    New York : Penguin Press
    ISBN: 1594200823
    Language: English
    Pages: 450 S.
    DDC: 394.12
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsökologie ; Nahrungskette ; Lebensmittelindustrie ; USA
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 83
    Online Resource
    Online Resource
    Wallingford : CABI
    ISBN: 9780851990323 , 0851990320
    Language: English
    Pages: Online-Ressource
    Series Statement: Frontiers in nutritional science 3
    Series Statement: Frontiers in nutritional science
    Parallel Title: Druckausg. The psychology of food choice
    DDC: 613.2019
    RVK:
    Keywords: sociology ; vertebrates ; behaviour ; mammals ; psychological factors ; feeding behavior ; psychology ; eukaryotes ; diet ; Hominidae ; taste preferences ; man ; behavior ; feeding behaviour ; Homo ; primates ; food preferences ; animals ; diet preferences ; social aspects ; Chordata ; Food habits ; Psychological aspects ; Food Preferences ; psychology ; Food Habits ; psychology ; Emotions ; Age Factors ; Mass Media ; Social Psychology and Social Anthropology, (New March 2000) ; Human Nutrition (General) ; Diet Studies ; Man ; Behaviour ; Diet ; Feeding behaviour ; Food preferences ; Psychology ; Sociology ; Electronic books ; UU485 ; VV100 ; VV110 ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Electronic books ; Ernährungspsychologie ; Ernährungsgewohnheit
    Abstract: This book brings together insights from a number of sub-disciplines within psychology and other related disciplines, in terms of what they can tell about influences on human food choice. It is organized into 5 main sections which cover models of food choice; biological and learning influences on food choice; societal influences on food; food choices across the lifespan; and changing dietary behaviour. This book will be of significant interest to researchers in areas like nutrition, dietetics and psychology.
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 84
    ISBN: 9086866670 , 9789086866670
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (224 Seiten :) , Illustrationen, maps
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 338.191724
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Food consumption / fast / (OCoLC)fst00930721 ; Food habits / fast / (OCoLC)fst00930807 ; Food habits Developing countries ; Food consumption Developing countries ; Ernährung ; Ernährungsgewohnheit ; Kaufentscheidung ; Verbraucherverhalten ; Ernährungserhebung ; Feldforschung ; Gesundheit ; Developing countries / fast / (OCoLC)fst01242969 ; Entwicklungsländer ; Einführung ; Verbraucherverhalten ; Kaufentscheidung ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungsgewohnheit ; Feldforschung ; Entwicklungsländer ; Ernährungserhebung ; Ernährung ; Gesundheit
    Abstract: During the last decade the food and nutrition situation in developing countries has changed dramatically. For better or worse, urbanization and globalization have altered the diet and nutrition in both rural and urban areas. In many developing countries a persistent level of under nutrition exists both in rural areas and in urban slums due to less access to food needed for an active and healthy life. On the other hand, over-nutrition, or eating too much, has emerged among the middle-income groups. It is essential to have a better understanding of how people deal with their food in developing countries, in order to plan and implement food and nutrition programmes. This manual deals with the process of changing food habits and consumption patterns in developing countries. Nutritional implications, together with practical information is discussed in relationship to conducting field surveys. Part one of the manual provides i
    Note: Includes bibliographical references (pages 199-207) and index
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 85
    Book
    Book
    New York, NY : Oxford Univ. Press
    ISBN: 0195516257
    Language: English
    Pages: XXII, 462 p. , Ill., graph. Darst.
    Edition: 2. ed., repr.
    DDC: 306.4
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Food habits Social aspects ; Food Social aspects ; Nutrition Social aspects ; Aufsatzsammlung ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährung ; Soziologie
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 86
    ISBN: 3865373836
    Language: English
    Pages: XI, 234 S , Ill., graph. Darst., Kt , 21 cm
    Edition: 1. Aufl.
