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  • 1
    Online-Ressource
    Online-Ressource
    Ernährungskulturen und Geschlecht (2023)
    Bielefeld : transcript Verlag | The Hague : OAPEN FOUNDATION
    Details
    ISBN: 9783839462461 , 9783837662467
    Sprache: Deutsch
    Seiten: 1 Online-Ressource (296 p.)
    Serie: Kulturen der Gesellschaft
    DDC: 306.461
    RVK:
    ZE 45400
    Schlagwort(e): Ernährung ; Vegane Kost ; Veganismus ; Ernährungsgewohnheit ; Ernährungswissenschaft ; Körperbild ; Vegetarismus ; Fleischverbrauch ; Männlichkeit ; Lebensstil ; Sozialer Wandel ; Food & society ; Gender studies, gender groups ; Sociology ; Ernährung ; Fleisch ; Veganismus ; Geschlecht ; Männlichkeit ; Körper ; Gesundheit ; Lebensmittel ; Sozialer Wandel ; Qualitative Sozialforschung ; Esskultur ; Gender Studies ; Lebensstil ; Kultursoziologie ; Soziologie ; Nutrition ; Meat ; Veganism ; Gender ; Masculinity ; Body ; Health ; Foods ; Social Change ; Qualitative Social Research ; Food Studies ; Lifestyle ; Sociology of Culture ; Sociology ; Hochschulschrift
    Kurzfassung: Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.
    URL: kostenfrei
    URL: kostenfrei
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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    Online-Ressource
    HeBIS
    MPI Ethno. Forsch.
  • 2
    Online-Ressource
    Online-Ressource
    Von Jagenden und Gejagten : Die Jagd als humanimalische Praxis in Deutschland (2021)
    Bielefeld : transcript Verlag
    Details
    ISBN: 9783839454121
    Sprache: Deutsch
    Seiten: Online-Ressource, 338 Seiten , Dispersionsbindung, 18 SW-Abbildungen
    Serie: Kultur und soziale Praxis
    Paralleltitel: Erscheint auch als Theißen, Tanja, 1989- Von Jagenden und Gejagten
    DDC: 304.270943
    RVK:
    LC 21015
    RVK:
    LC 55000
    RVK:
    ZC 90000
    Schlagwort(e): Jagd ; Mensch ; Wildtiere ; Jäger ; Selbstverständnis ; Jagd ; Ethnologie ; Feldforschung ; Deutschland ; Deutschland ; (Produktform)Electronic book text ; (Zielgruppe)Fachpublikum/ Wissenschaft ; Deutschland ; Mensch-Tier-Beziehungen ; Ethnografie ; Mensch ; Tier ; Landschaft ; Praxistheorie ; Jagdpraxis ; Kultur ; Ethnologie ; Human-animal Studies ; Kulturgeschichte ; Phänomenologie ; Kulturwissenschaft ; Hunting ; Germany ; Human-animal-relations ; Ethnography ; Human ; Animal ; Landscape ; Practice Theory ; Hunting Practice ; Culture ; Ethnology ; Human-Animal Studies ; Cultural History ; Phenomenology ; Cultural Studies ; (BIC subject category)JFFZ ; (BIC subject category)HBTB ; (VLB-WN)9752 ; Jagd ; (DDC Deutsch 22)300 ; (BISAC Subject Heading)SOC002010 ; (BIC subject category)JHMC ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Deutschland ; Jagd ; Mensch ; Wildtiere ; Jäger ; Selbstverständnis
    URN: urn:nbn:de:101:1-2021053004570900560143
    URL: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:101:1-2021053004570900560143
    URL: https://d-nb.info/1234349817/34
    URL: http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5412-7
    URL: lizenzpflichtig
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: lizenzpflichtig
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
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    Wenn Food Waste sichtbar wird : zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen (2021)
