Language:
Undetermined
,
Undetermined
Pages:
421MB, 00:07:47:08 (unknown)
,
Stummfilm
,
Silent movie
Angaben zur Quelle:
(Jan. 1971)
Keywords:
bread baking
;
Segen, Segnung
;
Europe
;
Rumänien
;
material culture
;
Kulturwissenschaften
;
Wirtschaft (Ethnologie)
;
Wärmeversorgung
;
settlement
;
blessing
;
kitchen furnishings
;
nutrition
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food preparation
;
Hausrat
;
economy
;
household articles
;
Gesellschaft
;
Mehl
;
Ernährung
;
Siedlung
;
Encyclopaedia Cinematographica
;
Nahrungsmittelzubereitung
;
baking
;
Europa
;
benediction
;
Romania
;
society
;
Kücheneinrichtung
;
cultural studies
;
materielle Kultur
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Ethnologie/Kulturanthropologie
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Nahrungszubereitung
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Brotbacken
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Backen / Backglocke
;
Backen
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fire / open fireplace
;
heating
;
baking / baking jar
;
Feuer / Feuerstelle, offene
;
flour
;
ethnology/cultural anthropology
Abstract:
Eine Frau bereitet mit Sauerteig einen Brotteig, den sie kniend knetet und anschließend segnet. An der offenen Herdstelle zündet sie unter der Backglocke ein Feuer an. Dann legt sie das Brot auf den heißen Lehmboden unter die Backglocke. Vor dem Backen sticht sie mit einer Gabel ein mit einem Kreis umringtes Kreuz in das Brot.
Abstract:
Flour is made into pastry in a wooden trough by adding leaven, water, and salt. After the loaves are shaped a fire is lit under the baking jar in the open fireplace which heats both the jar and the clay floor and the baking jar turned upside down over it. Baking takes 20 to 30 minutes.
Note:
Audiovisuelles Material
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