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  • English  (1,138)
  • Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science
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Subjects(RVK)
  • 1
    Journal/Serial
    Journal/Serial
    Berlin : Peter Lang | Frankfurt, M. : Lang | Frankfurt, M : PL Acad. Research ; 1.1999; 2.1995 -
    ISSN: 0948-1338
    Language: English
    Pages: 21 cm
    Dates of Publication: 1.1999; 2.1995 -
    DDC: 330
    RVK:
    Keywords: Monografische Reihe
    Note: Springende Ersch.-Jahre; ersch. unregelmäßig
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    ISBN: 9783031463235
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource(XXII, 289 p. 14 illus.)
    Edition: 1st ed. 2024.
    Series Statement: Consumption and Public Life
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306
    RVK:
    Keywords: Culture. ; Sustainability. ; Consumer behavior. ; Sociology.
    Abstract: Chapter 1 -Digital food provisioning in a time of multiple crises: an introduction -- Chapter2 - Online food provisioning services and where to find them: Pipelines, platforms and the rise of dark stores -- Chapter 3 - Sustainable and Purchasing Behavior of Online Food Shoppers: Survey Results from Italy, Ireland, and Germany -- Chapter 4 -Driving the digital and sustainable transition through law: assessing the food consumer’s legal toolkit -- Chapter 5 -Infrastructure, impulsivity, and waste. Exploring the (un)sustainable routines of mainstream food shoppers -- Chapter 6 –Making the Consumption of Food Circular: The Karma App and the Re-qualifications of Surplus Food -- Chapter7 -From grassroots to platforms: how digitalization reconfigures learning and engagement with food. Chapter 8-Food, Health and Sustainability: Choice, Care, Alternatives.
    Abstract: This edited collection brings together theoretical and empirical reflections on the role played by new technology and digital platforms in the provision of food. The way food is produced, distributed, consumed and disposed has significant consequences for the environment, affecting soil fertility, water and air quality, the state of the climate and the loss of biodiversity. Such negative effects are strictly related to the agro-industrial system of production and consumption, based on logic of low prices, high availability and high waste. This collection brings together a carefully curated range of insights from a team of twenty researchers coming from different fields working in different European universities engaged in the same project for more than three years. As a result, this book will appeal to people working on food studies and on sustainable food production and consumption, offering both conceptual-theoretical insights into contemporary food issues alongside empirical illustrations. Arne Dulsrud is Research Professor at Consumption Research Norway (SIFO), OsloMet,Norway. He has published widely on consumer policy issues, economic sociology and food policy both in books and journals. Francesca Forno is Associate Professor of Sociology at the Department of Sociology and Social Research, University of Trento, Italy. She has published on civic participation and social movements.
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (190 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    DDC: 300
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Ernährungssicherung ; Technologietransfer ; Mosambik ; Lebensmittelverarbeitung ; Food Security ; Technology Transfer ; Mozambique ; Food Processing ; Sozialwissenschaften ; Das Sozialverhalten beeinflussende Faktoren ; Landwirtschaft und verwandte Bereiche
    Abstract: In dieser Dissertation werden die Resultate eines optimal gestalteten Energieeinsatzes bei der Lebensmittelverarbeitung auf die Lebensmittelqualität und die entsprechenden Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit im ländlichen Mosambik untersucht. Sie ergänzt die aktuelle wissenschaftliche Literatur, da sie 1) ein ganzheitliches Verständnis von Ernährungssicherung und der zugrundeliegenden Treiber vermittelt. Darüber hinaus trägt sie 2) zum Verständnis der technischen Leistungsfähigkeit optimal konzipierter Lebensmittelverarbeitungs- und -Lebensmittelzubereitungstechnologien bei. Diese Dissertation liefert zudem 3) Erkenntnisse über die Verbraucherakzeptanz, der mit diesen Technologien verarbeiteten und zubereiteten Lebensmittel. Weiterhin stellt sie 4) die Auswirkungen von neu eingeführten Lebensmittelverarbeitungstechnologie auf die Ernährungssicherheit dar. Schließlich wird 5) die Bedeutung des „Verbreitungsansatzes“ für den Erfolg der Einführung von „Clean Cooking“ Technologien diskutiert. Um all diesen Aspekten gerecht zu werden besteht diese Dissertation aus acht Kapiteln und die Ergebnisse werden in fünf einzelnen Unterkapitel vorgestellt. Die generellen Ergebnisse dieser Dissertation sind, dass erstens die in dieser Arbeit dargestellten Technologien nachhaltig und kosteneffizient genug sind um, zumindest temporär, die vorherrschenden traditionellen Methoden der Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelzubereitung zu ersetzen. Zweitens ist der Zugang zu Energie durch passive Solartrockner eine wichtige Komponente im Kampf gegen den Hunger und generelle Ernährungsunsicherheit. Drittens sollten Regierungen und relevante Akteure in den Kampf gegen Hunger und Energieunsicherheit die lokalen Kontexte in ihre Planungen einbeziehen und die entsprechenden und angemessenen Bildungs- oder Informationsansätze wählen.
    Abstract: This dissertation explores the effects of optimally designed processing energy usage on food quality and the respective impacts on FNS in rural Mozambique. It adds to the current literature, as it provides 1) a holistic understanding of the nature of FNS and its underlying drives. Furthermore, 2) it adds to the understanding of the technical performance of optimally designed food processing and preparation technologies. 3) The dissertation provides insights concerning users’ acceptability of the food processed and prepared through these technologies. 4) The effects of the newly introduced food processing technology on FNS are presented. Last – but not least – 5) it discusses the importance of the dissemination approach for the success of clean cooking adoption. This PhD dissertation is comprised of 8 chapters and the results are presented in five individual subchapters. The general conclusions of this thesis are that 1) the improved technologies presented in this study are sustainable and cost-effective means to substitute, at least temporarily, the prevailing traditional methods of food processing and food preparation; 2) energy provision through the use of passive solar drying is an essential component in the fight against food and nutrition insecurity and 3) governments and relevant stakeholders involved in energy and food security programs are advised to consider the local context to identify the most adequate training or information delivery technique.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 4
    ISBN: 9781636675145
    Language: English
    Pages: xix, 465 Seiten , 24 x 16,5 cm
    Series Statement: Peter Lang classics
    DDC: 394.12
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Aufsatzsammlung ; Essgewohnheit ; Lebensstil ; Soziale Identität ; Wertorientierung ; Kommunikatives Handeln
    URL: Inhaltsverzeichnis  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 5
    ISBN: 9781509542239 , 9781509542246
    Language: English
    Pages: 308 Seiten , Illustrationen
    Edition: Third edition
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Food Social aspects ; Food habits ; Ernährung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesellschaft
    Note: Literaturverzeichnis: Seite 250-294, Index , Previous edition: 2017
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 6
    Language: English
    Pages: xii, 155 Seiten : , Diagramme.
    Parallel Title: Erscheint auch als Olumeh, Dennis Etemesi Essays on gender, collective action, and market channel choices among collectors of underutilised plant species
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschlechtsunterschied ; Malawi ; unzureichend genutzten Pflanzenarten ; Lebensgrundlagen ; Baobab ; Malawi ; Underutilised plant species ; Livelihoods ; Hochschulschrift
    Abstract: Die andauernde Armut, Nahrungsmittel- und Ernährungsunsicherheit im Subsahara-Afrika (SSA) verweist auf die Notwendigkeit für einen Paradigmenwechsel in Ernährungssystemen, der auf die Diversifizierung von Nahrungsmittelketten wie z.B. durch unzureichend genutzten Pflanzenarten (UPS) abzielt. In diesen Pflanzenarten steckt das Potenzial, SSA mit ertragreichen, ernährungssensiblen und resilienten Nahrungsmittelsystemen zu versorgen. Jüngste Studien belegen, dass UPS zur Ernährungssicherheit beitragen, indem sie Grundnahrungsmittel ergänzen, einen Puffer in Zeiten von Knappheit darstellen und die Nahrungsqualität erhöhen. Sie können somit als ein Hebel zur Armutslinderung verstanden werden. Trotz der Bedeutsamkeit von UPS, fokussiert sich die bestehende Literatur vorwiegend auf angebaute Nahrungsmittel und Nutzpflanzen. Diese Dissertation trägt dazu bei, die Faktoren Geschlecht, kollektives Handeln und die Auswahl von Vermarktungskanälen unter den Sammler:innen von UPS zu verstehen. Sie besteht aus drei Aufsätzen, die auf unterschiedliche Weise einen Beitrag zur existierenden Literatur zu UPS leisten. Alle drei Aufsätze basieren auf Haushaltsbefragungen von 864 Baobabsammler:innen (Baobab ist ein Beispiel für UPS) in Malawi, im Jahr 2021. Im ersten Aufsatz analysieren wir die geschlechtsspezifischen Unterschiede bei der Sammlung und Vermarktung von Baobab. Insbesondere evaluieren wir die Unterschiede zwischen weiblichen Baobabmanagerinnen (FBMs) und männlichen Baobabmanagern (MBMs) in Bezug auf die gesammelte Menge Baobab. Wir erweitern unsere Analyse und betrachten auch die Unterschiede zwischen FBMs in Bezug auf ihren Familienstand (verheiratete FBMs vs. unverheiratete FBMs). [...]
    Abstract: Englische Version: The persistence of poverty and food and nutrition insecurity in Sub Saharan Africa (SSA), highlights the need for a paradigm shift in food systems that focuses on diversification into other food chains such as underutilised plant species (UPS). These crops have the potential to provide SSA with a productive, nutrition-sensitive, and resilient food system. Recent evidence concludes that UPS contribute to food security by supplementing staples, acting as a buffer in time of shortages, and increasing diet quality, and can be viewed as a lever towards poverty alleviation. Despite the significance of UPS, previous literature has extensively focussed on food and cash crops. This dissertation contributes to understanding of the aspects of gender, collective action and market channel choices among collectors of UPS. It is composed of three essays that contribute to the literature on UPS in different ways. All the three essays are based on a household survey of 864 baobab (an example of UPS) collectors in Malawi in the year 2021. The first essay analyses the gender gaps in the collection and marketing of baobab. In particular, I evaluate the differences in the quantity of baobab collected between male baobab managers (MBMs) and female baobab managers (FBMs). We further extend our analysis and also evaluate differences among FBMs relative to their marital status (i.e. married FBMs vs unmarried FBMs). The literature on gender and agriculture has mainly focused on gender gaps in agricultural productivity and technology adoption, especially for major crops in Africa. However, there is limited empirical evidence on gender gaps in UPS, especially in terms of collection and marketing. We employ an exogenous switching regression model in a counterfactual framework, as this method allows us to estimate the causal effects of gender in the collection and marketing of baobab products. [...]
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 25.08.2023. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 7
    Online Resource
    Online Resource
    Durham : Duke University Press | The Hague : OAPEN FOUNDATION
    ISBN: 9781478024064 , 9781478093114 , 9781478016786 , 9781478019435
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (246 p.)
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Social & cultural anthropology, ethnography ; Agriculture & farming ; feeding ; ingestion ; incorporation ; mediated relations ; multispecies ; ecologies
    Abstract: The contributors to Eating beside Ourselves examine eating as a site of transfer and transformation that create thresholds for human and nonhuman relations.
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 8
    Online Resource
    Online Resource
    Durham : Duke University Press | New York, NY : JSTOR
    ISBN: 9781478093114 , 1478093110 , 9781478024064 , 1478024062
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource
    Parallel Title: Erscheint auch als Eating beside ourselves
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Food Social aspects ; Food habits Social aspects ; Nutrition policy ; SOCIAL SCIENCE / Anthropology / Cultural & Social ; SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy) ; Food habits - Social aspects ; Food - Social aspects ; Nutrition policy
    Abstract: "Eating Beside Ourselves expands the work of food studies by approaching eating and feeding as sites of transformation across a diversity of bodies and selves. In turning organic substance into food, acts of eating create webs of relations, interconnected and organized by relative conditions of edibility, through which eaters may in turn become eaten. Focusing on such relations, this volume explores how eating and feeding mediate thresholds between different conditions or states of being (e.g., living/dying; edible/inedible); between organisms of different species; and between living beings and their surrounding environment. The volume is organized around the analytic of the "threshold," which the contributors mobilize to think about how food serves as a threshold for human and inhuman relations. In addition to the single-authored chapters, the volume contains five conversational exchanges, which offers contributors the opportunity to discuss their work and the themes of the volume"--...
