ISSN:
1746-0727
,
1746-0719
Titel der Quelle:
Anthropology of the Middle East
Publ. der Quelle:
Berghahn Journals
Angaben zur Quelle:
Vol. 15, 2 (2020)
Keywords:
Cuisine
;
food studies
;
history of food
;
Rodinson
;
sociology of food
;
thematization
;
alimentation
;
cuisine
;
histoire de l’alimentation
;
sociologie
;
de l’alimentation
;
thématisation
DOI:
10.3167/ame.2020.150202
URL:
http://www.berghahnjournals.com/view/journals/ame/15/2/ame150202.xml
URL:
http://sozialundkulturanthropologie.proxy.fid-lizenzen.de/fid/berghahn-ska/www.berghahnjournals.com/view/journals/ame/15/2/ame150202.xml