ISBN:
9783406726842
,
3406726844
Sprache:
Deutsch
Seiten:
127 Seiten
Ausgabe:
Originalausgabe
Serie:
C.H. Beck Wissen 2885
Serie:
C.H. Beck Wissen
DDC:
613.2622
Schlagwort(e):
Veganismus
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Vegane Kost
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Ratgeber
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Vegane Kost
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Veganismus
Kurzfassung:
Die rein pflanzliche Ernährung findet zunehmend ein stärkeres öffentliches und ein beginnendes politisches Interesse. Einige Experten sind sogar davon überzeugt, dass der Veganismus bereits vor Ende dieses Jahrhunderts die einzig vertretbare und daher dominierende Ernährung sein wird. Der renommierte Ernährungswissenschaftler Claus Leitzmann stellt Entwicklung und Formen des Veganismus dar und untersucht die Motive von Veganern. Detailliert setzt er sich mit den dokumentierten Vorteilen und den potenziellen Risiken der veganen Ernährung auseinander. Quelle: Klappentext.