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 9
    Book
    Book
    Ljubljana : Slovenski etnografski muzej
    ISBN: 9789616388870
    Language: Slovenian , English
    Pages: 120 Seiten , Illustrationen, Karten
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ausstellungskatalog 19.01.2023-20.08.2023 ; Aufsatzsammlung ; Ausstellungskatalog 19.01.2023-20.08.2023 ; Aufsatzsammlung ; Ausstellungskatalog 19.01.2023-20.08.2023 ; Aufsatzsammlung ; Ausstellungskatalog 19.01.2023-20.08.2023 ; Aufsatzsammlung ; Baumwollanbau ; Geschichte
    Note: Ausstellungsdaten im Internet ermittelt , Text in Englisch und Slowenisch
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 10
    ISBN: 9781509542239 , 9781509542246
    Language: English
    Pages: 308 Seiten
    Edition: 3rd edition
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Ernährung ; Gesellschaft ; Ernährungsgewohnheit ; Food / Social aspects ; Food habits ; Ernährung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesellschaft
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 11
    Online Resource
    Online Resource
    Tuscaloosa : The University of Alabama Press
    ISBN: 9780817394530
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xvi, 494 Seiten) , Illustrationen
    Edition: 1st ed.
    Series Statement: Archaeology of food
    Parallel Title: Erscheint auch als Balamōtē, Sultana Maria, 1965 - Plant foods of Greece
    Dissertation note: Dissertation Sheffield University 2021
    DDC: 394.1/20938
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Prehistoric peoples Food ; Food habits History To 1500 ; Plants, Edible History To 1500 ; Neolithic period ; Bronze age ; Electronic books ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Griechenland ; Lebensmittel ; Ess- und Trinksitte ; Neolithikum ; Bronzezeit
    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 12
    Book
    Book
    Hoboken, NJ :Wiley Blackwell,
    ISBN: 978-1-119-70634-2
    Language: English
    Pages: xxii, 362 Seiten : , Illustrationen, Diagramme, Karten.
    Edition: Second edition
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Vor- und Frühgeschichte ; Landwirtschaft. ; Kultivierung. ; Urbarmachung. ; Agrargesellschaft. ; Landwirtschaft ; Kultivierung ; Urbarmachung ; Agrargesellschaft ; Vor- und Frühgeschichte
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 13
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (130 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    DDC: 300
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Angelfischerei ; Zufriedenheit ; Sozialwissenschaften ; Spezialisierung ; Recreational fisheries ; Satisfaction ; Human dimensions ; Angling ; Sozialwissenschaften
    Abstract: Um die Angelfischerei wirksam zu bewirtschaften, müssen Forscher und Manager das Verhalten von Anglern im Kontext einer Vielzahl von Quellenverstehen. Die Angler selbst sind eine heterogene Gruppe, und ihr Wirkungsspektrum ist sehr divers mit vielen sozialökologischen Berührungspunkten. Ziel meiner Dissertation war es, die Zufriedenheit von Anglern, die eine wichtige Rolle bei der angelfischereilichen Bewirtschaftung spielt, und das Verhalten von Anglern im Zusammenhang mit unterschiedlichen Quellen zu untersuchen. Dafür habe ich zunächst eine Meta-Analyse zur Zufriedenheit von Anglern durchgeführt, um ihre fang- und nicht fangbezogenen Mediatoren zu bestimmen. Die aggregierten Effektgrößen zeigten, dass fangbezogene Komponenten (d. h. Fangrate, Größe des größten gefangenen Fisches) stärker mit der Zufriedenheit der Angler zusammenhängen als nicht fangbezogene Komponenten (z. B. Umweltqualität). Im Anschluss an die Meta-Analyse nutzte ich vorhandene Angler-Tagebuchdaten aus unterschiedlichen sozial-ökologischen Kontexten in Deutschland, um zu untersuchen, wie Fangzufriedenheit und „catch & release“ Verhalten variieren und wie sie durch situative und sozial-ökologische Merkmale moderiert werden können. Diese Untersuchung ergab, dass die Bedeutung von Fangergebnissen für die Zufriedenheit je nach Anglertyp (d.h. Spezialisierung des Anglers), Situation und sozial ökologischem Kontext variiert. In ähnlicher Weise fand ich heraus, dass auch das Fangverhalten je nach den genannten Quellen der Vielfalt erheblich variiert. Insgesamt untermauert meine Doktorarbeit die These, dass Forscher im Bereich der Angelfischerei die Vielfalt der verschiedenen Anglertypen, situativen und sozial-ökologischen Kontexte berücksichtigen müssen. Managemententscheidungen, die diese Quellen der Vielfalt nicht berücksichtigen, können Fischereimanager zu falschen Entscheidungen motivieren oder das Vertrauen in die Forschung zu menschlichen Dimensionen in der Freizeitfischerei schwächen.
    Abstract: To manage recreational fisheries effectively, researchers and managers must understand angler behaviour across multiple sources of diversity. Anglers themselves are a heterogeneous group, and they interact with a diversity of fishing opportunities across a diversity of social-ecological contexts. The objective of my dissertation was to study angler satisfaction, a key consideration in the management of recreational fisheries, and angler behaviour across these sources of diversity. First, I performed a meta-analysis of angler satisfaction to study the catch and non-catch related determinants of recreational angler satisfaction. The aggregated effect sizes revealed that catch-related (i.e., catch rate, size of largest fish caught, fish harvested) components were more strongly related to angling satisfaction than non-catch related components (e.g., environmental quality). Following the meta-analysis, I used existing angler diary data from contrasting social-ecological contexts in Germany to explore how catch satisfaction and catch & release behaviour varied, and how they may be moderated by situational and social-ecological characteristics. This research revealed that the importance of catch outcomes towards catch satisfaction varied across angler types (i.e., angler specialization), situational, and social-ecological contexts. Similarly, I found that harvest behaviours also varied significantly across these sources of diversity. Altogether, my doctoral research supports the assertion that recreational fisheries researchers need to account for diversity across angler types, situational contexts, and social-ecological contexts. Work that fails to account for these sources of diversity will have the potential to mislead fisheries managers or reduce faith in human dimensions research within recreational fisheries.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 14
    Book
    Book
    Durham : Duke University Press
    ISBN: 9781478016786 , 9781478019435
    Language: English
    Pages: xii, 233 Seiten , Illustrationen
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 15
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xii, 155 Seiten) : , Diagramme.
    Parallel Title: Erscheint auch als Olumeh, Dennis Etemesi Essays on gender, collective action, and market channel choices among collectors of underutilised plant species
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2023
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschlechtsunterschied ; Malawi ; unzureichend genutzten Pflanzenarten ; Lebensgrundlagen ; Baobab ; Malawi ; Underutilised plant species ; Livelihoods ; Hochschulschrift
    Abstract: Die andauernde Armut, Nahrungsmittel- und Ernährungsunsicherheit im Subsahara-Afrika (SSA) verweist auf die Notwendigkeit für einen Paradigmenwechsel in Ernährungssystemen, der auf die Diversifizierung von Nahrungsmittelketten wie z.B. durch unzureichend genutzten Pflanzenarten (UPS) abzielt. In diesen Pflanzenarten steckt das Potenzial, SSA mit ertragreichen, ernährungssensiblen und resilienten Nahrungsmittelsystemen zu versorgen. Jüngste Studien belegen, dass UPS zur Ernährungssicherheit beitragen, indem sie Grundnahrungsmittel ergänzen, einen Puffer in Zeiten von Knappheit darstellen und die Nahrungsqualität erhöhen. Sie können somit als ein Hebel zur Armutslinderung verstanden werden. Trotz der Bedeutsamkeit von UPS, fokussiert sich die bestehende Literatur vorwiegend auf angebaute Nahrungsmittel und Nutzpflanzen. Diese Dissertation trägt dazu bei, die Faktoren Geschlecht, kollektives Handeln und die Auswahl von Vermarktungskanälen unter den Sammler:innen von UPS zu verstehen. Sie besteht aus drei Aufsätzen, die auf unterschiedliche Weise einen Beitrag zur existierenden Literatur zu UPS leisten. Alle drei Aufsätze basieren auf Haushaltsbefragungen von 864 Baobabsammler:innen (Baobab ist ein Beispiel für UPS) in Malawi, im Jahr 2021. Im ersten Aufsatz analysieren wir die geschlechtsspezifischen Unterschiede bei der Sammlung und Vermarktung von Baobab. Insbesondere evaluieren wir die Unterschiede zwischen weiblichen Baobabmanagerinnen (FBMs) und männlichen Baobabmanagern (MBMs) in Bezug auf die gesammelte Menge Baobab. Wir erweitern unsere Analyse und betrachten auch die Unterschiede zwischen FBMs in Bezug auf ihren Familienstand (verheiratete FBMs vs. unverheiratete FBMs). [...]
    Abstract: Englische Version: The persistence of poverty and food and nutrition insecurity in Sub Saharan Africa (SSA), highlights the need for a paradigm shift in food systems that focuses on diversification into other food chains such as underutilised plant species (UPS). These crops have the potential to provide SSA with a productive, nutrition-sensitive, and resilient food system. Recent evidence concludes that UPS contribute to food security by supplementing staples, acting as a buffer in time of shortages, and increasing diet quality, and can be viewed as a lever towards poverty alleviation. Despite the significance of UPS, previous literature has extensively focussed on food and cash crops. This dissertation contributes to understanding of the aspects of gender, collective action and market channel choices among collectors of UPS. It is composed of three essays that contribute to the literature on UPS in different ways. All the three essays are based on a household survey of 864 baobab (an example of UPS) collectors in Malawi in the year 2021. The first essay analyses the gender gaps in the collection and marketing of baobab. In particular, I evaluate the differences in the quantity of baobab collected between male baobab managers (MBMs) and female baobab managers (FBMs). We further extend our analysis and also evaluate differences among FBMs relative to their marital status (i.e. married FBMs vs unmarried FBMs). The literature on gender and agriculture has mainly focused on gender gaps in agricultural productivity and technology adoption, especially for major crops in Africa. However, there is limited empirical evidence on gender gaps in UPS, especially in terms of collection and marketing. We employ an exogenous switching regression model in a counterfactual framework, as this method allows us to estimate the causal effects of gender in the collection and marketing of baobab products. [...]
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 25.08.2023. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.. - Veröffentlichung der elektronischen Ressource auf dem edoc-Server der Humboldt-Universität zu Berlin: 2023
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 16
    ISBN: 9781478016755 , 9781478019411
    Language: English
    Pages: 174 Seiten , Illustrationen , 23 cm
    Series Statement: Critical global health : evidence, efficacy, ethnography
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306.461
    RVK:
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    RVK:
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    Keywords: Umweltbelastung ; Pflanzenschutzmittel ; Sozialökologie
    Note: Literaturverzeichnis Seite: 145-165
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 17
    ISBN: 9781350331884
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xiv, 182 p.)
    Edition: 3. edition
    Series Statement: Dress, body, culture
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 391
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Clothing and dress ; Symbolic aspects ; Fine Arts ; Social Science ; HEALTH & FITNESS / Beauty & Grooming ; Mode ; Sociologische aspecten ; Clothing and dress / Symbolic aspects ; Fashion ; Fashion design ; Fashion designers ; Fashion ; Fashion design ; Fashion designers ; Clothing and dress Symbolic aspects ; Design ; Sozialgeschichte ; Subkultur ; Mode ; Bekleidungsindustrie ; Ästhetik ; Digitalisierung ; Angewandte Kunst ; Mode ; Design ; Angewandte Kunst ; Sozialgeschichte ; Angewandte Kunst ; Ästhetik ; Mode ; Bekleidungsindustrie ; Subkultur ; Digitalisierung
    Note: Includes bibliographical references (p. 109-119) and index , Preliminaries; Contents; 1 Introduction; 2 Sociological Discourse and Empirical Studies of Fashion; 3 Fashion as an Institutionalized System: From Paris to the Mediatized World; 4 Designers and Consumers: The Personification of Fashion; 5 Production, Gatekeeping and Diffusion of Fashion; 6 The Diversification and Changing Landscapes of the Fashion Systems; 7 Ecological and Social Sustainability in Fashion; Conclusion; Notes; Bibliography; Index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 18
    Book
    Book
    London ; New York ; Oxford ; New Delhi ; Sydney : Bloomsbury Academic
    ISBN: 9781350296138
    Language: English
    Pages: xi, 235 Seiten
    Edition: Paperback edition
    Parallel Title: Äquivalent Food information, communication and education
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306.4
    RVK:
    Keywords: Ernährungserziehung ; Information ; Gesundheit ; Ernährungsgewohnheit ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Ernährungserziehung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesundheit ; Information
    Abstract: "This book investigates how knowledge about food is developed, disseminated and digested in diverse Western European contexts. Chapters critically examine beliefs about child and elderly nutrition, diabetes, gluten-sensitivity, vitamins and other dietary issues where medical experts, media brokers, scientists and educators promote concepts not only of good eating, but also of health and compliant citizenship. The book provides provocative insights into how food knowledge undergirds political policies, educational practices and nutrition advice." Carole Counihan, Professor Emerita of Anthropology, Millersville University, USA and Editor-in-Chief of Food and Foodways."
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 19
    Online Resource
    Online Resource
    Birmingham : Duke University Press
    ISBN: 9781478024033
    Language: English
    Pages: 1 online resource (185 pages)
    Edition: 1st ed.
