ISBN:
353119626X
,
9783531196268
Language:
German
Pages:
119 S.
,
graph. Darst.
,
21 cm, 166 g
Series Statement:
College
Series Statement:
Reviewed Research. Auf den Punkt gebracht
Parallel Title:
Online-Ausg. u.d.T. Endres, Eva-Maria, 1986 - Genussrevolte
DDC:
306.4613
Keywords:
Online-Publikation
;
Genuss
;
Slow Food
;
Gesundheit
;
Genuss
;
Slow Food
;
Gesundheit
Abstract:
Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.
Note:
Literaturverz. S. [114] -119
URL:
http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=025327754&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Permalink