ISBN:
9780773413733
,
0773413731
Language:
English
Pages:
X, 372 S.
,
graph. Darst., Kt.
DDC:
394.1/20951
Keywords:
Food / Social aspects / China
;
Food habits / China
;
Ethnicity / China
;
Gesellschaft
;
Ethnische Identität
;
Landwirtschaft
;
Ernährung
;
Hochland
;
Hubei
;
Hubei
;
Hochland
;
Landwirtschaft
;
Ernährung
;
Ethnische Identität
Note:
Literaturverz. S. 297 - 328
,
Hezha restaurants -- The agroecosystem transition -- A set of basic foods -- The "earth barn" of Enshi people -- Food rules -- Festival foodways -- Different and yet alike