    Series Statement: Critical Global Health: Evidence, Efficacy, Ethnography Ser.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306.461
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Electronic books
    Abstract: Vincanne Adams takes the complex chemical glyphosate--the active ingredient in Roundup and pervasive agricultural herbicide--to explore the formation of contested knowledge.
    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    URL: Cover
    URL: Cover  (lizenzpflichtig)
    URL: Cover  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 20
    ISBN: 9781350331877 , 9781350331860
    Language: English
    Pages: xiv, 182 Seiten , 24 cm
    Edition: Third edition
    Series Statement: Dress, body, culture
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    RVK:
    Keywords: Design ; Sozialgeschichte ; Subkultur ; Mode ; Ästhetik ; Bekleidungsindustrie ; Digitalisierung ; Angewandte Kunst ; Fashion ; Clothing and dress / Symbolic aspects ; Clothing and dress / Social aspects ; Mode ; Bekleidungsindustrie ; Subkultur ; Digitalisierung ; Angewandte Kunst ; Sozialgeschichte ; Mode ; Design ; Angewandte Kunst ; Ästhetik
    Note: Previous edition: 2018
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 21
    Book
    Book
    Cham :Springer International Publishing, | Cham :Palgrave Macmillan.
    ISBN: 978-3-031-20930-7
    Language: English
    Pages: xxv, 315 Seiten : , Illustrationen.
    Series Statement: Gender, development and social change
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Development Studies ; Political History ; Behavioral Ecology ; Economic development ; World politics ; Ecology  ; Animal behavior ; Klimaschutz. ; Umweltpolitik. ; Feminismus. ; Aufsatzsammlung ; Klimaschutz ; Umweltpolitik ; Feminismus
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 22
    ISBN: 978-1-5095-5506-2 , 978-1-5095-5505-5
    Language: English
    Pages: viii, 92 Seiten.
    Uniform Title: Mémo sur la nouvelle classe écologique
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    Keywords: Politische Ökologie. ; Umweltschutz. ; Klassenbewusstsein. ; Ökologische Bewegung. ; Allgemeines, Lexika ; Politische Ökologie ; Umweltschutz ; Klassenbewusstsein ; Ökologische Bewegung
    Abstract: Under what conditions could ecology, instead of being one cluster of movements among others, organise politics around an agenda and a set of beliefs? Can ecology aspire to define the political horizon in the way that liberalism, socialism, conservatism and other political ideologies have done at various times and places? What can ecology learn from history about how new political movements emerge, and how they win the struggle for ideas long before they translate their ideas into parties and elections?In this short text, consisting of seventy-six talking points, Bruno Latour and Nikolaj Schultz argue that if the ecological movement is to gain ideological consistency and autonomy it must offer a political narrative that recognises, embraces and effectively represents its project in terms of social conflict. Political ecology must accept that it brings along division. It must provide a convincing cartography of the conflicts it generates and, based on this, it must try to define a common horizon of collective action. In order to represent and describe these conflicts, Latour and Schultz propose to reuse the old notions of 'class' and 'class struggle', albeit infused with a new meaning in line with the ecological concerns of our New Climate Regime. Advancing the idea of a new ecological class, assembled by its collective interests in fighting the logic of production and safeguarding our planet's conditions of habitability, they ask: how can a proud and self-aware ecological class emerge and take effective action to shape our collective future?
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 23
    Online Resource
    Online Resource
    Cham, Switzerland :palgrave macmillan,
    ISBN: 978-3-030-96125-1
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xiii, 277 Seiten) : , Illustrationen ; , 21 cm.
    Series Statement: Palgrave studies in prisons and penology
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Dissertation note: Dissertation Vrije Universiteit Brussel 2017
    DDC: 365.643
    RVK:
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    RVK:
    Keywords: Prisons / Food service / Europe ; Hochschulschrift
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 24
    ISBN: 9783496016687
    Language: German , English
    Pages: 223 Seiten , Illustrationen, Karten , 29,5 cm x 20 cm
    DDC: 300
    RVK:
    Keywords: Deltas Environmental aspects ; Deltas ; Ethnology ; Water supply ; Ausstellungskatalog Rautenstrauch-Joest-Museum - Kulturen der Welt 27.09.2019-05.01.2020 ; Bildband ; Delta ; Irawadi ; Myanmar ; Mackenzie-River-Delta ; Kanada ; Rio-Parnaíba-Gebiet ; Brasilien ; Sine-Saloum ; Senegal ; Alltag ; Entwicklungsländer ; Delta ; Klimaänderung ; Umwelt
    Note: Die Sonderausstellung "Delta Welten im unsteten Wandel" war vom 27.09.2019 bis zum 05.01.2020 im Rautenstrauch-Joest-Museum - Kulturen der Welt in Köln zu sehen , Text deutsch und englisch
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 25
    ISBN: 9781800886889
    Language: English
    Pages: xi, 330 Seiten , 24 cm
    Series Statement: Elgar studies in climate law
    Parallel Title: Erscheint auch als de Vilchez Moragues, Paul Climate in court
    DDC: 344.7304633
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Climatic changes Law and legislation ; Climatic changes Law and legislation ; Cases ; Environmental law Cases ; USA ; Klimaschutz ; Klimaschutzrecht ; Inland ; Verantwortlichkeit
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 26
    Book
    Book
    London ; New York ; Oxford ; New Delhi ; Sydney : Bloomsbury Academic
    ISBN: 9781350162501
    Language: English
    Pages: xi, 235 Seiten
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 306.4
    RVK:
    Keywords: Ernährungserziehung ; Information ; Gesundheit ; Ernährungsgewohnheit ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Ernährungserziehung ; Ernährungsgewohnheit ; Gesundheit ; Information
    Abstract: "This book investigates how knowledge about food is developed, disseminated and digested in diverse Western European contexts. Chapters critically examine beliefs about child and elderly nutrition, diabetes, gluten-sensitivity, vitamins and other dietary issues where medical experts, media brokers, scientists and educators promote concepts not only of good eating, but also of health and compliant citizenship. The book provides provocative insights into how food knowledge undergirds political policies, educational practices and nutrition advice." Carole Counihan, Professor Emerita of Anthropology, Millersville University, USA and Editor-in-Chief of Food and Foodways."
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 27
    ISBN: 9783031102639
    Language: English
    Pages: xxii, 464 Seiten , Illustrationen, Diagramme
    Edition: Second edition
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 304.2
    RVK:
    Keywords: Environmental Social Sciences ; Integrated Geography ; Environmental Management ; Human Geography ; Environmental Policy ; Environmental sciences—Social aspects ; Environmental geography ; Environmental management ; Human geography ; Environmental policy ; Lebensmittelindustrie ; Agrobusiness ; Internationaler Vergleich ; Agrarpolitik ; Entwicklungspolitik ; Nachhaltigkeit ; Aufsatzsammlung ; Agrarpolitik ; Agrobusiness ; Lebensmittelindustrie ; Nachhaltigkeit ; Entwicklungspolitik ; Internationaler Vergleich
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 28
    Book
    Book
    London ; New York :Routledge,
    ISBN: 978-0-367-68002-2 , 978-0-367-68001-5
    Language: English
    Pages: x, 263 Seiten : , Illustrationen, Diagramme.
    Edition: Third edition
    Series Statement: Earthscan food and agriculture
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 630
    RVK:
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    RVK:
    Keywords: Agrarsoziologie. ; Agrobusiness. ; Lebensmittelindustrie. ; Umweltschutz. ; Agrarsoziologie ; Agrobusiness ; Lebensmittelindustrie ; Umweltschutz
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 29
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (X, 138 Seiten) : , Diagramme, Karten.
    Parallel Title: Erscheint auch als Martens, Katrin Governing social innovation in rural areas
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2022
    RVK:
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    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 30.03.2022. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.. - Veröffentlichung der elektronischen Ressource auf dem edoc-Server der Humboldt-Universität zu Berlin: 2022
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 30
    Language: English
    Pages: X, 138 Seiten : , Diagramme, Karten.
    Parallel Title: Erscheint auch als Martens, Katrin Governing social innovation in rural areas
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2022
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift
    Note: Tag der mündlichen Prüfung: 30.03.2022. - Der Text enthält eine Zusammenfassung in deutscher und englischer Sprache.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 31
    ISBN: 978-1-78924-766-4
    Language: English
    Pages: xi, 245 Seiten : , Illustrationen, Diagramme.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
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    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 32
    ISBN: 9781108640909
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xvii, 270 Seiten) , Illustrationen, Karten
    Parallel Title: Erscheint auch als ʻAbo, Shaḥal Plant domestication and the origins of agriculture in the Ancient Near East
    RVK:
    Keywords: Electronic books ; Alter Orient ; Neolithische Revolution ; Landwirtschaft
    Abstract: Rapid and knowledge-based agricultural origins and plant domestication in the Neolithic Near East gave rise to Western civilizations.
    Abstract: Cover -- Half-title -- Title Page -- Copyright Information -- Contents -- List of Tables -- Foreword -- Foreword -- Preface and Acknowledgements -- Introduction -- 1 What Is the Agricultural Revolution? -- Hunter-Gatherers and Food-Producing Farmers -- Nature of occupation sites and mobility patterns. -- Social structure and organization. -- Economy. -- Demography. -- Worldviews. -- Key Points and Beyond -- 2 From Hunter-Gatherers to Farmers in the Near East: Archaeological Background -- The Epipaleolithic Period -- The Neolithic Period -- Key Points and Beyond -- 3 Models That Describe and Explain the Agricultural Revolution, Including Plant Domestication -- Obtaining, Organizing, Employing and Transmitting Knowledge among Hunter-Gatherers -- Models That Describe and Explain the Onset of Agriculture -- Childe's Oasis Theory -- The Nuclear Zone Theory -- The Marginal Zone Theory -- The Dump-Heap Hypothesis -- The Niche-Construction Model (or the Protracted Symbiosis and Domestication Model) -- The Competitive Feasting Theory -- The Ideological Model of Jacques Cauvin -- On the Pace of Plant Domestication and the Awareness of the Domesticators -- Key Points and Beyond -- 4 The Plant Formations of the Fertile Crescent and the Wild Progenitors of the Domesticated Founder Crops -- Key Points and Beyond -- 5 The Difference between Wild and Domesticated Plants -- Key Points and Beyond -- 6 Traditional versus Modern Agriculture - Stability vs Maximization -- Key Points and Beyond -- 7 The Differences between Plant Domestication and Crop Evolution under Traditional and Modern Farming Systems -- Key Points and Beyond -- 8 The Differences between Cereal and Legume Crops in the Near East -- Comments on Broad (Faba) Bean, a Legume of No Known Wild Ancestry -- Flax: Neither Cereal, nor Legume -- Key Points and Beyond.
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 33
    ISBN: 9783030991845 , 3030991849
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (X, 241 Seiten) , 1 illus.
