ISBN:
3905312018
Language:
German
Pages:
599 S.
,
Ill., graph. Darst.
Dissertation note:
Habilitationsschrift Universtität Zürich 1995
DDC:
306.0949409
Keywords:
Geschichte 1890-1950
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Bedrijfsrestaurants
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Voedingsgewoonten
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Nutrition history
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Occupational Health history
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Workplace history
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Gemeinschaftsverpflegung
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Ernährung
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Industriearbeit
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Schweiz
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Switzerland
;
Schweiz
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Hochschulschrift
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Schweiz
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Industriearbeit
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Gemeinschaftsverpflegung
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Ernährung
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Geschichte 1890-1950