    Dissertation note: Zugl.: Giessen, Univ., Diss., 2004
    DDC: 630
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Äthiopien Süd ; Weidewirtschaft ; Nachhaltigkeit ; Lokales Wissen
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 87
    Book
    Book
    New York : Tarcher/Penguin
    ISBN: 1585423866 , 9781585423866
    Language: English
    Pages: 246 S , Ill , 21cm
    DDC: 616.3/98
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Obesity Social aspects ; Medical anthropology ; Obesity Social aspects ; Medical anthropology ; Übergewicht ; Anthropologie ; Ernährungsgewohnheit ; Soziale Wahrnehmung
    Note: Includes bibliographical references
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 88
    ISBN: 3832247963 , 9783832247966
    Language: English
    Pages: XX, 229 Seiten , Diagramme , 21 cm
    Series Statement: Institutional change in agriculture and natural resources 27
    Series Statement: Institutional change in agriculture and natural resources
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität Berlin, Landwirtschaftlich-Gärtnerischen Fakultät 2004
    DDC: 330
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Forstpolitik ; Dezentralisierung ; Forstwirtschaft ; Sachenrecht ; Dorf ; Vietnam ; Hochschulschrift ; Vietnam ; Forstwirtschaft ; Dezentralisation ; Grundeigentum ; Governance ; Naturschutz ; Forstnutzung ; Dezentralisation ; Gemeinde ; Armut ; Landbevölkerung ; Ressourcenpolitik ; Förster ; Vietnam
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 89
    Book
    Book
    New York, NY [u.a.] : Routledge
    ISBN: 9780415948784 , 9780415948791 , 0415948789 , 0415948797
    Language: English
    Pages: XXX, 286 S. , 24cm
    DDC: 305.420973
    RVK:
    Keywords: Feminism ; Feminism History ; Feminists ; Feminismus ; USA ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Bibliografie ; Aufsatzsammlung ; Bibliografie ; USA ; Feminismus
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 90
    Book
    Book
    Cambridge, Mass. : National Bureau of Economic Research
    Language: English
    Pages: 17 S
    Series Statement: NBER working paper series 11308
    Parallel Title: Über Fogel, Robert William, 1926 - 2013 The escape from hunger and premature death, 1700 - 2100
    DDC: 304.6/4
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Fogel, Robert William Escape from hunger and premature death, 1700-2100 ; Ernährungssicherung ; Unterernährung ; Sterblichkeit ; Gesundheitsversorgung ; Gesundheitsfinanzierung ; Entwicklung ; Wirtschaftswachstum ; Technischer Fortschritt ; Bevölkerungsentwicklung ; Geschichte ; USA ; Europa ; Entwicklungsländer ; Food supply History ; Malnutrition History ; Medical care History ; Mortality History ; Bibliografie ; Technischer Fortschritt ; Ernährungspolitik ; Geschichte 1700-2004 ; Bevölkerungsentwicklung ; Unterernährung ; Sterblichkeit ; Gesundheit ; Geschichte 1700-
    Note: Internetausg.: http://papers.nber.org/papers/w11308.pdf - lizenzpflichtig
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 91
    Book
    Book
    New York :Jeremy P. Tarcher/Penguin,
    ISBN: 978-1-58542-386-6
    Language: English
    Pages: 246 S. : , Ill.
    DDC: 616.3/98
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Gesellschaft ; Obesity Social aspects ; Medical anthropology ; Übergewicht. ; Anthropologie. ; Ernährungsgewohnheit. ; Soziale Wahrnehmung. ; Fettsucht. ; Ethnologie. ; Aufsatzsammlung ; Übergewicht ; Anthropologie ; Ernährungsgewohnheit ; Soziale Wahrnehmung ; Fettsucht ; Ethnologie
    Note: Includes bibliographical references
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 92
    ISBN: 1592130968 , 9781592130962 , 159213095X , 9781592130955
    Language: English
    Pages: x, 241 Seiten , 23 cm
    DDC: 394.1/2/0899144073
    RVK:
    Keywords: Bengalen ; Einwanderer ; Ess- und Trinksitte ; USA
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 93
    ISBN: 3823614142
    Language: English
    Pages: IX, 164 S. , graph. Darst. , 21 cm
    Series Statement: Farming and rural systems economics 54
    Series Statement: Farming & rural systems economics
    Dissertation note: Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2004
    DDC: 630
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Berglandwirtschaft ; Landwirtschaftlicher Familienbetrieb ; Agrareinkommen ; Lebensstandard ; Ernährungssicherung ; Nachhaltige Entwicklung ; Vietnam ; Cost and standard of living ; Farmers Economic conditions ; Household surveys ; Food supply ; Vietnam Rural conditions ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Vietnam Nordwest ; Bergbauer ; Familienbetrieb ; Lebensstandard ; Nachhaltigkeit ; Vietnam Nordwest ; Bergbauer ; Familienbetrieb ; Ernährungssicherung ; Nachhaltigkeit
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 94
    ISBN: 0415317037
    Language: English
    Pages: X, 228 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Anthropology of Asia series
    DDC: 394.150952
    RVK:
    Keywords: Geschichte 1945-2000 ; Japanese tea ceremony ; Women Social conditions ; Soziale Rolle ; Teezeremonie ; Chadō ; Sozialanthropologie ; Frau ; Japan Social conditions 1945- ; Japan ; Kunst ; Sadô, chadô (Teeweg) ; Gender ; Frau ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Japan ; Teezeremonie ; Frau ; Soziale Rolle ; Geschichte 1945-2000 ; Chadō ; Frau ; Sozialanthropologie
    Note: Bibliogr.: S. [215]-224
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 95
    ISBN: 3832232192
    Language: English
    Pages: XII, 215 S. , Ill., graph. Darst. , 210 mm x 148 mm, 345 gr.