    Edition: 1st ed. 2022
    Series Statement: Environmental Humanities: Transformation, Governance, Ethics, Law
    Parallel Title: Erscheint auch als Stubenrauch, Jessica Forest Governance
    DDC: 304.2
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Sustainability ; Law ; Political science ; Economics ; History ; Forestry ; Sustainability ; Law ; Political Science ; Economics ; History ; Forestry
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Cover
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 34
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    Stuttgart : arnoldsche | Offenbach am Main : Deutsches Ledermuseum
    ISBN: 9783897906853 , 3897906856
    Language: English , German
    Pages: 224 Seiten , 28.5 cm x 22 cm
    DDC: 391.412
    RVK:
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    Keywords: Deutsches Ledermuseum mit Deutschem Schuhmuseum ; Design ; Sammlung ; Handschuh ; Mode ; Kultur ; Accessoire ; Marc Jacobs ; Louis Vuitton ; Designer ; Gummi ; Handschuhe ; Roeckl ; Leder ; Latex ; Ledermuseum ; Einweghandschuh ; Chanel ; Dries van Noten ; Pontifikalhandschuh ; Ausstellungskatalog Deutsches Ledermuseum 12.11.2022-30.07.2023 ; Bildband ; Ausstellungskatalog Deutsches Ledermuseum 12.11.2022-30.07.2023 ; Bildband ; Ausstellungskatalog Deutsches Ledermuseum 12.11.2022-30.07.2023 ; Bildband ; Ausstellungskatalog Deutsches Ledermuseum 12.11.2022-30.07.2023 ; Bildband ; Ausstellungskatalog Deutsches Ledermuseum 12.11.2022-30.07.2023 ; Bildband ; Deutsches Ledermuseum mit Deutschem Schuhmuseum ; Handschuh ; Sammlung ; Handschuh ; Handschuh ; Mode ; Kultur ; Design
    Note: Impressum: Diese Publikation erscheint anlässlich der Ausstellung "Der Handschuh: Mehr als ein Mode-Accessoire", Deutsches Ledermuseum in Offenbach am Main, 12. November 2022 bis 30. Juli 2023 , Text deutsch und englisch
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 35
    Online Resource
    Online Resource
    Urbana : University of Illinois Press | [Ann Arbor] : ProQuest
    ISBN: 9780252053467
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (x, 305 Seiten) , Illustrationen
    DDC: 394.12
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Electronic books
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 36
    ISBN: 9783031102646
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (XXII, 464 p. 37 illus., 33 illus. in color)
    Edition: 2nd ed. 2022
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    DDC: 304.2
    RVK:
    Keywords: Environmental sciences—Social aspects ; Environmental geography ; Environmental management ; Human geography ; Environmental policy ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Cover
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 37
    ISBN: 9781786614520 , 9781538167915
    Language: English
    Pages: xlv, 199 Seiten
    Series Statement: Challenging migration studies
    Parallel Title: Erscheint auch als Lundsteen, Martin, 1983- Convivencia
    DDC: 304.809467
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Migration, Internal ; Catalonia (Spain) Emigration and immigration ; Catalonia (Spain) Social conditions ; Katalonien ; Kleinstadt ; Sozialer Konflikt ; Einwanderung
    Abstract: Klappentext: "This book analyzes the local-global transformation of migration and societies in a small Catalan town through a multi-scalar ethnography, connecting the local processes of space- and place-making with the more extensive processes of migration, economic crisis and social transformation, and finally, the socio-political responses to these changes"--
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 38
    Book
    Book
    Urbana ; Chicago ; Springfield : University of Illinois Press
    ISBN: 9780252044465 , 9780252086540
    Language: English
    Pages: x, 305 Seiten , Illustrationen
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 394.1/2
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Food habits ; Photography Digital techniques ; Online social networks ; Instagram (Firm)
    Note: Enthält bibliografische Angaben und einen Index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 39
    ISBN: 9783725584185 , 9783848789337
    Language: English
    Pages: LI, 222 Seiten
    Series Statement: Luzerner Beiträge zur Rechtswissenschaft Band 164
    Series Statement: Luzerner Beiträge zur Rechtswissenschaft
    Dissertation note: Dissertation University of Lucerne 2022
    DDC: 346.04695
    RVK:
    Keywords: Hochschulschrift ; Nagoya-Protokoll 2010 Oktober 29 ; Übereinkommen über die biologische Vielfalt 1992 Juni 05 ; Biodiversität
    URL: Inhaltsverzeichnis  (lizenzpflichtig)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 40
    Online Resource
    Online Resource
    London : Routledge | London : Informa UK Limited
    ISBN: 9781003010845
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xiv, 231 Seiten) , Illustrationen
    DDC: 306.4
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    Keywords: Ernährungswissenschaft ; Neue Medien ; Forschungsmethode ; Ernährung ; Lebensmittel ; Massenmedien ; Food in popular culture ; Food Social aspects ; Digital media ; Social media ; BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Hospitality, Travel & Tourism
    Abstract: This book offers the first methodological synthesis of digital food studies. It brings together contributions from leading scholars in food and media studies and explores research methods from textual analysis to digital ethnography and action research. In recent times, digital media has transformed our relationship with food which has become one of the central topics in digital and social media. This spatiotemporal shift in food cultures has led us to reimagine how we engage in different practices related to food as consumers. The book examines the opportunities and challenges that the new digital era of food studies presents and what methodologies are employed to study the changed dynamics in this field. These methodologies provide insights into how restaurant reviews, celebrity webpages, the blogosphere and YouTube are explored, as well as how to analyse digital archives, digital soundscapes and digital food activism and a series of approaches to digital ethnography in food studies. The book presents straightforward ideas and suggestions for how to get started on one's own research in the field through well-structured chapters that include several pedagogical features. Written in an accessible style, the book will serve as a vital point of reference for both experienced researchers and beginners in the digital food studies field, health studies, leisure studies, anthropology, sociology, food sciences, and media and communication studies.
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 41
    ISBN: 9780367458232
    Language: English
    Pages: xviii, 250 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Routledge studies in food, society and the environment
    DDC: 394.12
    RVK:
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 42
    ISBN: 978-0-367-19001-9
    Language: English
    Pages: xvii, 467 Seiten : , Diagramme.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
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    Keywords: Agriculture / Economic aspects / Case studies ; Land use / Planning / Case studies ; Women in agriculture / Case studies ; Landwirtschaft. ; Frau. ; Landwirtschaft ; Frau
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 43
    Book
    Book
    Chicago ; London :The University of Chicago Press,
    ISBN: 978-0-226-73904-5 , 978-0-226-73899-4
    Language: English
    Pages: 259 Seiten : , Illustrationen.
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    Keywords: Geschichte ; Urban parks ; Public spaces / Environmental aspects ; Nature and civilization ; Stadtgrün. ; Öffentlicher Raum. ; Soziologie. ; Ruhrgebiet. ; Stadtgrün ; Öffentlicher Raum ; Soziologie ; Stadtgrün ; Geschichte
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 44
    Book
    Book
    Abingdon ; New York :Routledge,
    ISBN: 978-0-367-13993-3 , 978-0-367-13992-6
    Language: English
    Pages: xxii, 341 Seiten : , Illustrationen.
    Series Statement: Key issues in environment and sustainability
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    RVK:
    Keywords: Umweltgerechtigkeit. ; Umweltgerechtigkeit
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 45
    Online Resource
    Online Resource
    Abingdon ; New York :Routledge,
    ISBN: 978-0-429-02958-5
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource : , Illustrationen.
    Series Statement: Key issues in environment and sustainability
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
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    Keywords: Umweltgerechtigkeit. ; Umweltgerechtigkeit
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 46
    ISBN: 9781789247060
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (viii, 231 Seiten) , Illustrationen
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 305.3091724
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    Abstract: This book applies a gendered lens to the dynamic linkages between climate change and livelihoods in developing countries. It examines how climate change affects women and men in distinct ways, and the implications for earning income and accessing the natural, social, economic, and political resources required to survive and thrive
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 47
    Language: English
    Pages: 1 online resource (x, 269 pages) , illustrations (some colour)
    DDC: 394.1/2
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Food / Social aspects ; Food in popular culture ; Social media ; Online social networks ; Electronic books ; Aufsatzsammlung
    Note: Includes bibliographical references and index , Also published in print
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 48
    Online Resource
    Online Resource
    Chicago ; London :The University of Chicago Press,
    ISBN: 978-0-226-73918-2
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (259 Seiten) : , Illustrationen.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
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    Keywords: Geschichte ; Urban parks ; Public spaces / Environmental aspects ; Nature and civilization ; Stadtgrün. ; Öffentlicher Raum. ; Soziologie. ; Ruhrgebiet. ; Stadtgrün ; Öffentlicher Raum ; Soziologie ; Stadtgrün ; Geschichte
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 49
    ISBN: 978-3-0356-1567-8
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (266 Seiten) : , Illustrationen.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 720
    RVK:
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    Keywords: Lebensmittelproduktion. ; Nachhaltigkeit. ; Stadtplanung. ; Urbaner Gartenbau. ; Lebensmittelproduktion ; Nachhaltigkeit ; Stadtplanung ; Urbaner Gartenbau
    Abstract: Methods and solutions. Die Landwirtschaft kehrt in neuer Gestalt in die Städte zurück. Wo findet sie hier Räume und wie kann sie das städtische Leben mitprägen? Die Motivation ist vielschichtig: Aufwertung städtischer Grünräume, Begegnung mit der Natur, Biodiversität – aber auch die Suche nach Zukunftsmodellen für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion. Food Urbanism ist ein durchdachtes Entwurfs- und Planungsinstrument, das Typologien, Werkzeuge, Evaluierungsmethoden und Strategien vorstellt und praktische Anwendungsmethoden in der Stadt- und Landschaftsplanung zeigt. Die zahlreichen Projekte – in verschiedenen Maßstäben von groß zu klein – führen anschaulich vor Augen, wie Nahrungsproduktion die Lebensqualität im städtischen Raum verbessern kann. Entwurf- und Planungsinstrument für eine neue Entwicklung in der Stadtplanung. Zugleich Trendthema der Landschaftsarchitektur
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 50
    Online Resource
    Online Resource
    Cheltenham, UK :Edward Elgar Publishing,
    ISBN: 978-1-78897-246-8
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xxvi, 713 Seiten).
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    Keywords: Agrarpolitik. ; Agrarsoziologie. ; Agrarproduktion. ; Aufsatzsammlung ; Agrarpolitik ; Agrarsoziologie ; Agrarproduktion
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 51
    Online Resource
    Online Resource
    London ; New York :Routledge, Taylor & Francis Group,
    ISBN: 978-0-429-19975-2
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xvii, 467 Seiten).
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Agriculture / Economic aspects / Case studies ; Land use / Planning / Case studies ; Women in agriculture / Case studies ; Landwirtschaft. ; Frau. ; Landwirtschaft ; Frau
    Note: Includes bibliographical references and index
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 52
    ISBN: 9781138615014 , 9781032013565
    Language: English
    Pages: xviii, 172 Seiten
    Series Statement: Routledge equity, justice and the sustainable city
    DDC: 304.2
    RVK:
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 53
    ISBN: 9781328974624 , 9780358392422 , 9780358394839
    Language: English
    Pages: xiv, 364 Seiten
    DDC: 394.120973
    RVK:
    Note: Literaturverzeichnis: Seite [303]-341
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 54
    ISBN: 978-1-78924-705-3
    Language: English
    Pages: viii, 231 Seiten : , Illustrationen, Diagramme, Karten.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 305.3091724
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 55
    Online Resource
    Online Resource
    Baltimore : Johns Hopkins University Press | Baltimore, Md. : Project MUSE
    ISBN: 9781421441122 , 9781421441139 , 9781421441146
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (1 volume) , Illustrationen
    Series Statement: Johns hopkins wavelengths
    DDC: 394.12
    RVK:
    Keywords: Ernährungsgewohnheit ; Gesundheit ; Klimaänderung ; Food supply Longitudinal studies Environmental aspects ; Food habits Longitudinal studies Environmental aspects ; Food habits Longitudinal studies Health aspects ; Food supply Environmental aspects ; Food habits Health aspects ; SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions ; Afrika ; Asien ; Europa ; Amerika
    Abstract: "The author explores the interactions among food systems, diets, human health, and the climate crisis. Drawing on decades of hands-on research projects in Africa, Asia, Europe, and the Americas, she describes how food systems must evolve to promote healthy, sustainable, and equitable diets"--...
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 56
    ISBN: 978-3-96831-012-1
    Language: English
    Pages: 229 Seiten : , Illustrationen, Karten, Diagramme.
    Edition: 1. Auflage
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung Bd. 97
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2021
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    RVK:
    Keywords: Ländliche Entwicklung. ; Kleinbauernbetrieb. ; Armut. ; Ländlicher Raum. ; Kenia. ; Ostafrika. ; Hochschulschrift ; Ländliche Entwicklung ; Kleinbauernbetrieb ; Armut ; Ländlicher Raum ; Armut
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 57
    ISBN: 978-3-030-49246-5
    Language: English
    Pages: xii, 216 Seiten : , Illustrationen.
    Series Statement: Women in engineering and science
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    Keywords: Mechatronics ; Agriculture ; Robotics and Automation ; Sustainable Development ; Communications Engineering, Networks ; Job Careers in Science and Engineering ; Mechatronics ; Agriculture ; Robotics ; Automation ; Sustainable development ; Electrical engineering ; Engineering—Vocational guidance
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 58
    Online Resource
    Online Resource
    Cham : Springer International Publishing | Imprint: Palgrave Macmillan
    ISBN: 9783030843717
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (XVII, 188 p. 17 illus., 15 illus. in color)
    Edition: 1st ed. 2021
    Series Statement: Consumption and Public Life
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    DDC: 306
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ethnology ; Social sciences ; Archaeology ; Food—Biotechnology
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 59
    ISBN: 9783030799717
    Language: English
    Pages: ix, 203 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: The urban book series
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    RVK:
    Keywords: Urban Geography / Urbanism (inc. megacities, cities, towns) ; Ecosystems ; Human Geography ; Agriculture ; Environmental Geography ; Urban geography ; Ecosystems ; Human geography ; Agriculture ; Environmental geography
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 60
    ISBN: 9781538142653
    Language: English
    Pages: vii, 216 Seiten , Illustrationen
    Parallel Title: Erscheint auch als Changing meat cultures
    Parallel Title: Erscheint auch als Changing meat cultures
    DDC: 338.1/76
    RVK:
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    Keywords: Fleisch ; Ernährungsverhalten ; Lebensmittelkonsum ; Konsumentenverhalten ; Fleischwirtschaft ; Tierhaltung ; Welt ; Meat industry and trade Moral and ethical aspects ; Meat industry and trade Environmental aspects ; Human-animal relationships ; Animal welfare ; Aufsatzsammlung
    Abstract: New Meat Engagements: Cultures, Geographies, Economies -- From Ritual Loss of Life to Loss of Living Rituals: On Judicialization of Slaughter and Denial of Animal Death -- New Geographies of Global Meatification: The BRICS in the Industrial Meat Complex -- From Pastures to Feedlots, from Beef to Soybeans: Changing Meat Cultures in Argentina -- Meating Demand in China: Changes in Chinese Meat Cultures through Time -- Eating a Capitalist Transformation: Economic Development, Culinary Hybridization, and Changing Meat Cultures in Vietnam -- Bovine Contradictions: The Politics of (De)meatification and Hindutva Hegemony in Neoliberal India -- Reconnecting Life and Death in the British Alternative Halal Meat Movement -- Meat We Don't Greet: How "Sausages" Can Free Pigs or How Effacing Livestock Makes Room for Emancipation -- What Happens When Cultured Meat Meets Meat Culture? (Un)naturalness And (Un)familiarity in the Meat of Today and Tomorrow.
