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  • 1965-1969  (2)
  • 1966  (2)
  • Franz Simon (Redaktion)  (1)
  • Greenhill, Leslie P.  (1)
  • IWF (Göttingen)  (2)
  • 1
    AV-Medium
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    United States of America, Pennsylvania - Bread Baking in a Rural Household (1966)
    IWF (Göttingen)
    In:  (Jan. 1966)
    Details
    Language: Undetermined , Undetermined
    Pages: 5252MB, 00:12:39:16 (unknown) , Stummfilm , Silent movie
    Angaben zur Quelle: (Jan. 1966)
    Keywords: bread baking ; division of labor ; America ; Kulturwissenschaften ; German expats / German culture ; Wirtschaft (Ethnologie) ; USA ; Arbeitsbeziehungen ; division of labour ; Nord- und Mittelamerika ; nutrition ; Auslandsdeutschtum ; labor relations ; Arbeit ; food preparation ; economy ; Arbeitsteilung ; work ; Mehl ; Ernährung ; Encyclopaedia Cinematographica ; Nahrungsmittelzubereitung ; USA ; Amerika ; baking ; Pennsylvania Germans ; cultural studies ; Ethnologie/Kulturanthropologie ; Nahrungszubereitung ; Brotbacken ; North and Middle America ; Backen ; Pennsylvanien-Deutsche ; flour ; ethnology/cultural anthropology
    Abstract: Eine Pennsylvania-Deutsche einer mennonitischen Gemeinschaft bäckt Brot nach Altvordern-Art. Sie löst Hefe im warmen Wasser auf, mischt den Teig aus Weizenmehl, Zucker, Salz und Schweineschmalz, läßt ihn aufgehen, knetet ihn, formt Laibe und bäckt sie im Holzherd.
    Abstract: A Pennsylvania German woman is baking bread. Dissolving of the yeast cakes in warm water, the mixing of the dough which includes Spring wheat bread-flour, sugar, salt, and melted lard, the raising of the dough, its kneading and raising again, the shaping of the loaves, which are then raised in the wooden dough tray, and, finally, the baking of the bread in a wood-fired oven.
    Note: Audiovisuelles Material
    DOI: 10.3203/IWF/E-1021
    URL: link to metadata
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    URL: audiovisual media
    URL: link to metadata
    URL: thumbnail
    URL: audiovisual media
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    AV-Medium
    IWF
  • 2
    AV-Medium
    AV-Medium
    Mitteleuropa, Baden - Die Strohgestalt in der Singener Fasnacht - Der "Hoorige Bär" (1966)
    IWF (Göttingen)
    In:  (Jan. 1966)
    Details
    Language: Undetermined , Undetermined
    Pages: 84MB, 00:08:38:00 (unknown) , Originalton ohne gesprochenen Text , Original sound, no spoken text
    Angaben zur Quelle: (Jan. 1966)
    Keywords: musical instruments / membranophone ; music (ethnology) ; Europe ; clothing ; spezielle Kleidung ; Musikinstrumente ; Baden ; carnival procession ; mask dance ; masks ; soziale Beziehungen ; musical instruments ; occasional dances ; Feste ; noise instruments ; Gesellschaft ; jester ; Kunst ; custom / course of the year ; accessories ; Encyclopaedia Cinematographica ; Deutschland ; shrovetide ; percussion instruments ; Strohgestalt ; Musikgruppen ; hoaxing ; masks / wearing ; Baden ; Tanz ; arts (ethnology) ; straw bear ; Winterbräuche ; soziale Gruppe ; Kulturwissenschaften ; Fasnacht ; orchestra ; masked procession ; dance ; Narrenwesen ; Musikinstrumente / Membranophone ; masquerade ; wind instruments ; rituelle Tänze ; Musiker ; Verkleidung, Verhüllung ; musicians ; Masken-Tragen ; Strohbär ; Lärminstrumente ; Musikinstrumente / Aerophone ; Baden-Württemberg ; bladder balloon ; Baden-Württemberg ; Schweinsblase ; material culture ; disguising ; Germany ; art ; Maskentanz ; seasonal festivities ; Blasinstrumente ; music groups ; Tanz (Ethnologie) ; Schlaginstrumente ; Maskentreiben, Maskenumzug ; Possenspiel ; costumes ; anlaßbezogene Tänze ; Bräuche ; Europa ; Accessoires ; cultural studies ; materielle Kultur ; Ethnologie/Kulturanthropologie ; Fastnacht ; straw figure ; winter customs ; ethnology/cultural anthropology ; clubs and societies ; ritual dances ; mask-wearing ; "Hungry bear" ; Musik (Ethnologie) ; Brauchtum / Jahreslauf ; Hooriger Bär ; jahreszeitliche Festivitäten ; musical instruments / aerophone ; Kleidung ; Künste (Ethnologie) ; Masken ; Verkleidungen ; social groups ; Vereinswesen ; dance (ethnology) ; society ; social relationships ; customs ; Fleckenhansele ; special clothing ; Musikkapelle ; Masken / Tragen ; feasts
    Abstract: Donnerstag vor Fasnachtssonntag: Ankleiden der Hoorigen Bären; närrischer Umzug; Tanz der Hoorigen Bären mit den Hanselen (eingeführt 1962). Brauchträger: Poppelezunft Singen.
    Abstract: The film shows how the Hoorig-Bären (a straw figure) dress, how they move along in the carnival procession and finally perform a dance which symbolically represents the victory over the winter.
    Note: Audiovisuelles Material
    DOI: 10.3203/IWF/E-998
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