Abstract: Abstract: Diese Dissertation basiert auf zwei parallelen Forschungsinteressen: „Mensch-Natur-Interaktionen“ und „urban farming“ bzw. „urbane Landwirtschaft“. Das integrierte Forschungsinteresse dieser Arbeit besteht darin, die Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur durch eine empirische Untersuchung von individuellen Praktiken der urbanen Landwirtschaft zu verstehen. Die im Konzept des sozial-ökologischen Metabolismus verankerte ‚metabolic rift theory’ wird als Kerntheorie zur Analyse der Mensch-Natur-Interaktionen anhand der urbanen Landwirtschaft herangezogen. Der allgemeine Forschungsansatz bestand darin, zwei gegensätzliche städtische Milieus (Chengdu, China und Freiburg, Deutschland) zu untersuchen, um Erkenntnisse darüber zu gewinnen, inwieweit urbane Landwirtschaft die Mensch-Natur-Interaktionen sowie möglicherweise auch einige der tiefgreifenden metabolischen Risse heilend beeinflussen kann. In dieser Arbeit wird die Beziehung zwischen Mensch und Natur als sozial-ökologischer Stoffwechselprozess verstanden, bei dem Mensch und Natur Ressourcen und Abfälle, Energie und Entropie austauschen. Wenn der Austauschzyklus im Gleichgewicht ist, könnte der sozial-ökologische Stoffwechselprozess über Jahrtausende hinweg stabil verlaufen. Allerdings haben Industrialisierung und Urbanisierung unter der treibenden Kraft des Kapitalismus das Gleichgewicht des Austauschs zwischen Mensch und Natur zerstört. Der sozial-ökologische Stoffwechselprozess hat im Zuge einer Reihe von Intensivierungsphasen ein beschleunigtes, nicht nachhaltiges Tempo erreicht. Um die Phasen des sozial-ökologischen Stoffwechselprozesses vor einem historisch-materialistischen Hintergrund zu beschreiben, wurde ein lockeres Cluster von Konzepten aus dem ökologischen Marxismus als übergeordneter theoretischer Rahmen dieser Arbeit gewählt. Das Konzept des ‚metabolic rift’ wird als Kerntheorie entwickelt, um die unterbrochene, losgelöste, entfremdete und antagonistische Mensch-Natur-Beziehung unserer Zeit zu beschreiben. Vier Dimensionen des ‚metabolic rift’ – ökologisch, erkenntnistheoretisch / kulturell, sozial und individuell – werden spezifisch ausgearbeitet, um zu demonstrieren, wie die Natur durch die industrielle Produktion und die urbane Lebensweise sowie durch die vorherrschende kapitalistische Weltanschauung systematisch objektiviert und externalisiert wurde. Als theoretischer Beitrag dieser Dissertation zum gesamten Rahmen des ‚metabolic rift’ wurde das originäre Konzept des ‚cultural rift’ definiert und verwendet, um die Nuancen der Analyse zu verschärfen. Urbane Landwirtschaft als weltweit aufkeimende Bewegung wird empirisch praktiziert und bereits theoretisch als Lösung für die Bewältigung vieler Herausforderungen des städtischen Lebens erforscht. Allerdings wurden die vielfältigen Potentiale dieser Betätigung im Hinblick auf die Milderung und Heilung der zahlreichen Probleme, die durch den ,metabolic rift’ entstehen, bisher noch nicht in einem systematischen und umfassenden Rahmen untersucht. Um diese Forschungslücke in Bezug auf die Funktion und Bedeutung der urbanen Landwirtschaft zu schließen, wurden im Rahmen dieser Promotion in den Städten Chengdu (China) und Freiburg (Deutschland) einschlägige Feldforschungen durchgeführt. Die in diesen beiden Städten und Ländern erhobenen Daten werden durch die Linse des ‘metabolic rift’ analysiert. Es wird anschließend diskutiert, wie urbane Landwirtschaft in Chengdu und Freiburg praktiziert werden könnte, um auf die ökologischen, erkenntnistheoretischen, kulturellen, sozialen und individuellen Dimensionen des ‘metabolic rift’ in den jeweiligen historischen, kulturellen und politischen Kontexten zu reagieren. Die Ergebnisse der Untersuchung in Chengdu zeigen, dass einige der dortigen Praktiker der urbanen Landwirtschaft den ‚metabolic rift’ wahrnehmen und gezielt Maßnahmen ergreifen, um auf die vier Dimensionen der Problematik zu reagieren. Die meisten Menschen betreiben jedoch städtische Landwirtschaft aus Gründen der Lebensmittelsicherheit (um auf die soziale Dimension des ‚rift’ zu reagieren) und aus erkenntnistheoretischen und kulturellen Gründen (um auf epistemologische und ‚cultural rift’ Probleme zu reagieren). Wenige der interviewten Menschen nannten ökologische