    Series Statement: Institutional change in agriculture and natural resources 19
    Series Statement: Institutional change in agriculture and natural resources
    Dissertation note: Zugl.: Berlin, Humboldt-Univ. Diss., 2004
    DDC: 330
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Bürgerkrieg ; Terrorismus ; Sozialer Konflikt ; Sachenrecht ; Neue politische Ökonomie ; Sri Lanka ; Hochschulschrift ; Sri Lanka ; Bürgerkrieg ; Sozialer Konflikt ; Property-Rights-Ansatz ; Bürgerkrieg in Sri Lanka ; Sozialer Konflikt ; Property-Rights-Ansatz ; Lebensbedingungen
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 96
    Book
    Book
    New York [u.a.] : Simon & Schuster
    ISBN: 0743235916 , 0743235924
    Language: English
    Pages: 227 S. , 24 cm
    DDC: 306.3/0973
    RVK:
    Keywords: Shopping malls ; Consumption (Economics) ; Consumers Attitudes ; USA
    Note: Includes index.
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 97
    ISBN: 3-89574-547-2
    Language: English
    Pages: X, 334 S. : , Ill., graph. Darst.
    Edition: 1. Aufl.
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung 46
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung
    Dissertation note: Zugl.: Berlin, Humboldt-Univ., Diss., 2004
    DDC: 300
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Migration ; Emigration and immigration ; Landbevölkerung. ; Abwanderung. ; Sozioökonomischer Wandel. ; Ländliche Entwicklung. ; Argentinien ; Argentina Emigration and immigration ; Provinz Chaco. ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Landbevölkerung ; Abwanderung ; Sozioökonomischer Wandel ; Ländliche Entwicklung
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 98
    Book
    Book
    New York [u.a.] : Scribner [u.a.]
    ISBN: 0684805685
    Language: English
    Pages: 29 cm
    Series Statement: Scribner library of daily life
    Parallel Title: Online-Ausg. Encyclopedia of food and culture
    DDC: 394.12097303
    RVK:
    Keywords: Food habits Encyclopedias ; Food Encyclopedias ; Wörterbuch ; Ernährungsgewohnheit ; Lebensmittel
    Description / Table of Contents: Literaturangaben
    Note: Erschienen: Vol. 1 (2003) bis Vol. 3 (2003)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 99
    Book
    Book
    Bowling Green, Ohio : Bowling Green State University Popular Press
    ISBN: 0879728531 , 087972854X
    Language: English
    Pages: 232 S. , Ill.
    DDC: 394.120973
    RVK:
    Keywords: Soda fountains United States ; History ; USA ; Mineralwasser ; Bewirtungsbetrieb ; Geschichte
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 100
    ISBN: 3823613960
    Language: English
    Pages: X, 160 S. , graph. Darst. , 21 cm
    Series Statement: Farming and rural systems economics 47
    Series Statement: Farming & rural systems economics
    Dissertation note: Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2003
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Thailand Nord ; Ethnische Gruppe ; Lebensstandard ; Ländliche Entwicklung ; Ressourcenmanagement ; Thailand Nord
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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