ISBN:
9783839453278
Language:
German
Pages:
1 Online-Ressource (498 Seiten)
,
Illustrationen
Series Statement:
Ethnografische Perspektiven auf das östliche Europa Band 6
Series Statement:
Kultur und soziale Praxis 6
Series Statement:
Ethnografische Perspektiven auf das östliche Europa
Uniform Title:
Zugehörigkeiten von remigrierten und nicht ausgesiedelten Russlanddeutschen
Parallel Title:
Erscheint auch als Flack, Anna, 1988 - Zugehörigkeiten und Esskultur
Dissertation note:
Dissertation Universität Regensburg 2019
Keywords:
Russian Germans Food
;
Russian Germans Emigration and immigration
;
Russian Germans Emigration and immigration
;
Transnationalism
;
Food habits
;
Food habits
;
Russian Germans Social life and customs
;
SOCIAL SCIENCE / Anthropology / Cultural & Social
;
Transnationalisme
;
Habitudes alimentaires - Russie
;
Habitudes alimentaires - Allemagne
;
Food habits
;
Russian Germans - Social life and customs
;
Transnationalism
;
Germany
;
Russia (Federation)
;
Russia (Federation) - Siberia
;
Electronic books
;
Hochschulschrift
;
Sibirien West
;
Russlanddeutsche
;
Kulturelle Identität
;
Ernährungsgewohnheit
;
Ess- und Trinksitte
;
Barnaul
;
Russlanddeutsche
;
Zugehörigkeit
;
Alltagskultur
;
Ess- und Trinksitte
;
Aussiedler
;
Rückwanderung
;
Kulturwandel
Abstract:
5.2 »Wir müssen nicht für jede Kleinigkeit ins Geschäft fahren« -Subsistenz- und Landwirtschaft
Abstract:
Cover -- Inhalt -- Danksagung -- Anmerkungen -- Abkürzungsverzeichnis -- 1. Ernährung und Zugehörigkeiten von Russlanddeutschen im Spannungsfeld von Verbleib, Migration und Remigration -- 1.1 Einführung: Erkenntnisinteresse, gesellschaftliche Relevanz und Aufbau der Arbeit -- 1.2 Begriffe und Konzepte -- 1.2.1 Russlanddeutsche, (Spät-)Aussiedler, Remigranten -- 1.2.2 Kultur als Praxis und Alltagspraxis Ernährung -- 1.2.3 Zugehörigkeiten -- 1.3 Russlanddeutsche und ihre Ernährung -- Forschungsstand -- 1.3.1 Forschungen zu Russlanddeutschen
Abstract:
1.3.2 Nahrungsforschung in der Vergleichenden Kulturwissenschaft -- 1.3.3 (Post-)Sozialistische Forschungen zu Ernährung und Russlanddeutschen -- 2. Feldforschung im westsibirischen Barnaul -- 2.1 Datenerhebung: Beobachtende Teilnahme -- 2.2 Datenerhebung: Themenzentrierte Interviews und informelle Gespräche -- 2.3 Datenauswertung: Dichte Beschreibung, grounded theory und Narrationsanalyse -- 2.4 Methodenreflexion und Quellenkritik -- 2.4.1 Generationelle, geschlechtliche und Bildungsunterschiede der Akteure -- 2.4.2 Eine »deutschlanddeutsche« Forscherin russlanddeutscher Herkunftin Westsibirien
Abstract:
2.4.3 »Ich koche aber nichts Deutsches«. Vorstellungen und Erwartungender Beforschten über das Erkenntnisinteresse der Feldforscherin -- Drei Fallanalysen -- 3. Marina -- 3.1 Akteursgewinnung und Methodenreflexion -- 3.2 »Wenn man seine Familie verköstigen muss, dann bleibt eben keine Zeit für anderes« - Familie und Beruf -- 3.3 »Wir beide kochen, obwohl das für einen Mann bei uns in Russland untypisch ist« -- Geschlechterrollen -- 3.4 »Wir sind eben Gourmets« -- Globalisierter Lebensstil
Abstract:
3.5 »Wenn wir zu den Eltern fahren, versuchen sie uns ihre hausgemachte, frische und gute Milch zu geben« -- Subsistenzwirtschaft -- 3.6 »Ich bemühe mich, nicht das allergünstigste zu kaufen« -- Sparsamkeit -- 3.7 »Gut für das Herz« und »Mit nichts verseucht« -- Gesundheitsbewusstsein -- 3.8 »Das interessanteste Gericht, an das ich mich aus Omas Küche erinnere, ist Suppe aus Dickmilch« -- Familiengeschichte -- 3.9 Zusammenfassung -- 4. Katja -- 4.1 Akteursgewinnung und Methodenreflexion -- 4.2 »Ivan Wagner war einer der Gründer unseres Dorfes« -- Familiengeschichte
Abstract:
4.3 »Im Prinzip gefiel uns alles. Aber was mir nicht gefiel war, dass ich die Lehrerin nicht wirklich verstehen konnte« -- Aussiedlung und Rückkehr -- 4.4 »Wahrscheinlich wollten sie einfach zurück in ihr Heimatdorf. Dort wohnen alle unsere Verwandten« -- Familie und Heimatdorf -- 4.5 »Morgens bete ich, trinke heiliges Wasser und esse eine Prosphora« -- Religiosität -- 4.6 »Wir kochen oft Boršč, Rassol'nik, Buchweizen, Kartoffeln...« -- Sowjetische Kultur -- 4.7 »Nationalgerichte« -- 4.8 Zusammenfassung -- 5. Familie Müller -- 5.1 Akteursgewinnung und Methodenreflexion
Abstract:
In der sich zunehmend diversifizierenden deutschen Gesellschaft ist es von besonderer gesellschaftspolitischer Relevanz sich zu vergegenwärtigen, dass Migrierte nicht nur aus Herkunft, Ethnizität oder Religiosität Zugehörigkeit schöpfen. Ebenfalls hat eine Vielzahl von (un-)bewussten Handlungsmustern, Wertvorstellungen und Orientierungen Einfluss auf Kohäsionsprozesse. Anhand von qualitativen Untersuchungen des Ernährungsalltags von remigrierten und nicht ausgesiedelten Russlanddeutschen veranschaulicht Anna Flack, ob und inwiefern Zugehörigkeiten vielschichtig, kontextabhängig und sogar widersprüchlich sind - und liefert damit gleichzeitig spannende Einblicke in die Alltagspraxen dieser von der Forschung bisher vernachlässigten Bevölkerungsgruppe
Note:
Die Arbeit wurde im Jahr 2019 unter dem Titel "Zugehörigkeiten von remigrierten und nicht ausgesiedelten Russlanddeutschen. Alltägliche Ernährungspraxen in Westsibirien" von der Fakultät für Sprach-, Literatur- und Kulturwissenschaften der Universität Regensburg als Dissertation angenommen
DOI:
10.14361/9783839453278
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