    Abstract: "Industrialization has made the meat supply chain quick, global, and largely invisible. But, as this collection points out, meat is a hotly contested foodstuff for reasons of sustainability, health, animal welfare, ethics, and climate change."
    Note: Includes index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 61
    ISBN: 9780226812748
    Language: English
    Pages: 325 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Synthesis
    Parallel Title: Erscheint auch als Lee, Victoria The arts of the microbial world
    DDC: 572/.49
    RVK:
    Keywords: Fermentation ; Microbiology
    Abstract: "The Arts of the Microbial World explores how Japanese scientists and skilled workers sought to use the microbe's natural processes to create new products, from soy-sauce mold starters to MSG and from vitamins to statins. In traditional brewing houses as well as in the food, fine chemical, and pharmaceutical industries across Japan, they showcased their ability to deal with the enormous sensitivity and variety of the microbial world. Victoria Lee's careful study offers a lush historical example of a society where scientists asked microbes for what they termed "gifts." Lee's story ranges from the microbe's integration into Japan as an imported concept to its precise application in recombinant DNA biotechnology. By focusing on a conception of life as fermentation in Japan, she showcases the significance of cultural and technical continuities with the pre-modern period in sustaining non-Western technological breakthroughs in the global economy. At a moment when twenty-first-century developments in the fields of antibiotic resistance, the microbiome, and green chemistry strongly suggest that the traditional eradication-based approach to the microbial world is unsustainable, twentieth-century Japanese microbiology provides a new, broader vantage for understanding and managing microbial interactions with society"--
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 62
    ISBN: 978-3-95710-291-1
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (xx, 333 Seiten) : , Illustrationen, Diagramme und Karten.
    Edition: 1st Edition
    Series Statement: Labor and Globalization volume 22
    Series Statement: Labor and Globalization
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    Keywords: Landwirtschaft ; agriculture ; Südamerika ; India ; Ghana ; Brazil ; Latin America ; Vietnam ; Bangladesh ; Pakistan ; smallholders ; Reisproduktion ; Smallholders ; agricultural workers ; Global Agricultural Value Chains ; rice growers ; coffee growers ; mango growers ; social upgrading ; economic upgrading ; Colombia ; Kleinbauer. ; Agrarprodukt. ; Einkommenssteigerung. ; Außenhandel. ; Globalisierung. ; Wertschöpfungskette. ; Agrarexport. ; Sozialer Aufstieg. ; Entwicklungsländer. ; Schwellenländer. ; Aufsatzsammlung ; Kleinbauer ; Agrarprodukt ; Einkommenssteigerung ; Außenhandel ; Globalisierung ; Kleinbauer ; Agrarprodukt ; Wertschöpfungskette ; Agrarexport ; Sozialer Aufstieg
    Abstract: Dieses Buch befasst sich mit den Kontroversen um die Möglichkeiten von kleinbäuerlichen Betrieben, sich durch den Beitritt zu globalen Agrarlieferketten wirtschaftlich und sozial zu verbessern. Während internationale Organisationen zum Beitritt ermutigen, weisen Kritiker auf Risiken hin. Ungleich früheren Einzelfallstudien vergleicht es den Einfluss der Eigenschaften der Nutzpflanzen (Kaffee, Mango, Reis), der Endmärkte und der nationalen politisch-wirtschaftlichen Kontexte von 7 Ländern auf die sozialen und wirtschaftlichen Bedingungen für kleine Höfe und Landarbeiter*innen. Ihre Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung kollektiven Handelns von Kleinbauern und eines unterstützenden Staates für die wirtschaftliche und soziale Aufwertung. Mit Beiträgen von Angela Dziedzim Akorsu, Do Quynh Chi; Francis Enu Kwesi, Daniel James Hawkins, Jakir Hossain, Khiddir Iddris, Clesio Marcelino de Jesus, Manish Kumar, Michele Lindner, Mubashir Mehdi, Rosa Maria Vieira Medeiros, Antonio Cesar Ortega, Thales Augusto Medeiros Penha, Bruno Perosa, Sérgio Schneider und Santosh Verma
    Abstract: This book addresses the controversies surrounding smallholders’ opportunities for economic and social upgrading by joining global agricultural value chains (AVC). While international organizations encourage small farmers to become part of AVC, critics point out its risks. Unlike previous single case studies, researchers from three continents compared the influence of the characteristics of the crop (coffee, mango, rice), the end markets, and the national political economic contexts on the social and economic conditions for smallholders and agricultural workers. Their findings highlight the importance of collective action by smallholders and of a supportive state for economic and social upgrading. With contributions by Angela Dziedzim Akorsu, Do Quynh Chi; Francis Enu Kwesi, Daniel James Hawkins, Jakir Hossain, Khiddir Iddris, Clesio Marcelino de Jesus, Manish Kumar, Michele Lindner, Mubashir Mehdi, Rosa Maria Vieira Medeiros, Antonio Cesar Ortega, Thales Augusto Medeiros Penha, Bruno Perosa, Sérgio Schneider and Santosh Verma
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 63
    ISBN: 9780367819262 , 9780367819279
    Language: English
    Pages: xiv, 231 Seiten , Diagramme, Illustrationen
    DDC: 306.4
    RVK:
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    Keywords: Ernährungswissenschaft ; Neue Medien ; Forschungsmethode ; Ernährung ; Lebensmittel ; Massenmedien ; Aufsatzsammlung
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 64
    Online Resource
    Online Resource
    Cham : Springer International Publishing | Imprint: Springer
    ISBN: 9783030737665
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (IX, 247 p. 99 illus., 25 illus. in color)
    Edition: 1st ed. 2021
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    DDC: 304.2
    RVK:
    Keywords: Human geography ; Economic geography ; Agricultural economics
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 65
    Book
    Book
    London ; New York : Routledge
    ISBN: 9780367500399 , 9780415793803 , 0415793807
    Language: English
    Pages: xv, 220 Seiten , Illustrationen , 25 cm
    Edition: First issued in paperback
    Series Statement: Routledge equity, justice and the sustainable city series
    Parallel Title: Erscheint auch als Urban gardening as politics
    DDC: 635.09173/2
    RVK:
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    Keywords: Urban gardening Political aspects ; Politische Bewegung ; Urbaner Gartenbau ; Aufsatzsammlung ; Urbaner Gartenbau ; Politische Bewegung
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 66
    Online Resource
    Online Resource
    Cham : Springer International Publishing | Cham : Springer International Publishing AG
    ISBN: 9783030745097 , 3030745090
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (XI, 151 Seiten) , 14 illus., 12 illus. in color.
    Edition: 1st ed. 2021
    Parallel Title: Erscheint auch als Piro, Valeria Migrant Farmworkers in 'Plastic Factories’
    DDC: 306.3
    RVK:
    Keywords: Economic sociology ; Emigration and immigration ; Agriculture—Economic aspects ; Ethics ; Ethnology ; Economic Sociology ; Human Migration ; Agricultural Economics ; Moral Philosophy and Applied Ethics ; Ethnography
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 67
    Book
    Book
    Durham : Duke University Press
    ISBN: 9781478011415 , 9781478010371
    Language: English
    Pages: 199 Seiten
    Series Statement: Experimental futures
    Parallel Title: Erscheint auch als Mol, Annemarie Eating in theory
    DDC: 394.12
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    Keywords: Mensch ; Nahrungsaufnahme ; Ess- und Trinksitte ; Philosophie ; Feldforschung
    Note: Literaturverzeichnis Seite: [177]-193
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 68
    Online Resource
    Online Resource
    New Haven : Yale University Press | Ann Arbor, Michigan : ProQuest
    ISBN: 9780300263077
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (217 pages)
    Series Statement: Why X Matters Ser.
    DDC: 394.12
    RVK:
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    Keywords: Electronic books
    Abstract: An award-winning historian makes the case for food's cultural importance, stressing its crucial role throughout human history.
    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    URL: Cover
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 69
    ISBN: 978-3-98542-004-9 , 3-9854200-4-1
    Language: English
    Pages: xx, 333 Seiten : , Illustrationen, Diagramme, Karten ; , 21 cm x 15 cm.
    Edition: 1st Edition
    Series Statement: Labor and globalization volume 22
    Series Statement: Labor and globalization
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    Keywords: Kleinbauern / (DE-627)091374286 / (DE-STW)18093-5 ; Lieferkette / (DE-627)091393639 / (DE-STW)21020-5 ; Globalisierung / (DE-627)091364108 / (DE-STW)19071-3 ; Landwirtschaft / (DE-627)091374189 / (DE-STW)12945-3 ; Wirtschaftliche Konvergenz / (DE-627)091357403 / (DE-STW)19242-2 ; Agrareinkommen / (DE-627)09134588X / (DE-STW)18983-0 ; Reis / (DE-627)091386349 / (DE-STW)14095-0 ; Kaffee / (DE-627)091369606 / (DE-STW)14064-4 ; Tropisches Produkt / (DE-627)091395577 / (DE-STW)18195-4 ; Brasilien / (DE-627)091352789 / (DE-STW)17915-1 ; Indien / (DE-627)091366895 / (DE-STW)17602-1 ; Pakistan / (DE-627)091382114 / (DE-STW)17610-2 ; Ghana / (DE-627)09136387X / (DE-STW)17704-0 ; Bangladesch / (DE-627)091349346 / (DE-STW)17597-3 ; Kolumbien / (DE-627)091371120 / (DE-STW)17923-2 ; Vietnam / (DE-627)091398746 / (DE-STW)17592-6 ; Kleinbauer. ; Agrarprodukt. ; Einkommenssteigerung. ; Außenhandel. ; Globalisierung. ; Wertschöpfungskette. ; Agrarexport. ; Sozialer Aufstieg. ; Entwicklungsländer. ; Schwellenländer. ; Aufsatzsammlung ; Kleinbauer ; Agrarprodukt ; Einkommenssteigerung ; Außenhandel ; Globalisierung ; Kleinbauer ; Agrarprodukt ; Wertschöpfungskette ; Agrarexport ; Sozialer Aufstieg
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 70
    Online Resource
    Online Resource
    Durham : Duke University Press | Berlin : Walter de Gruyter GmbH
    ISBN: 9781478012924
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (208 p.)
    Series Statement: Experimental futures : technological lives, scientific arts, anthropological voices : 20
    DDC: 394.12
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    Keywords: Mensch ; Nahrungsaufnahme ; Ess- und Trinksitte ; Philosophie ; Feldforschung
    Abstract: As we taste, chew, swallow, digest, and excrete, our foods transform us, while our eating, in its turn, affects the wider earthly environment. In Eating in Theory Annemarie Mol takes inspiration from these transformative entanglements to rethink what it is to be human. Drawing on fieldwork at food conferences, research labs, health care facilities, restaurants, and her own kitchen table, Mol reassesses the work of authors such as Hannah Arendt, Maurice Merleau-Ponty, Hans Jonas, and Emmanuel Levinas. They celebrated the allegedly unique capability of humans to rise above their immediate bodily needs. Mol, by contrast, appreciates that as humans we share our fleshy substance with other living beings, whom we cultivate, cut into pieces, transport, prepare, and incorporate-and to whom we leave our excesses. This has far-reaching philosophical consequences. Taking human eating seriously suggests a reappraisal of being as transformative, knowing as entangling, doing as dispersed, and relating as a matter of inescapable dependence.
    URL: Cover
    URL: Cover
    URL: Cover  (lizenzpflichtig)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 71
    Book
    Book
    Cheltenham, UK ; Northampton, MA, USA :Edward Elgar Publishing,
    ISBN: 978-1-78897-245-1 , 978-1-0353-1888-9
    Language: English
    Pages: xxvi, 713 Seiten.