    Bielefeld : transcript
    Details
    ISBN: 9783839455388
    Sprache: Deutsch
    Seiten: 1 Online-Ressource (208 Seiten)
    Serie: Arbeit und Organisation Band 4
    Serie: Arbeit und Organisation
    Paralleltitel: Erscheint auch als Wenn food waste sichtbar wird
    RVK:
    AR 21050
    RVK:
    ZE 50000
    RVK:
    LC 17000
    Schlagwort(e): Abfall ; Kultursoziologie ; SOCIAL SCIENCE / Popular Culture ; Consumption ; Food Studies ; Foods ; Organization ; Rating ; Society ; Sociology of Culture ; Sociology of Organizations ; Sociology ; Waste ; Aufsatzsammlung ; Lebensmittelverbrauch ; Lebensmittelabfall ; Abfallvermeidung ; Lebensmittelabfall ; Abfallvermeidung ; Kreislaufwirtschaft ; Verbraucherverhalten ; Nachhaltigkeit ; Lebensmittelverbrauch
    Kurzfassung: Frontmatter -- Inhalt -- Danksagung -- Vorwort -- Organisation und Bewertung von sichtbar gewordenen Lebensmittelabfällen -- Plattform versus Lebensmitteltafel -- Wertzuschreibungen durch Food-Waste-Apps -- Nachhaltige Energie oder verstromtes Essen? -- Food-Waste-Management im Supermarkt -- »Und die Eimer füllen sich mit Unmengen an Essen, die der Gast nicht konsumierte« -- Vom Konsumieren zum Kochen -- Wie das Abfallprodukt in den Warenkorb kommt -- Warum Kreislaufwirtschaft allein nicht genügt -- Die soziale (Nicht-)Essbarkeit von Fleisch -- Epilog -- Autor*innenverzeichnis
    Kurzfassung: Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten
    DOI: 10.14361/9783839455388
    URL: lizenzpflichtig
    URL: lizenzpflichtig
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  • 4
    Online-Ressource
    Online-Ressource
    Globalization, Agriculture and Food in the Caribbean : Climate Change, Gender and Geography (2016)
    London : Palgrave Macmillan UK | Imprint: Palgrave Macmillan
    Details
    ISBN: 9781137538376 , 9781137538369
    Sprache: Englisch
    Seiten: 1 Online-Ressource (XXXII, 304 p. 16 illus)
    DDC: 304.2
    RVK:
    RV 50559
    RVK:
    RV 50663
    RVK:
    ZA 57587
    RVK:
    ZB 56287
    Schlagwort(e): Social sciences ; Regional planning ; Urban planning ; Sustainable development ; Sociology ; Human geography ; Economic development ; Sex (Psychology) ; Gender expression ; Gender identity ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung
    DOI: 10.1057/978-1-137-53837-6
    URL: http://dx.doi.org/10.1057/978-1-137-53837-6
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Inhaltsverzeichnis
    URL: Abstract
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Inhaltsverzeichnis
    URL: Abstract
    URL: Volltext  (lizenzpflichtig)
    URL: Cover
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  • 5
    Online-Ressource
    Online-Ressource
    Doing urban space : ganzheitliches Wohnen zwischen Raumbildung und Menschwerdung (2013)
    Bielefeld : transcript
    Details
    ISBN: 9783839424483
    Sprache: Deutsch
    Seiten: 1 Online-Ressource
    Ausgabe: 2014
    Serie: Urban Studies
    Originaltitel: Verwurzeln und beflügeln - Stärkung urbaner Raumbindungen durch konfiguratives Raumschaffen
    Paralleltitel: Erscheint auch als Geschke, Sandra Maria, 1982 - Doing urban space
    Dissertationsvermerk: Dissertation Otto-von-Guericke Universität Magdeburg 2012
    RVK:
    ZB 52200
    RVK:
    RB 10606
    RVK:
    LB 73000
    RVK:
    MS 1750