und individuelle Gründe (um auf ökologische und individuelle ‚rift’ Probleme zu reagieren). Vor dem Hintergrund des komplizierten sozialen und politischen Kontexts Chinas zeigen die Ergebnisse aus Chengdu, dass dort mehr Menschen urbane Landwirtschaft als Mittel zum Lebensunterhalt, zum Erzielen von Einkommen oder auch als persönliche Praxis (z.B. zur Stärkung von Achtsamkeit) und zur Persönlichkeitsentwicklung betreiben. Weniger Menschen betreiben dies aus umfassend reflektierten, gesellschaftlichen und ökologischen Motiven. Die Ergebnisse aus Freiburg zeigen, dass dort die meisten urbanen Gärtner diese Tätigkeit aufgrund eines ganzheitlicheren Verständnisses der verschiedenen Dimensionen des ‘metabolic rift’ ausüben, um die damit verbundenen Probleme anzugehen. Die bemerkenswertesten Erkenntnisse aus den Freiburger Befunden im deutschen Kontext, im Gegensatz zum chinesischen Kontext, sind das hohe Bewusstsein und die Sorge der Menschen für ökologische Nachhaltigkeit (d.h. zur Bewältigung ökologischer ‚rift’ Probleme), ihre Begeisterung für die kollektive Arbeitsatmosphäre in Gemeinschaftsgärten (z.B. um soziale ‚rift’ Probleme zu lösen) und wie sie sich, ihrer Körperintuition folgend, der Natur zuwenden, um geistige und körperliche Arbeit in Einklang zu bringen (z.B. um individuelle ‚rift’ Probleme zu lösen). Die Schlussfolgerung dieser Dissertation lautet, dass urbane Landwirtschaft ein wertvoller ganzheitlicher Ansatz zur Behebung der vielfältigen Dimensionen von ‚metabolic rift’ Problemen werden und somit für einzelne Menschen, Gesellschaften und Ökosysteme von großem Nutzen sein kann, wenn die Menschen ein allumfassendes Verständnis des sozial-ökologischen Stoffwechsels im Kapitalismus haben und sie anfangen, über die materialistische, hedonistische Lebensweise in der Tretmühle der kommerzialisierten Gesellschaft nachzudenken, und die Probleme der unterbrochenen, losgelösten, entfremdeten und antagonistischen Realität der Mensch-Natur-Interaktion erkennen. Als weiterführende Studien werden Untersuchungen vorgeschlagen, die sich mit der positiven Mensch-Natur-Verbundenheit und dem intrinsischen Wert der Mensch-Natur-Interaktion befassen

Abstract: Abstract: This dissertation is grounded in two parallel research interests: “human-nature interaction” and “urban farming”. The integrated overall research interest is to understand the human-nature interaction through empirical research on individual people’s practice of urban farming. The metabolic rift theory, rooted in the concept of socio-ecological metabolism, is applied as the core theory to analyze the human-nature interaction through urban farming. The general research approach has been to use two contrasting urban milieux (Chengdu, China and Freiburg, Germany) to develop insights into the functions of urban farming to affect human-nature interaction and to heal some of the profound metabolic rifts. In this dissertation, the relationship between humans and nature is understood from the aspect of a socio-ecological metabolic process, in which humans and nature exchange resources and wastes, energy and entropy. When the exchange cycle is in balance, the socio-ecological metabolic process could last stably on the scale of millennia, but under the driving force of capitalism, human society’s development of industrialization and urbanization has broken the balance of human-nature exchange; the socio-ecological metabolic process has been running at an accelerated unsustainable pace throughout a series of upgraded phases. A loose cluster of concepts derived from Marxist ecology is formed as the overarching framework to articulate the phases of the socio-ecological metabolic process in a historical-materialistic background. Meanwhile, as the core theory, the concept of metabolic rift is developed to describe the actual disconnected, detached, alienated and antagonistic human-nature relationship on the planet today. Four dimensions – ecological, epistemological/cultural, social and individual – of the metabolic rift problems are specifically elaborated to demonstrate how nature has been systematically objectified and externalized by the capitalist industrial production and urban living patterns, as well as by the dominant capitalist worldview, value and