ISBN:
9783839415634
Language:
German
Pages:
Online-Ressource (227 S.)
Series Statement:
Kultur und soziale Praxis
Parallel Title:
Erscheint auch als Schirrmeister, Claudia, 1966 - Bratwurst oder Lachsmousse ?
Keywords:
Food Symbolic aspects
;
Food habits
;
Food Studies, Culture, Sociology of Culture, Sociology
;
SOCIAL SCIENCE / Popular Culture
;
Ernährungsgewohnheit
;
Symbolik
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Ess- und Trinksitte
;
Kultur
;
Geschichte
Abstract:
Biographical note: Claudia Schirrmeister (Dr. phil.), Kommunikationswissenschaftlerin, arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Duisburg-Essen.
Abstract:
Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das? Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u.a. historische, gruppen- und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser/-innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.
Abstract:
Main description: Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das? Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u.a. historische, gruppen- und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser/-innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.
DOI:
10.14361/transcript.9783839415634
Permalink