    Schlagwort(e): Soziologie ; Medien ; Raum ; Stadt ; Wohnen ; Mensch ; Culture ; Narration ; Lebensstil ; Urban Studies ; Media ; Lifestyle ; Sociology ; Urbanity ; Space ; Cultural Studies ; Human ; Kultur; Stadt; Raum; Medien; Narration; Wohnen; Mensch; Urban Studies; Cultural Studies; Lebensstil; Soziologie; Culture; Urbanity; Space; Media; Human; Lifestyle; Sociology; ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Stadt ; Sozialraum ; Soziale Bindung ; Wohnen ; Ganzheit
    Kurzfassung: Der Mensch ist die Summe seiner Räume: Welcher Zusammenhang besteht zwischen menschlichem Tätig-Sein und den daraus erwachsenen Räumen? Diese Relation zu verstehen ist Voraussetzung für das Schaffen und den Erhalt attraktiver Städte. Sandra Maria Geschke unterzieht jenes Verhältnis von Raumbildung und Menschwerdung einer transdisziplinären Betrachtung, überführt es in eine Topologie ganzheitlichen Wohnens und entschlüsselt es medienanalytisch über die Verknüpfung mit narrativen Figuren. Dabei zeigt sich, wie ein gelungenes »Doing (Urban) Space« erfolgen kann: konfigurativ zwischen Verwurzeln und Beflügeln. Ein Buch für alle, die die Entfaltungsprozesse von Städten und Menschen verstehen und stärken möchten.
    URL: lizenzpflichtig
    URL: lizenzpflichtig
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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  • 6
    Online-Ressource
    Online-Ressource
    Politik des Essens (2012)
    Bielefeld : transcript Verlag | The Hague : OAPEN FOUNDATION
    Details
    ISBN: 9783839418451 , 9783837618457
    Sprache: Deutsch
    Seiten: 1 Online-Ressource (344 p.)
    Serie: X-Texte zu Kultur und Gesellschaft
    RVK:
    AR 19000
    RVK:
    AR 19180
    RVK:
    CC 6600
    RVK:
    LC 17000
    RVK:
    MK 8800
    RVK:
    MR 7100
    RVK:
    MS 1630
    RVK:
    MS 6350
    RVK:
    MS 9300
    RVK:
    QS 800
    RVK:
    RB 10582
    RVK:
    RB 10669
    RVK:
    ZE 47000
    Schlagwort(e): Bonhoeffer, Dietrich ; Lebensmittelproduktion ; Welternährung ; Nahrung ; Sozialpolitik ; Lebensmittelversorgung ; Nahrungsmangel ; Soziale Bewegung ; Nachhaltigkeit ; Soziale Gerechtigkeit ; Ernährung ; Ethik ; Food & society ; Ethics & moral philosophy ; Ernährung ; Nahrung ; Gerechtigkeit ; Klima ; Stadtleben ; Welthunger ; Nachhaltigkeit ; Gastrosophie ; Peter Singer ; Politik ; Ethik ; Globalisierung ; Esskultur ; Konsumethik ; Politische Philosophie ; Philosophie ; Sustainability ; Politics ; Ethics ; Globalization ; Food Studies ; Ethics of Consumption ; Political Philosophy ; Philosophy
    Kurzfassung: Nahrungskrisen, Hungerunruhen, ungerechter Welthandel, Lebensmittelskandale, Fastfood und Fettsucht - das Unbehagen in der globalen Esskultur wächst täglich und überall. Und immer mehr Menschen haben diese Verhältnisse offenbar satt. Harald Lemke beleuchtet zentrale Welt- und Selbstbezüge des Essens, die mit zeitgenössischen Fragen des Politischen in Verbindung stehen. Dabei zeigt er: Ob der Welthunger oder die Klimagerechtigkeit, ob der soziale Kampf um Ernährungssouveränität oder das Recht auf Städte aus Gemüsegärten - die Zukunft der Menschheit hängt ganz entscheidend vom gesellschaftlichen Umgang mit der Nahrungsfrage ab.
    URL: kostenfrei
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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