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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 4. Band: Fette und Öle : Lipoide, Wachse, Harze, ätherische Öle$dmit 247 Abbildungen / bearbeitet von E. Bames, A. Bömer, R. Grau, C. Griebel, J. Grossfeld, W. Halden, H. Holthöfer ; Schriftleitung: J. Grossfeld (1939)

Bames, Ernst [HerausgeberIn] [MitwirkendeR] ; Großfeld, Johann [HerausgeberIn] ; Bleyer, Benno [HerausgeberIn] ; [weitere]

Berlin : Verlag von Julius Springer

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In: 4. Band

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Sprache: Deutsch

Seiten: XXI, 966 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (XXI, 966 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 4: Fette und Öle

Angaben zur Quelle: 4. Band

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662379781

URL: Volltext (lizenzpflichtig)

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 8. Band: Wasser und Luft, 1. Teil: Technologie des Wassers : mit 421 Abbildungen / bearbeitet Fr. Sierp, A. Splittgerber, H. Holthöfer ; Schriftleitung: B. Bleyer und W. Diemair (1939)

Sierp, Friedrich [MitwirkendeR] ; Splittgerber, A. [MitwirkendeR] ; Holthöfer, Hugo [MitwirkendeR] ; [weitere]

Berlin : Verlag von Julius Springer

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In: 8. Band, 1. Teil

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Sprache: Deutsch

Seiten: XVII, 745 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (XVII, 745 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 8, Teil 1: Wasser und Luft: Technologie des Wassers

Angaben zur Quelle: 8. Band, 1. Teil

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662405294

URL: Volltext (lizenzpflichtig)

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 7. Band: Alkoholische Genussmittel : mit 115 Abbildungen / bearbeitet von E. Bames, B. Bleyer, G. Büttner, W. Diemair, H. Holthöfer, O. Reichard, E. Vogt ; Schriftleitung: B. Bleyer (1938)

Bames, Ernst [HerausgeberIn] [MitwirkendeR] ; Bleyer, Benno [HerausgeberIn] [MitwirkendeR] ; Bömer, Aloys [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; [weitere]

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In: 7. Band

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Sprache: Deutsch

Seiten: XV, 828 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (XV, 828 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 7: Alkoholische Genussmittel

Angaben zur Quelle: 7. Band

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662390513

URL: Volltext (lizenzpflichtig)

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 5. Band: Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse : mit 332 Abbildungen / bearbeitet von E. Bames, W. Bartels, A. Beythien, C. Griebel, J. Grossfeld, H. Holthöfer, R. Strohecker, K. Täufel, R. Vaubel, O. Windhausen ; Schriftleitung: E. Bames (1938)

Bames, Ernst [HerausgeberIn] [MitwirkendeR] ; Bömer, Aloys [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Juckenack, Adolf [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] [HerausgeberIn] ; [weitere]

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In: 5. Band

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Sprache: Deutsch

Seiten: XXI, 1048 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (XXI, 1048 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 5: Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse

Angaben zur Quelle: 5. Band

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662383584

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 3. Band: Tierische Lebensmittel : mit 174 Abbildungen / bearbeitet von E. Bames, Fr. Bartschat, A. Behre... ; Schriftleitung: A. Bömer (1936)

Bames, Ernst [MitwirkendeR] ; Bömer, Aloys [HerausgeberIn] ; Juckenack, Adolf [HerausgeberIn] ; [weitere]

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In: 3. Band

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Sprache: Deutsch

Seiten: XVI, 1049 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (XVI, 1049 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 3: Tierische Lebensmittel

Angaben zur Quelle: 3. Band

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662376227

URL: Volltext (lizenzpflichtig)

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 2. Band: Allgemeine Untersuchungsmethoden, 2. Teil: Chemische und biologische Methoden : mit 331 Abbildungen / bearbeitet von A. K. Balls, A. Bömer, R. Grau... ; Schriftleitung: A. Bömer (1935)

Balls, A. K. [MitwirkendeR] ; Grau, Reinhold [MitwirkendeR] ; Bömer, Aloys [HerausgeberIn] ; [weitere]

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In: 2. Band, 2. Teil

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Sprache: Deutsch

Seiten: XVII, Seite [537]-1726 , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (XVII, Seite [537]-1726)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 2, Teil 2: Allgemeine Untersuchungsmethoden: Chemische und biologische Methoden

Angaben zur Quelle: 2. Band, 2. Teil

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662372787

URL: Volltext (lizenzpflichtig)

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 6. Band: Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz : mit 344 Abbildungen / bearbeitet von E. Bames, A. Beythien, C. Griebel ... ; Schriftleitung: J. Tillmans (1934)

Bames, Ernst [MitwirkendeR] ; Bömer, Aloys [HerausgeberIn] ; Juckenack, Adolf [HerausgeberIn] ; [weitere]

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In: 6. Band

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Sprache: Deutsch

Seiten: IX, 604 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (IX, 604 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 6: Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz

Angaben zur Quelle: 6. Band

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662389396

URL: Volltext (lizenzpflichtig)

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 2. Band: Allgemeine Untersuchungsmethoden, 1. Teil: Physikalische Methoden : mit 401 Abbildungen / bearbeitet von A. Bömer, P. W. Danckwortt, H. Freund,... ; Schriftleitung: A. Bömer (1933)

Bömer, Aloys [HerausgeberIn] ; Juckenack, Adolf [HerausgeberIn] ; Tillmans, Josef [HerausgeberIn] ; [weitere]

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In: 2. Band, 1. Teil

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Sprache: Deutsch

Seiten: IX, 536 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (IX, 536 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 2, Teil 1: Allgemeine Untersuchungsmethoden: Physikalische Methoden

Angaben zur Quelle: 2. Band, 1. Teil

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662360223

URL: Volltext (lizenzpflichtig)

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Handbuch der Lebensmittel-Chemie; 1. Band: Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel : Ernährung und allgemeine Lebensmittelgesetzgebung$dmit 44 Abbildungen / bearbeitet von A. K. Balls, E. Bames, A. Bömer ... ; Schriftenleitung: J. Tillmanns (1933)

Balls, A. K. [MitwirkendeR] ; Bames, Ernst [MitwirkendeR] ; Bömer, Aloys [HerausgeberIn] ; [weitere]

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In: 1. Band

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Sprache: Deutsch

Seiten: XVI, 1371 Seiten , Illustrationen , Digitalisierungsvorlage: Original

Ausgabe: Online-Ausgabe Hannover Technische Informationsbibliothek (TIB) 2019 1 Online-Ressource (XVI, 1371 Seiten)

Paralleltitel: Elektronische Reproduktion von Handbuch der Lebensmittel-Chemie ; Bd. 1: Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel

Angaben zur Quelle: 1. Band

Schlagwort(e): Aufsatzsammlung ; Lebensmitteluntersuchung

Anmerkung: Literaturangaben , Technische Informationsbibliothek (TIB)

DOI: 10.14463/KXP:1662358342

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