belief system. The original concept of “cultural rift” has been particularly coined in this dissertation as a theoretical contribution to the overall metabolic rift framework. Urban farming, as a burgeoning worldwide movement, has been empirically practiced and theoretically studied as a solution to deal with many urban life challenges, but its multiple roles in repairing the multiple dimensions of metabolic rift problem had not yet been examined under a systematic and comprehensive framework. In order to fill this research gap concerning the function and significance of urban farming, the relevant field researches have been conducted in the cities of Chengdu (China) and Freiburg (Germany); the empirical research findings in these two cities and countries are analyzed through the lens of metabolic rift. Attempts are conducted to discuss how urban farming could be practiced by the urban farming practitioners in Chengdu and in Freiburg to respond to the ecological, epistemological, cultural, social and individual dimensions of metabolic rift problems in the two countries’ different historical, cultural, social and political contexts. The findings of the Chengdu research show that some Chengdu urban farming practitioners have been able to perceive and take action to respond to each of the dimensions of metabolic rift problems. However, most of the people engage in urban farming for food safety reasons (i.e. to respond to the social dimension of rift problems) and for epistemological and cultural reasons (i.e. to respond to the epistemological and cultural rift problems); a few of the people have ecological and individual reasons (i.e. to respond to ecological and individual rift problems). The Chengdu findings also indicate that, given the complicated social and political context of China, more individual urban farming practitioners at Chengdu take farming as a self-supporting method for income or for personal practice (e.g. mindfulness) and personal development, and fewer individuals do farming for deep social or ecological reflection. The findings of the Freiburg research demonstrate that most Freiburg urban farming practitioners engage in farming for reasons based on a more holistic understanding of the multiple dimensions of metabolic rift problems; they practice urban farming as a comprehensive approach to solve these multiple dimensions of rift problems. The most notable features of the Freiburg findings, in the German context as opposed to the Chinese context, are people’s high awareness of and concern for ecological sustainability (i.e. to deal with ecological rift issues), their enthusiasm for the collective working atmosphere in community gardens (i.e. to deal with social rift issues), and their body intuition to go to nature and to balance mental and manual work in the natural world (i.e. to deal with individual rift issues). The final conclusion of this dissertation is that urban farming could become a valuable holistic approach to repair the multiple dimensions of metabolic rift problems, with great potential benefits to individuals and to societies and ecosystems, when people have an overall understanding of socio-ecological metabolism under capitalism, when they start to reflect on the material hedonistic treadmill living pattern in commercialized society, and when they realize the problems of the disconnected, detached, alienated and antagonistic human-nature reality. At the end, further studies focusing on the positive human-nature connectedness and the intrinsic value of human-nature interaction are suggested as future study directions

Abstract: Abstract: Diese Dissertation basiert auf zwei parallelen Forschungsinteressen: „Mensch-Natur-Interaktionen“ und „urban farming“ bzw. „urbane Landwirtschaft“. Das integrierte Forschungsinteresse dieser Arbeit besteht darin, die Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur durch eine empirische Untersuchung von individuellen Praktiken der urbanen Landwirtschaft zu verstehen. Die im Konzept des sozial-ökologischen Metabolismus verankerte ‚metabolic rift theory’ wird als Kerntheorie zur Analyse der Mensch-Natur-Interaktionen anhand der urbanen Landwirtschaft herangezogen. Der allgemeine Forschungsansatz bestand darin, zwei gegensätzliche städtische