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    Keywords: Agrarpolitik. ; Agrarsoziologie. ; Agrarproduktion. ; Aufsatzsammlung ; Agrarpolitik ; Agrarsoziologie ; Agrarproduktion
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 72
    Book
    Book
    Oakland, California : University of California Press
    ISBN: 9780520303249 , 9780520303256
    Language: English
    Pages: xi, 236 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Atelier 5
    Series Statement: Atelier
    Parallel Title: Erscheint auch als Besky, Sarah, 1981 - Tasting qualities
    DDC: 338.1/73720954
    RVK:
    Keywords: Teehandel ; Tee ; Qualität ; Indien ; Tea trade Quality control ; Indien ; Teeproduktion ; Teehandel
    Abstract: "What is the place of quality in contemporary capitalism? How is a product as ordinary as a bag of tea valued for its quality? In her innovative study, Sarah Besky addresses these questions by going inside an Indian auction house where experts taste and value mass-market black tea, one of the world's most recognized commodities. Pairing rich historical data with ethnographic research among agronomists, professional tea tasters and traders, and tea plantation workers, Besky shows how the meaning of quality has been subjected to nearly constant experimentation and debate over the history of the tea industry. Working across political economy, science and technology studies, and sensory ethnography, the book argues for an approach to quality that sees it not as a final destination for economic, imperial, or post-imperial projects but as an opening for those projects."
    Note: Literaturverzeichnis: Seite 211-225
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 73
    ISBN: 9780367423599
    Language: English
    Pages: xii, 119 Seiten , Illustrationen, Karten
    Series Statement: Earthscan studies in natural resource management
    Parallel Title: Erscheint auch als Robinson, Daniel F The Moroccan argan trade
    DDC: 305.89330964
    RVK:
    Keywords: Berbers Economic conditions ; Women, Berber Economic conditions ; Berbers Social life and customs ; Oil industries ; Argania spinosa ; Cultural property Protection ; Law and legislation
    Abstract: Introduction -- Human-Plant Geographies and the Biocultural Significance of Argan -- Legal Geographies of Argan - Scales of Nature and Knowledge Regulation -- The Argan Producer Network and Value Chains - Comparing Different Cooperatives and Producers -- Women's Producer Stories, Solidarity and Empowerment -- Conclusions.
    Abstract: "This book provides one of the most detailed and comprehensive examinations of the Moroccan argan tree, the products derived from it and its cultural significance. The Moroccan argan trade is booming, but as the tree provides important ecological functions and plays an important role, both financially and culturally, for the Amazigh (Berber) people it has become a key topic of debate. This book thoroughly examines the production stories, benefits and impacts and provides a value chain analysis which compares different cooperatives and approaches to production. It assesses the fair-trade approaches and attempts at sustainable production of the bio-trade resource. While being a vital source of income, the argan tree has a significant cultural importance to the indigenous people and the book assesses the impact of the argan trade on their well-being, community and livelihoods. It examines indigenous knowledge and intellectual property issues relating to the trade as well as Berber-state law and politics. Assessing factors relating to legal and economic geography international trade, socio-cultural and human-nature relationships, the book provides a comprehensive analysis of the argan tree which will appeal to students, scholars and practitioners"--
    Note: Auf dem Umschlag: Routledge Focus , Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 74
    Online Resource
    Online Resource
    New York : Berghahn | Ann Arbor, Michigan : ProQuest
    ISBN: 9781789206265
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (ix, 201 Seiten) , Illustrationen
    Series Statement: The environment in history volume 18
    DDC: 333.7516
    RVK:
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    RVK:
    RVK:
    Keywords: Geschichte 1910-2010 ; Wald ; Naturschutz ; Kolonialismus ; Sierra Leone
    Note: Literaturverzeichnis Seite [171]-196
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 75
    Book
    Book
    Oakland, California : University of California Press
    ISBN: 9780520325784 , 9780520325791
    Language: English
    Pages: xvii, 326 Seiten , Illustrationen, Diagramme
    Series Statement: American crossroads 57
    Series Statement: American crossroads
    Parallel Title: Erscheint auch als García-Colón, Ismael Colonial migrants at the heart of empire
    DDC: 305.868/7295073
    RVK:
    Keywords: Puerto Ricans Migrations ; Puerto Ricans Social conditions ; Migrant labor Social conditions ; Puerto Rico ; Migration ; USA ; Puerto Ricaner ; Landwirtschaft ; Arbeitsbedingungen ; Geschichte
    Abstract: Introduction -- The making of colonial migrant farmworkers -- Preparing the ground : establishing the Farm Labor Program -- Implementing contract migration -- Pa'lla afuera : life experiences of migrants -- Prisons in the fields : encounters with labor camps -- Puerto Ricans in the rural United States -- Labor organizing and the end of an era -- Epilogue.
    Abstract: "Colonial Migrants at the Heart of Empire is the first comprehensive look at the experiences of Puerto Rican migrant workers in mainland US agriculture in the twentieth century. Ismael García-Colón investigates the origins, establishment, and development of the Puerto Rico Farm Labor Program by the government of Puerto Rico in 1947, which placed hundreds of thousands of migrant workers on US farms and fostered the emergence of many stateside Puerto Rican communities. Colonial Migrants is both a labor history and an ethnography of the experience of migrant farm workers in US rural communities, evoking the violence, fieldwork, food, lodging, surveillance, and coercion that Puerto Ricans encountered on farms. One of the first books to explore the particular prejudice and racism faced by island farmworkers as they interacted with US rural communities, it reveals the dual status of Puerto Ricans as both US citizens and racialized "foreign others." Despite the complexities of navigating this dual status, many workers ultimately stayed in these communities and contributed to the demographic and ethnic changes of rural America"--
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 76
    Online Resource
    Online Resource
    Singapore : Springer Singapore | Imprint: Palgrave Macmillan
    ISBN: 9789811396861
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (XII, 237 p. 12 illus., 8 illus. in color)
    Edition: 1st ed. 2020
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    Parallel Title: Printed edition
    DDC: 303.483
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    Keywords: Technology—Sociological aspects ; Economic sociology
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 77
    ISBN: 9781138392540 , 9781138392595
    Language: English
    Pages: xi, 216 Seiten
    Series Statement: Critical food studies
    DDC: 394.12
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    Keywords: Kochen ; Nahrungsaufnahme ; Neue Medien
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 78
    ISBN: 9789616388771
    Language: Slovenian , English
    Pages: 131 Seiten , Illustrationen , 28 cm
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    Keywords: Geschichte ; Bienenstock ; Bienenhaus ; Malerei ; Bienenstockbrettchen ; Imkerei ; Bienenkorb ; Slowenien ; Ausstellungskatalog Slovenski etnografski muzej XX.06.2018-XX.08.2019 ; Slowenien ; Bienenhaus ; Bienenstock ; Bienenkorb ; Slowenien ; Malerei ; Slowenien ; Bienenstockbrettchen ; Malerei ; Geschichte ; Imkerei
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 79
    ISBN: 978-3-96831-001-5
    Language: English
    Pages: v, 121 Seiten : , Illustrationen, Diagramme.
    Edition: 1. Auflage
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung Bd. 94
    Series Statement: Schriften zur internationalen Agrarentwicklung
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2020
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    Keywords: Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 80
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (273 Seiten)
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2020
    DDC: 630
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    Keywords: Hochschulschrift ; Umweltpolitik ; lokale Regierungsführung ; Kolumbien ; Paraguay ; environmental governance ; local governance ; Colombia ; Paraguay ; Landwirtschaft und verwandte Bereiche ; Verwaltung von Wirtschaft und Umwelt ; Kultur und Institutionen ; Staatsformen und Regierungssysteme
    Abstract: Die folgenden Arbeiten folgen einem vergleichenden Ansatz zweier ausgewählter Gebiete Südamerikas, um die Komplexität der Governance-Prozesse zu strukturieren. Sie konzentriert sich auf das kolumbianische Llanos- und das paraguayische Pantanal-Gebiet und korreliert die räumliche Beziehung der von natürlichen Ressourcen abhängigen Gemeinden mit sozioökonomischen und ökologischen Veränderungen, Macht und hierarchischer Struktur auf allen Ebenen, politischer Dynamik und Programmen zur Einbindung von Stakeholdern. Die Hypothese hinter dieser Arbeit ist, dass die Verwendung einer geklärten, nicht-normativen Governance-Perspektive in der sozio-ökonomischen und politischen Forschung zu einem besseren Verständnis sozio-ökonomischer und politischer Prozesse beitragen kann, einschließlich formaler und informeller Prozesse, die in größere und kleinere soziale Systeme eingebettet sind, sowie sowohl vertikale als auch horizontale sozio-ökonomische und politische Arrangements. Über die Entwicklung eines spezifischen Rahmens für die CBG hinaus werden zwei praktische und methodische Instrumente generiert. Das Community-Based Governance Manual (CBGM), einschließlich einer Fallstudie über das kolumbianische Llanos, und die Guidelines to Strengthen CBGG in the Paraguayan Pantanal (CBGG) versuchen, die politische, wirtschaftliche und soziale Analyse von Gemeindeakteuren sowie Szenarien zur Bewältigung der sie betreffenden sozio-ökologischen und sozio-ökonomischen Probleme zu fördern. Der CBGM und der CBGG können als konkrete und greifbare Auswirkungen auf Feldebene sowie als gültige Prognosen für die erwartete zukünftige Entwicklung von lokalen und ökologischen Governance-Modellen angesehen werden.
