ISBN:
9783837659351
,
3837659356
Sprache:
Deutsch
Seiten:
444 Seiten
,
Illustrationen
Serie:
Materialitäten Band 32
Serie:
Materialitäten
Paralleltitel:
Erscheint auch als Mende, Julia von Zwischen Küche und Stadt
Paralleltitel:
Erscheint auch als Mende, Julia von Zwischen Küche und Stadt
Paralleltitel:
Erscheint auch als Mende, Julia von Zwischen Küche und Stadt
Dissertationsvermerk:
Dissertation RWTH Aachen 2020
DDC:
394.12
Schlagwort(e):
Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Berlin
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Küche
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Essgewohnheit
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Kochen
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Zeiteinteilung
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Sozialer Wandel
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Alltagskultur
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Küche
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Kochen
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Essgewohnheit
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Innenarchitektur
Kurzfassung:
Kochen und Essen sind medial omnipräsent und es gibt kaum noch einen Ort, an dem nichts gegessen oder getrunken wird - dabei bleibt die Küche im Zuhause zunehmend kalt. Dieses Paradox wirft Fragen an die räumlichen Zusammenhänge gegenwärtiger Essenspraktiken auf, denen Julia von Mende auf den Grund geht. Ihre Befragungen und zeichnerische Analysen führen die Leser*innen von Berliner Küchen an Orte außer Haus und in die Vergangenheit. Dabei werden das Verhältnis von Privathaushalt und städtischem Umfeld thematisiert, Einblicke in die urbane Lebensrealität im beschleunigten (Ess-)Alltag eröffnet und gesellschaftliche Wirkmechanismen freigelegt.
Anmerkung:
Der Text entspricht zum größten Teil der Dissertation
,
Literatur: Seite 403-442
URL:
http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5935-1
URL:
https://d-nb.info/1232580678/04
URL:
http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5935-1
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http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5935-1
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