Milieus (Chengdu, China und Freiburg, Deutschland) zu untersuchen, um Erkenntnisse darüber zu gewinnen, inwieweit urbane Landwirtschaft die Mensch-Natur-Interaktionen sowie möglicherweise auch einige der tiefgreifenden metabolischen Risse heilend beeinflussen kann. In dieser Arbeit wird die Beziehung zwischen Mensch und Natur als sozial-ökologischer Stoffwechselprozess verstanden, bei dem Mensch und Natur Ressourcen und Abfälle, Energie und Entropie austauschen. Wenn der Austauschzyklus im Gleichgewicht ist, könnte der sozial-ökologische Stoffwechselprozess über Jahrtausende hinweg stabil verlaufen. Allerdings haben Industrialisierung und Urbanisierung unter der treibenden Kraft des Kapitalismus das Gleichgewicht des Austauschs zwischen Mensch und Natur zerstört. Der sozial-ökologische Stoffwechselprozess hat im Zuge einer Reihe von Intensivierungsphasen ein beschleunigtes, nicht nachhaltiges Tempo erreicht. Um die Phasen des sozial-ökologischen Stoffwechselprozesses vor einem historisch-materialistischen Hintergrund zu beschreiben, wurde ein lockeres Cluster von Konzepten aus dem ökologischen Marxismus als übergeordneter theoretischer Rahmen dieser Arbeit gewählt. Das Konzept des ‚metabolic rift’ wird als Kerntheorie entwickelt, um die unterbrochene, losgelöste, entfremdete und antagonistische Mensch-Natur-Beziehung unserer Zeit zu beschreiben. Vier Dimensionen des ‚metabolic rift’ – ökologisch, erkenntnistheoretisch / kulturell, sozial und individuell – werden spezifisch ausgearbeitet, um zu demonstrieren, wie die Natur durch die industrielle Produktion und die urbane Lebensweise sowie durch die vorherrschende kapitalistische Weltanschauung systematisch objektiviert und externalisiert wurde. Als theoretischer Beitrag dieser Dissertation zum gesamten Rahme ...

Abstract: Abstract: This dissertation is grounded in two parallel research interests: “human-nature interaction” and “urban farming”. The integrated overall research interest is to understand the human-nature interaction through empirical research on individual people’s practice of urban farming. The metabolic rift theory, rooted in the concept of socio-ecological metabolism, is applied as the core theory to analyze the human-nature interaction through urban farming. The general research approach has been to use two contrasting urban milieux (Chengdu, China and Freiburg, Germany) to develop insights into the functions of urban farming to affect human-nature interaction and to heal some of the profound metabolic rifts. In this dissertation, the relationship between humans and nature is understood from the aspect of a socio-ecological metabolic process, in which humans and nature exchange resources and wastes, energy and entropy. When the exchange cycle is in balance, the socio-ecological metabolic process could last stably on the scale of millennia, but under the driving force of capitalism, human society’s development of industrialization and urbanization has broken the balance of human-nature exchange; the socio-ecological metabolic process has been running at an accelerated unsustainable pace throughout a series of upgraded phases. A loose cluster of concepts derived from Marxist ecology is formed as the overarching framework to articulate the phases of the socio-ecological metabolic process in a historical-materialistic background. Meanwhile, as the core theory, the concept of metabolic rift is developed to describe the actual disconnected, detached, alienated and antagonistic human-nature relationship on the planet today. Four dimensions – ecological, epistemological/cultural, social and individual – of the metabolic rift problems are specifically elaborated to demonstrate how nature has been systematically objectified and externalized by the capitalist industrial production and urban living patterns, as well as by the dominant capitalist worldview, value and belief system. The original concept of “cultural rift” has been particularly coined in this dissertation as a theoretical contribution to the overall metabolic rift framework. Urban farming, as a burgeoning worldwide movement, has been empirically practiced and theoretically studied as a solution to deal with many urban life challenges, but its multiple roles in repairing the multiple di ...