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  • 1
    Book
    Book
    Zwischen Küche und Stadt : zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken (2022)
    Bielefeld : transcript
    Details
    ISBN: 9783837659351 , 3837659356
    Language: German
    Pages: 444 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Materialitäten Band 32
    Series Statement: Materialitäten
    Parallel Title: Erscheint auch als Mende, Julia von Zwischen Küche und Stadt
    Parallel Title: Erscheint auch als Mende, Julia von Zwischen Küche und Stadt
    Parallel Title: Erscheint auch als Mende, Julia von Zwischen Küche und Stadt
    Dissertation note: Dissertation RWTH Aachen 2020
    DDC: 394.12
    RVK:
    LC 17015
    RVK:
    ZH 8975
    RVK:
    ZH 6765
    Keywords: Hochschulschrift ; Berlin ; Küche ; Essgewohnheit ; Kochen ; Zeiteinteilung ; Sozialer Wandel ; Alltagskultur ; Küche ; Kochen ; Essgewohnheit ; Innenarchitektur
    Abstract: Kochen und Essen sind medial omnipräsent und es gibt kaum noch einen Ort, an dem nichts gegessen oder getrunken wird - dabei bleibt die Küche im Zuhause zunehmend kalt. Dieses Paradox wirft Fragen an die räumlichen Zusammenhänge gegenwärtiger Essenspraktiken auf, denen Julia von Mende auf den Grund geht. Ihre Befragungen und zeichnerische Analysen führen die Leser*innen von Berliner Küchen an Orte außer Haus und in die Vergangenheit. Dabei werden das Verhältnis von Privathaushalt und städtischem Umfeld thematisiert, Einblicke in die urbane Lebensrealität im beschleunigten (Ess-)Alltag eröffnet und gesellschaftliche Wirkmechanismen freigelegt.
    Note: Der Text entspricht zum größten Teil der Dissertation , Literatur: Seite 403-442
    URL: Inhaltsverzeichnis
    URL: Unbekannt
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    Book
    Book
    Zwischen Küche und Stadt : Zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken (2022)
    Bielefeld : transcript | transcript Verlag
    Details
    ISBN: 9783837659351 , 3837659356
    Language: German
    Pages: 300 Seiten , Illustrationen , 22.5 cm x 14.8 cm, 593 g
    Edition: 1. Auflage
    Series Statement: Materialitäten 32
    Series Statement: Materialitäten
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Dissertation note: Dissertation Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen 2020
    RVK:
    LB 66000
    RVK:
    ZH 8975
    RVK:
    LC 17015
    RVK:
    MS 1750
    RVK:
    LC 17000
    Keywords: Alltagskultur ; Küche ; Stadtbevölkerung ; Kochen ; Sozialer Wandel ; Zeiteinteilung ; Essgewohnheit ; Berlin ; Raum ; Küche ; Stadt ; Restaurant ; Soziale Beschleunigung ; Urban Studies ; Architektur ; Soziologie ; Food Studies ; Space ; Cooking ; City ; Social Acceleration ; Architecture ; Sociology ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Berlin ; Küche ; Essgewohnheit ; Kochen ; Zeiteinteilung ; Sozialer Wandel ; Alltagskultur ; Stadtbevölkerung ; Essgewohnheit ; Küche
    URL: http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5935-1
    URL: Inhaltsverzeichnis
    URL: http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5935-1
    URL: Inhaltsverzeichnis
    URL: http://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-5935-1
    URL: Inhaltsverzeichnis
    URL: https://d-nb.info/1232580678/04
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Zwischen Küche und Stadt : zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken (2022)
    Bielefeld : transcript
    Details
    ISBN: 9783839459355
    Language: German
    Pages: 1 Online-Ressource (444 Seiten) , Illustrationen
    Series Statement: Materialitäten Band 32
    Series Statement: Materialitäten
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Dissertation note: Dissertation Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen 2020
    DDC: 394.12
    RVK:
    LB 66000
    RVK:
    ZH 8975
    RVK:
    LC 17015
    RVK:
    MS 1750
    RVK:
    LC 17000
    Keywords: Architektur ; Küche ; Raum ; Restaurant ; Soziale Beschleunigung ; Soziologie ; Stadt ; Urban Studies ; SOCIAL SCIENCE / Popular Culture ; Stadtbevölkerung ; Kochen ; Zeiteinteilung ; Küche ; Alltagskultur ; Sozialer Wandel ; Essgewohnheit ; Berlin ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Stadtbevölkerung ; Essgewohnheit ; Küche ; Berlin ; Küche ; Essgewohnheit ; Kochen ; Zeiteinteilung ; Sozialer Wandel ; Alltagskultur
    Abstract: Kochen und Essen sind medial omnipräsent und es gibt kaum noch einen Ort, an dem nichts gegessen oder getrunken wird - dabei bleibt die Küche im Zuhause zunehmend kalt. Dieses Paradox wirft Fragen an die räumlichen Zusammenhänge gegenwärtiger Essenspraktiken auf, denen Julia von Mende auf den Grund geht. Ihre Befragungen und zeichnerische Analysen führen die Leser von Berliner Küchen an Orte außer Haus und in die Vergangenheit. Dabei werden das Verhältnis von Privathaushalt und städtischem Umfeld thematisiert, Einblicke in die urbane Lebensrealität im beschleunigten (Ess-)Alltag eröffnet und gesellschaftliche Wirkmechanismen freigelegt
    DOI: 10.1515/9783839459355
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: lizenzpflichtig
    URL: Cover
    URL: lizenzpflichtig
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
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