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    Buch
    Buch
    Essen mit und als Methode : zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten (2022)
    Bielefeld : transcript
    Details
    ISBN: 9783837660869 , 3837660869
    Sprache: Deutsch
    Seiten: 355 Seiten , Illustrationen , 24 cm x 15.5 cm, 557 g
    Serie: Edition Kulturwissenschaft Band 261
    Serie: Edition Kulturwissenschaft
    Originaltitel: Essen mit/als Methode
    Paralleltitel: Erscheint auch als
    Dissertationsvermerk: Dissertation HafenCity Universität Hamburg 2021
    DDC: 394.12
    RVK:
    LC 17000
    Schlagwort(e): Sozialität ; Mahlzeit ; Ess- und Trinksitte ; Gastfreundschaft ; Experiment ; Feldforschung ; Wahrnehmung ; Nahrungsaufnahme ; Lebensstil ; Selbstdarstellung ; Berlin ; Hamburg ; Zürich ; Essen ; Ethnographie ; Wahrnehmung ; Experiment ; Alltag ; Esskultur ; Sozialität ; Kulturanthropologie ; Kultursoziologie ; Lebensstil ; Eating ; Ethnography ; Perception ; Everyday Life ; Food Studies ; Social Relations ; Cultural Anthropology ; Sociology of Culture ; Lifestyle ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hamburg ; Berlin ; Zürich ; Nahrungsaufnahme ; Ess- und Trinksitte ; Lebensstil ; Wahrnehmung ; Experiment ; Mahlzeit ; Sozialität ; Gastfreundschaft ; Selbstdarstellung ; Lebensstil ; Ess- und Trinksitte ; Feldforschung
    URL: Inhaltsverzeichnis
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    Essen mit und als Methode : zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten (2022)
    Bielefeld : transcript
    Details
    ISBN: 9783839460863
    Sprache: Deutsch
    Seiten: 1 Online-Ressource (355 Seiten) , Illustrationen
    Serie: Edition Kulturwissenschaft Band 261
    Serie: Edition Kulturwissenschaft
    Originaltitel: Essen mit/als Methode
    Paralleltitel: Erscheint auch als
    DDC: 394.12
    RVK:
    LC 17000
    Schlagwort(e): Alltag ; Esskultur ; Ethnographie ; Experiment ; Kulturanthropologie ; Kultursoziologie ; Lebensstil ; Sozialität ; Wahrnehmung ; SOCIAL SCIENCE / Popular Culture ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift
    Kurzfassung: Mahlzeiten verbinden. Dieses soziale Potential des gemeinsamen Essens scheint unhinterfragt und wird in diversen Formaten wie Soli-Picknicks oder Welcome Dinners eingesetzt. Mahlzeiten werden hier zu Versammlungsorten, zu Anlässen der Selbstinszenierung und -vergewisserung sowie zu atmosphärischen Aushandlungen zwischen Individuum und Gesellschaft. Inga Reimers stellt außeralltägliche Mahlzeiten in den Mittelpunkt einer ethnographischen Analyse des Alltagsphänomens Essen. Dabei legt sie einen besonderen Fokus auf die ethnographische Methodologie, die in experimentellen »Ess-Settings« erweitert und für Disziplinen wie Stadtforschung, Kunst oder Soziologie anschlussfähig gemacht werden
    DOI: 10.1515/9783839460863
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: lizenzpflichtig
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    Essen mit und als Methode : Zur Ethnographie außeralltäglicher Mahlzeiten (2022)
    Bielefeld : transcript Verlag
    Details
    ISBN: 9783839460863
    Sprache: Deutsch
    Seiten: 1 Online-Ressource, 358 Seiten , 11 Farbabbildungen , 4.76 Mbytes
    Ausgabe: 1. Auflage
    Serie: Edition Kulturwissenschaft 261
    Serie: Edition Kulturwissenschaft
    Paralleltitel: Erscheint auch als Reimers, Inga, 1982- Essen mit und als Methode
    Dissertationsvermerk: Dissertation HafenCity Universität Hamburg 2021
    DDC: 394.12
    RVK:
    LC 17000
    Schlagwort(e): Mahlzeit ; Sozialität ; Gastfreundschaft ; Selbstdarstellung ; Lebensstil ; Ess- und Trinksitte ; Feldforschung ; Ernährung ; Ess- und Trinksitte ; Ethnologie ; (Produktform)Digital download ; (Produktform (spezifisch))PDF ; (Zielgruppe)Fachpublikum/ Wissenschaft ; (VLB-WN)9729 ; (DDC Deutsch 22)390 ; (DDC Deutsch 22)300 ; (BISAC Subject Heading)SOC022000 ; (BIC subject category)JFCV ; (BIC subject category)JHMC ; Essen; Ethnographie; Wahrnehmung; Experiment; Alltag; Esskultur; Sozialität; Kulturanthropologie; Kultursoziologie; Lebensstil; Eating; Ethnography; Perception; Everyday Life; Food Studies; Social Relations; Cultural Anthropology; Sociology of Culture; Lifestyle; ; Essen ; Ethnographie ; Wahrnehmung ; Experiment ; Alltag ; Esskultur ; Sozialität ; Kulturanthropologie ; Kultursoziologie ; Lebensstil ; Eating ; Ethnography ; Perception ; Everyday Life ; Food Studies ; Social Relations ; Cultural Anthropology ; Sociology of Culture ; Lifestyle ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Mahlzeit ; Sozialität ; Gastfreundschaft ; Selbstdarstellung ; Lebensstil ; Ess- und Trinksitte ; Feldforschung
    URN: urn:nbn:de:101:1-2022050105064207713606
    URL: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:101:1-2022050105064207713606
    URL: https://d-nb.info/1256553328/34
    URL: https://www.transcript-verlag.de/
    URL: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:101:1-2022050105064207713606
    URL: https://d-nb.info/1256553328/34
    URL: https://www.transcript-verlag.de/
    URL: lizenzpflichtig
    URL: Cover
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