ISBN:
978-2-7132-2487-4
ISSN:
0248-6016
Sprache:
Französisch
Seiten:
301 Seiten
,
Illustrationen
Serie:
Techniques et Culture. N.S. 63
Schlagwort(e):
Viehhaltung Viehhalter
;
Tierdarstellung
;
Tierhaltung
;
Weidewirtschaft
;
Schaf
;
Biene
;
Massenmedien
;
Meinung, öffentliche
;
Uruguay
;
Patagonien
;
Marokko
;
Europa
;
Lappland
;
Amazonas-Gebiet
;
Fischerei
;
Tansania
Kurzfassung:
"Nourrir le Monde"! "Respecter l`environnement et le bien être animal !" "Se préoccuper des goûts et de la santé du consommateur !" L`élevage est l`objet d`injonctions sociales et politiques parfois paradoxales que la mondialisation accentue chaque jour davantage, et qui visent particulièrement les manières d`élever et de nourrir les bêtes.Au nord comme au sud, dans des territoires souvent marginalisés, les pâturages jouent un rôle crucial. "Pâturer, c`est naturel". Non bien au contraire. Loin de l`image bucolique, l`anthropologue, le géographe, le zootechnicien montrent dans ce Thema de Techniques&Culture en quoi la plus ancienne façon de nourrir les animaux, que les éleveurs réinterprètent sans cesse, est aussi probablement l`une des plus complexes et des plus vives en termes social , économique et politique.De la Laponie à la Patagonie en passant par les montagnes françaises, le pâturage nous permet d`interroger à nouveaux frais la place de l`élevage et des éleveurs dans le monde contemporain.
Beschreibung / Inhaltsverzeichnis:
Éditorial - Thema. I. Travailler la nature. II. Temps, débats. III. Conduite des bêtes, fabrique des territoires - Varia -- Curiosa
Anmerkung:
Enthält 16 Beiträge in französischer Sprache, überwiegend mit englischer Zusammenfassung
URL:
https://journals.openedition.org/tc/7288
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