    Abstract: The following work develops the Community-Based Governance (CBG), a bottom-up organizational model, ought to increase the participation of local groups in the planning, research, development, management, and formulation of policies and strategies for the wider community. It follows a comparative approach of two selected areas of South America in order to structure the complexity of governance processes: the Colombian Llanos and the Paraguayan Pantanal, correlating the spatial relation of natural resource-dependent communities with socio-economic and environmental changes, along with power and hierarchical structure at all scales, political dynamics, and stakeholder engagement schemes. The hypothesis behind this work is that using a clarified, non-normative governance perspective in socio-economic and policy research can contribute to an improved understanding of socio-economic and political processes, including formal and informal ones, those embedded in larger and smaller social systems, as well as both vertical and horizontal socio-economic and political arrangements. Beyond the development of a specific framework for CBG, two practical and methodological tools are generated. The Community-Based Governance Manual (CBGM), including a case study of the Colombian Llanos, and the Guidelines to Strengthen CBG in the Paraguayan Pantanal (CBGG) seek to promote the political, economic, and social analysis of community actors as well as scenarios addressing the socio-environmental and socio-economic problems that affect them. CBGM and CBGG may be regarded as concrete and tangible impacts on the field, as well as valid outlooks on expected future development of local and environmental governance models.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 81
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (148 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2019
    DDC: 300
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    Keywords: Hochschulschrift ; Governance von Ökosystemleistungen ; Ökokompensation ; Governancestrukturen ; Ökonomische Anreize ; Sloping Land Conversion Program ; Governance of ecosystem services ; Eco-compensation ; Governance structures ; Economic incentives ; Sloping Land Conversion Program ; Sozialwissenschaften ; Natürliche Resourcen, Energie und Umwelt ; Politikwissenschaft ; Wirtschaft
    Abstract: Meine Dissertation beschäftigt sich mit den institutionellen Aspekten staatlicher Zahlungen für Ökosystemleistungen (Payments for Ecosystem Services „PES“) in China. Marktbasierte Ansätze zur Steuerung von Ökosystemleistungen, insbesondere von PES, wurden in den letzten Jahrzehnten als neue und innovative Politikinstrumente angesehen. Entsprechend diesem internationalen Trend sind PES auch in China populär, werden jedoch meist mit dem inländischen Begriff der Ökokompensation beschrieben. Einen wirtschaftlichen Anreiz für Verhaltensänderungen zu schaffen, wenn das Ökokompensations-Programm nur ein Ausgleich für gesetzliche Einschränkungen ist, kann eine Herausforderung darstellen. Die Merkmale der Ökokompensation unterscheiden sich von anderen nationalen PES-Programmen, da sich das Governance-Modell, die Eigentumsrechte und die gesellschaftlichen Strukturen in China stark von anderen Staaten unterscheiden. Die Ökokompensation steht vor vielen institutionellen Herausforderungen, wenn es darum geht, ökonomische Anreize für Verhaltensänderungen zu schaffen. Zahlungen für Ökosystemleistungen, die Elemente sowohl eines freiwilligen, marktbasierten als auch eines hierarchischen Systems kombinieren, um mit den besonderen institutionellen Rahmenbedingungen umzugehen, wurden bisher noch nicht ausreichend untersucht. Eine Wissenslücke besteht insbesondere hinsichtlich der Anpassung des Designs von PES an die institutionellen Rahmenbedingungen in China. Die Mechanismen von Zahlungen für Ökosystemleistungen in China unterscheiden sich in wichtigen Punkten von den aus der westlichen Erfahrung bekannten Mechanismen. Die vorliegende Dissertation zielt darauf ab, die Diskrepanz zwischen der allgemein gültigen Rahmung von Zahlungen von Ökosystemleistungen und der Realität ihrer Praxis zu verringern, indem sie eine institutionelle Analyse des chinesischen staatlichen PES-Programms vornimmt. Das Sloping Land Conversion Program (SLCP) gilt als eines der weltweit größten PES-Programme und ist ein wichtiger Bestandteil der Ökokompensation. Das erste Ziel dieser Dissertation ist es, anhand des SLCP als empirische Fallstudie zu verstehen, wie das institutionelle Design des staatlichen PES in China verbessert werden kann. Das zweite Ziel ist in einem breiteren internationalen Kontext zu sehen und zielt darauf ab, einen methodischen Beitrag zur Analyse der Governance von Ökosystemleistungen zu leisten. Die Dissertation folgt einer kumulativen Struktur, die aus einem Rahmentext besteht, in den fünf, von Experten begutachtete, Artikel aus internationalen Fachzeitschriften integriert sind. Kapitel 1 ist eine Einführung, in der die Forschungslücken und die Forschungsziele im Hinblick auf staatliche PES beschrieben werden. Kapitel 2 liefert die theoretische Grundlage der institutionellen Ökonomie und zeigt die Bedeutung der Governance von Naturressourcen in China auf. Darauf aufbauend konkretisiert Kapitel 3 das Forschungsdesign, indem es die Forschungsziele in verschiedene Forschungsfragen untergliedert. Kapitel 4 beinhaltet den Ergebnisteil, der fünf Zeitschriftenartikel umfasst. Der erste Artikel liefert die konzeptionelle Grundlage für alle nachfolgenden Untersuchungen, die in dieser Dissertation vorgestellt werden, und gibt einen Überblick über die Wirksamkeit und die institutionellen Herausforderungen des chinesischen SLCP. Sowohl der zweite als auch der dritte Artikel sind empirische Untersuchungen. Der zweite Artikel untersucht, wie die sozioökonomischen und institutionellen Bedingungen Anreize für Haushalte in ländlichen Gebieten schaffen, um die primären Umweltziele des SLCP zu erreichen. Der dritte Artikel zeigt, wie lokale Dynamiken die Umsetzung des SLCP beeinflusst und geprägt haben. Der vierte Artikel veranschaulicht und diskutiert die im zweiten Artikel angewandte Methode im Vergleich zu einer weiteren Fallstudie in Deutschland. Der fünfte Artikel schließlich stellt die Stärken und Schwächen der im dritten Artikel angewandten Methode den Erfahrungen ähnlicher Studien in vier weiteren Ländern gegenüber. Zusammen liefern diese Artikel wichtige Beiträge für die beiden Ziele der Dissertation. Kapitel 5 beinhaltet die Synthese und Diskussion der Ergebnisse und Kapitel 6 schließt die Dissertation ab. Das wichtigste Ergebnis dieser Dissertation ist, dass die Wirksamkeit des staatlichen PES in China das Ergebnis der Interaktion der treibenden sozialen Kräfte ist, während institutionelle Rahmenbedingungen und lokale Dynamiken eine Schlüsselrolle bei der Ausgestaltung der Programmumsetzung spielen. Das SLCP hätte unter bestimmten institutionellen Bedingungen ein großes Potenzial für die Schaffung signifikanter Skaleneffekte und für die Verbesserung der Umwelteffektivität. Allerdings weicht die derzeitige Umsetzung des SLCP wegen der besonderen institutionellen Rahmenbedingungen erheblich von dem von der Politik geförderten Marktansatz ab. Zwar haben die institutionellen Rahmenbedingungen die breite Akzeptanz und schnelle Entwicklung des SLCP in der Anfangsphase nicht behindert, doch gibt es keine Möglichkeit, einen langfristigen Erfolg im Hinblick auf die Umwelteffektivität zu erreichen, wenn die wichtigsten PES-Elemente fehlen. Der überwiegend von oben nach unten gerichtete Ansatz des Programms und das Fehlen von echter Freiwilligkeit, Konditionalität und Eigentumsrechten werden zusammen als kritische Faktoren verstanden, die mögliche Misserfolge langfristig erklären. Ein weiterer Beitrag der Dissertation sind die methodischen Ansätze, die zum besseren Verständnis der Governance von Ökosystemleistungen beitragen. Diese Dissertation zeigt, dass Ansätze, die qualitative und quantitative Methoden kombinieren, wie z.B. Qualitative Vergleichende Analyse (Qualitative Comparative Analysis „QCA“) und Soziale Netzwerkanalyse (SNA), ein großes Potenzial für die institutionelle Analyse und partizipative Forschung von PES haben. Bei beiden Methoden wurde besonderes Augenmerk auf die detaillierte Beschreibung ihrer Anwendung sowie die damit verbundenen Vor- und Nachteile gelegt.
    Abstract: My dissertation focuses on institutional aspects of governmental payments for ecosystem services (PES) in China. Market-based approaches for ecosystem service governance, particular the PES, have been considered new and innovative policy instruments over the past decades. Corresponding to this international trend, PES schemes in China are mostly described by the domestic term eco-compensation. However, the characteristics of eco-compensation are distinct from other national PES programs, as governance model, property rights and societal structures in China are different to the PES theory. Eco-compensation faces many institutional challenges in creating economic incentives for behavioral change. However, PES that combines elements of both a voluntary market and hierarchy-based system in dealing with incomplete institutional settings has not yet been sufficiently addressed. In particular, there is a knowledge gap regarding fitting the design of PES and institutional settings in China together. The mechanisms of PES in China differ in important ways from mechanisms familiar from the western experience. This dissertation aims to reduce the divergence between the common framing of PES and the reality of its practice by presenting the institutional analysis of China’s governmental PES program. As a major component of eco-compensation, the Sloping Land Conversion Program (SLCP) is considered one of the world’s largest PES programmes. By taking SLCP as an empirical case, the first objective of this dissertation is to understand how to improve the institutional design of governmental PES. The second lies in a broad international context, aiming at methodologically contributing to the analysis of ecosystem services governance. This dissertation follows a cumulative structure, integrating the framework text and five papers. Chapter 1 is an introduction, outlining the research gaps and objectives of governmental PES. Chapter 2 provides a theoretical foundation to the institutional economic schools, their respective theories and the relevance of nature resource governance in China. Based on this, Chapter 3 confirms the research design by deconstructing the research objectives into different research questions. Chapter 4 is the results section, which comprises five papers. The first paper provides the conceptual basis for all subsequent studies presented in this dissertation, as it is an overview of the effectiveness and institutional challenges of China’s Sloping Land Conversion Program (SLCP). Both the second and third papers are empirical works. The second paper explores how socioeconomic and institutional conditions encourage rural households to reach the primary environmental goals of SLCP. The third paper shows how local dynamics derived and shaped the SLCP’s implementation. The fourth paper illustrates and discusses the method used in paper 2, comparing it with another case study in Germany. Finally, the fifth paper present the strengths and weaknesses of the method used in paper 3 based on the experiences of four different countries. Together, these papers deliver important contributions to both objectives. Chapter 5 is the synthesis and discussion, and Chapter 6 concludes the dissertation. The key finding of this dissertation is that the effectiveness of governmental PES is a result of interacting driving forces, whereas institutional settings and local dynamics play key roles in shaping program implementation. The SLCP could achieve its potential in creating significant economies of scale and environmental effectiveness under certain institutional conditions. However, against incomplete institutional settings, the current implementation of SLCP has deviated substantially from the market approach promoted by policy makers. While the incomplete institutional settings did not prevent SLCP’s wide acceptance and fast development in its first phases, there is no by-pass to reach the long term success in terms of environmental effectiveness in the absence of key PES elements. The program’s predominantly top-down approach and lack of genuinely voluntary characteristics, conditionality and property rights are jointly understood to be critical factors that explain possible failures in the long-term. Another contribution which this dissertation makes is in methodological approaches of ecosystem service governance. This dissertation has shown that mixed approaches combining qualitative and quantitative methods, such as Qualitative Comparative Analysis (QCA) and social network analysis (SNA), could have great potential for institutional analysis and participatory research for PES. The two methods were given particular emphasis in the detailed description of application, as well as in the inherent merits and limitations.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 82
    ISBN: 9781138387690
    Language: English
    Pages: xii, 189 Seiten , Diagramme, Illustrationen
    Series Statement: Sociological futures
    DDC: 394.12
    RVK:
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 83
    Book
    Book
    Amsterdam ; Philadelphia : John Benjamins Publishing Company
    ISBN: 9789027207081
    Language: English
    Pages: VI, 284 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: IMPACT: studies in language, culture and society volume 47
    Series Statement: IMPACT: studies in language, culture and society
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 394.1/2
    RVK:
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Gaststättengewerbe ; Terminologie ; Soziologie ; Ernährungsgewohnheit ; Globalisierung ; Food habits / Social aspects ; Gastronomy / Terminology ; Cooking / Terminology ; Language and culture ; Discourse analysis ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Ernährungsgewohnheit ; Gaststättengewerbe ; Terminologie ; Globalisierung ; Soziologie
    Abstract: Introduction : food and talk in social life / Susanne Mühleisen and Sofia Rüdiger -- How less means more in the comments section of vegan food blogs : exgredients such as gluten-free and extreme case formulations / Cornelia Gerhardt -- The moral taste of food : a discourse analysis of social media discussions about vegetarianism and veganism / Martina Drescher -- The local and the global in airline food / Markus Bieswanger -- Language in transnational communities of consumption : indexical functions of English in third wave coffee culture / Britta Schneider -- Craft beer and linguistic life-style emblematization / Theresa Heyd and Marius Eckert -- (Un)healthy food discourses : the contradictory roles of health in food discourses and identities in the production of a TV show about food / Jana Declercq -- Dinner for one : the use of language in eating shows on YouTube / Sofia Rüdiger -- "Tell me about food and I tell you who you are" : expert identity in intercultural food discourse via Skype / Stefan Diemer and Marie-Louise Brunner -- Formality and informality in cooking shows : Paula Deen and the development of a genre / Susanne Mühleisen -- A rich sauce of comedy : talking and laughing about Italian food in digital spaces / Delia Chiaro -- Naming practices in Singapore's hawker centres : echoes of itineracy / Jakob R.E. Leimgruber -- Naming food in English in multilingual Cameroon / Eric A. Anchimbe
    Abstract: "All humans eat and all humans speak - activities which in social life often, but not always, co-occur: We talk while eating and drinking with others, but food is also a prominent literal and metaphorical discursive topic which contributes to establishing communities and identities. This omnipresence of eating and drinking in our daily lives has led to a public fascination with foodways. The contributions in this edited collection investigate the connection between language and food from a variety of perspectives. As food discourses operate on local, global, and mediated levels, they are intertwined with notions of identity and culture and thus shed light on intimate understandings of ourselves as human beings. Talking about Food - The Social and the Global in Eating Communities provides up-to-date and thought-provoking contributions to the linguistics of food. The book is essential reading for anyone interested in food-related subjects."
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 84
    ISBN: 978-1-78897-418-9
    Language: English
    Pages: x, 244 Seiten : , Illustrationen.
    Series Statement: Elgar ressearch agendas
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 307.1412072
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Ländliche Entwicklung. ; Nachhaltigkeit. ; Ländliche Entwicklung ; Nachhaltigkeit
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 85
    Online Resource
    Online Resource
    Cambridge : The MIT Press
    ISBN: 9780262361026 , 9780262044677
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (320 Seiten)
    Series Statement: The MIT Press
    Parallel Title: Erscheint auch als Castriota, Stefano Wine economics
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    Keywords: Weinmarkt ; Weinbau ; Wein ; Wine industry ; Wine and wine-making Economic aspects ; Economics of industrial organisation ; Domestic trade ; Winemaking technology ; Weinbau ; Weinmarkt ; Weinwirtschaft
    Abstract: A comprehensive and interdisciplinary approach to the economics of the production, distribution, and consumption of wine. Wine economics is a growing subfield that examines the economics of the production, distribution, and consumption of wine. In this book, Stefano Castriota takes a comprehensive and interdisciplinary approach to the study of wine economics, drawing on literature from industrial organization, welfare economics, economic policy, political economy, management, finance, health economics, law, and criminology. Castriota explores how wine markets operate and how they are regulated, covering such diverse topics as the health economics of wine consumption (both the positive health effects associated with moderate wine intake and the negative effects of alcohol abuse), the competition and profitability of wineries, the function of wine as an investment, and the quality of wine. He examines differences between the wine industries in the Old World and the New World, comparing small, family-owned wineries with larger conglomerates, and analyzes the regulation of wine in the United States versus the European Union. He concludes with a series of recommendations to ensure open and efficient wine markets while protecting public health. Originally published in Italy as Economia del Vino, this English translation has been extensively revised. It includes additional material focusing on the English-speaking countries of the New World, particularly the regulatory environment of the United States and the lingering effects of Prohibition
    Abstract: "An interdisciplinary exploration of the economics of wine, drawing on a variety of academic literatures"--
    Note: English
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 86
    ISBN: 9781138123663
    Language: English
    Pages: x, 297 Seiten
    Series Statement: Routledge studies in ecological economics
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als
    Parallel Title: Erscheint auch als 978-1-317-30193-6
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 305.4201
    RVK:
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    Keywords: Ecofeminism Political aspects ; Political ecology ; Women caregivers ; Aufsatzsammlung
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 87
    ISBN: 978-1-138-38494-1
    Language: English
    Pages: xv, 258 Seiten.
    Series Statement: Earthscan food and agriculture series
    Parallel Title: Erscheint auch als
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Women in agriculture / Africa / Case studies ; Women in agriculture / Latin America / Case studies ; Women in agriculture / Asia / Case studies
    Note: Includes index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 88
    ISBN: 9784906962754
    Language: English
    Pages: i, 238 Seiten , Illustrationen, Karten , 26 cm
    Series Statement: Senri ethnological studies 100
    Series Statement: Senri ethnological studies
    DDC: 394.1/2
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    Keywords: Food habits Congresses Social aspects ; Food habits Congresses Psychological aspects ; Diet Congresses ; Food preferences Congresses ; Food Congresses History ; Gastronomy Congresses ; Culture and globalization Congresses ; Ess- und Trinksitte ; Asia Congresses Social life and customs ; Asien ; Konferenzschrift 2016 ; Konferenzschrift 2016 ; Konferenzschrift 2016 ; Konferenzschrift 2016 ; Konferenzschrift 2016 ; Konferenzschrift 2016 ; Konferenzschrift 2016
    Note: The papers in this volume were originally presented at the history session, organized by Kazunobu Ikeya and Françoise Sabban at the 6th Asian Food Study Conference (AFSC) held on 3-5 December, 2016 at Ritsumeikan University Biwako-Kusatsu Campus, Shiga, Japan , The item is in English with index and abstracts in both English and Chinese , Mit chinesischem Paralleltitel in chinesischer Schrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 89
    ISBN: 9781138300804
    Language: English
    Pages: xiii, 261 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Critical food studies
    DDC: 306.4
    RVK:
    Keywords: Ernährungspolitik ; Massenmedien
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 90
    Book
    Book
    London : Bloomsbury Academic
    ISBN: 9781474298674 , 9781474298711
    Language: English
    Pages: 212 Seiten , Illustrationen
    DDC: 394.1/2071
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Food Study and teaching ; Food habits Study and teaching ; Food Study and teaching ; Activity programs ; Food habits Study and teaching ; Activity programs
    Abstract: Introducing food studies -- From foodie to food studies -- Defining food : meals, morals, and manners -- Food, identity, and culture -- Kinship and commensality -- From producers to consumers -- Food and technology -- Globalization and food : here, there, everywhere, and nowhere? -- Epilogue -- Glossary .
    Note: Includes bibliographical references
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 91
    Online Resource
    Online Resource
    Manchester : Manchester University Press
    ISBN: 9781526126108
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (194 Seiten) , Illustrationen
    Parallel Title: Erscheint auch als
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    Keywords: Urbaner Gartenbau ; Europa ; Aufsatzsammlung ; Europa ; Urbaner Gartenbau
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 92
    ISBN: 978-1-138-32736-8 , 978-0-367-58299-9
    Language: English
    Pages: xiv, 199 Seiten : , Illustrationen, Diagramme.
    Series Statement: Routledge studies in food, society and the environment
    Parallel Title: Erscheint auch als Localizing global food
    DDC: 338.1/9
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    Keywords: Local foods Case studies ; Food industry and trade Case studies ; Agricultural industries Case studies ; Food supply Case studies ; Lebensmittelversorgung. ; Supply Chain Management. ; Nachhaltigkeit. ; Lebensmittelversorgung ; Supply Chain Management ; Nachhaltigkeit
    Note: Includes bibliographical references and index
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 93
    ISBN: 978-0-429-76382-3
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (275 Seiten).
    Series Statement: Earthscan Food and Agriculture Series
    Parallel Title: Erscheint auch als Sachs, Carolyn E. Gender, Agriculture and Agrarian Transformations : Changing Relations in Africa, Latin America and Asia
    RVK:
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    Note: Description based on publisher supplied metadata and other sources
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 94
    ISBN: 9781317301929 , 9781317301936 , 9781317301912 , 9781315648743
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (x, 297 Seiten) , Diagramme
    Series Statement: Routledge studies in ecological economics
    Parallel Title: Erscheint auch als Feminist political ecology and the economics of care
    DDC: 305.4201
    RVK:
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    Keywords: Ecofeminism Political aspects ; Political ecology ; Women caregivers ; Nachhaltigkeit ; Gesundheitswesen ; Pflege ; Feminismus ; Aufsatzsammlung ; Aufsatzsammlung ; Pflege ; Gesundheitswesen ; Feminismus ; Nachhaltigkeit
    URL: Volltext  (URL des Erstveröffentlichers)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 95
    Book
    Book
    Cambridge, UK :Polity Press,
    ISBN: 978-1-5095-2200-2 , 978-1-5095-2201-9
    Language: English
    Pages: vii, 140 Seiten.
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 338.1/9
    RVK:
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    Keywords: Agriculture and state-Environmental aspects ; Food supply-Environmental aspects ; Hunger ; Sustainable agriculture
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 96
    ISBN: 9783844065763 , 3844065768
    Language: English
    Pages: xxi, 386 Seiten , Illustrationen, Diagramme, 1 Karte , 21 cm, 636 g
    Series Statement: Institutional change in agriculture and natural resources volume 76
    Parallel Title: Erscheint auch als Comparing Collective Action in Rural and Urban Group Based Microcredit
    Dissertation note: Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2018
    DDC: 338.954
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    Keywords: Ländliche Entwicklung ; Mikrofinanzierung ; Soziales Kapital ; Kollektives Handeln ; Indien ; Berlin ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 97
    Book
    Book
    Princeton ; Oxford :Princeton University Press,
    ISBN: 978-0-691-19083-9 , 978-0-691-19082-2
    Language: English
    Pages: xviii, 340 Seiten : , Illustrationen, Diagramme.
    Edition: Second edition
    Parallel Title: Erscheint auch als
    DDC: 006.3
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    Keywords: Mehragentensystem. ; Modellierung. ; Einführung ; Mehragentensystem ; Modellierung ; Mehragentensystem
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 98
    ISBN: 9781526126092
    Language: English
    Pages: xix, 168 Seiten , Illustrationen, Karten
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    Keywords: bicssc / Urban communities ; bicssc / Urban & municipal planning ; bicssc / Sociology ; Urban gardening - Social aspects ; Urbaner Gartenbau ; Europa ; Aufsatzsammlung ; Europa ; Urbaner Gartenbau
    Note: Literaturangaben
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 99
    ISBN: 9783897905603 , 3897905604
    Language: English
    Pages: 143 Seiten , Illustrationen , 20.3 cm x 24.1 cm
    Edition: 1. Auflage
    DDC: 641.509033
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    Keywords: Ausstellungskatalog Gardiner Museum 17.10.2019-19.01.2020 ; Ausstellungskatalog Wadsworth Atheneum Museum of Art 29.02.2020-24.05.2020 ; Ausstellungskatalog Gardiner Museum 17.10.2019-19.01.2020 ; Ausstellungskatalog Wadsworth Atheneum Museum of Art 29.02.2020-24.05.2020 ; Frankreich ; England ; Kochen ; Ess- und Trinksitte ; Geschichte 1650-1799 ; Frankreich ; England ; Europa ; Essgeschirr ; Tafelaufsatz ; Geschichte 1735-1800 ; Ess- und Trinksitte
    Note: This book is published in conjunction with the exhibition "Savour: Food Culture in the Age of Enlightment", organized by the Gardiner Museum , Toronto, and presented at the Gardiner Museum, Toronto (October 17, 2019 - January 19, 2020) and the Wadsworth Atheneum Museum of Art, Hartford (February 29, 2020 - May 24, 2020)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 100
    Language: English
    Pages: 1 Online-Ressource (193 Seiten)
    Dissertation note: Kumulative Dissertation Humboldt-Universität zu Berlin 2019
    DDC: 630
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    Keywords: Hochschulschrift ; Kreislaufwirtschaft ; Transaktionen ; Nährstoffrückgewinnung ; Phosphor ; Struvit ; Magnesium-Ammonium-Phosphat ; Düngung ; Abwasser ; Abwasserwiederverwendung ; Beregnung ; Abwasserbehandlung ; Pflanzenproduktion ; Bioenergie ; Nexus ; Wertschöpfungsketten ; Verknüpfungen ; Kosten ; Nutzen ; Wertschöpfung ; Interdependenzen ; Institutionen ; Governance-Strukturen ; circular economy ; transactions ; nutrient recovery ; phosphorus ; struvite ; magnesium ammonium phosphate ; fertilization ; wastewater ; wastewater reuse ; irrigation ; wastewater treatment ; crop production ; bioenergy ; nexus ; value chains ; linkages ; costs ; benefits ; added-value ; interdependences ; institutions ; governance structures ; Landwirtschaft und verwandte Bereiche ; Wirtschaft ; Natürliche Resourcen, Energie und Umwelt ; Sozialwissenschaften
    Abstract: In dieser Dissertation wird der Einfluss von Transaktionen zur Wiederverwendung von Nährstoffen und gereinigtem kommunalen Abwasser auf die Wertschöpfungsketten der Abwasserbehandlung und Pflanzenproduktion untersucht. Ziel ist es, Kosten und Nutzen sowie die Wertschöpfung von Transaktionen in verknüpften Wertschöpfungsketten der Abwasserbehandlung und Pflanzenproduktion zu analysieren. Darüber hinaus wird untersucht, wie Transaktionen und Interdependenzen zwischen Akteuren in verknüpften Wertschöpfungsketten die lokalen Governance-Strukturen für die Wiederverwendung von Abwasser beeinflussen. Die Analyse wird hauptsächlich durch das Wertschöpfungskettenkonzept, das Konzept der Kreislaufwirtschaft und die Theorie der Transaktionskostenökonomie geleitet. Mit verschiedenen Methoden, wie der Kosten-Nutzen-Analyse, der Wertschöpfungskettenanalyse und der Transaktionskostenanalyse, werden zwei Fallstudien in Deutschland untersucht: (1) die Fällung von Struvit (Magnesium-Ammonium-Phosphat) und dessen Verwendung als Dünger in Berlin-Brandenburg und (2) das Modell der landwirtschaftlichen Abwasserwiederverwendung in Braunschweig. Die Ergebnisse zeigen, dass die Wiederverwendung von Nährstoffen und Abwasser zu geringeren Kosten für die Abwasserbehandlung, höherer Rentabilität und Wertschöpfung in der Pflanzenproduktion und zu einem hohen Anteil an regionaler Wertschöpfung führen. Die Ergebnisse verdeutlichen aber auch, dass die Wiederverwendung von Abwasser zu Einschränkungen, Verdrängungseffekten und Veränderungen in der Verteilung der Wertschöpfung führen kann. Des Weiteren zeigen die Ergebnisse, dass differenzierte Governance-Strukturen erforderlich sind, um den unterschiedlichen Eigenschaften der Transaktionen zwischen Abwasserbehandlung und der Pflanzenproduktion gerecht zu werden. Interdependenzen zwischen Abwasseranbietern und Landwirten erhöhen den Bedarf an hybriden und hierarchischen Elementen in den Governance-Strukuren für die Wiederverwendung von Abwasser.
    Abstract: This dissertation explores the impact of transactions for reusing nutrients and treated municipal wastewater on the value chains of wastewater treatment and crop production. It aims to analyze what costs and benefits and what added-value can result from transactions in linked value chains of wastewater treatment and crop production. Furthermore, it aims to analyze how transactions and interdependences between actors in linked value chains shape the governance structures for reusing wastewater at the local level. The analysis is mainly guided by the value chain concept, the concept of the circular economy and the theory of transaction costs economics. Different methods including cost-benefit analysis, value chain analysis and transaction cost analysis are used to investigate two case studies located in Germany: (1) the precipitation of struvite (magnesium ammonium phosphate) in the wastewater treatment plant in Waßmannsdorf and its application as fertilizer in Berlin-Brandenburg, and (2) the agricultural wastewater reuse scheme of the Wastewater Association Braunschweig. The results show that transactions for reusing nutrients and wastewater result in the development of linked regional value chains with lower costs of wastewater treatment, higher profitability and added-value in crop production, and a high share of regional added-value. However, the results also highlight that the reuse of wastewater can lead to restrictions (e.g., cultivation bans on certain crops), crowding out effects and changes in the distribution of the added-value. Furthermore, the findings suggest that different governance structures are needed to match the different properties of the transactions between wastewater treatment and crop production. Interdependences resulting from transactions between wastewater providers and farmers increase the need for hybrid and hierarchical elements in the governance structures for reusing wastewater.
    URL: Volltext  (kostenfrei)
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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