Orig.schr. Ausgabe:
初版
Title:
日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に
Author, Corporation:
吉田元
Publisher:
京都市 : 人文書院
Language:
Japanese
Pages:
258 p.
,
ill.
,
20 cm
Edition:
Shohan
DDC:
394.120952
Keywords:
Alltag, Brauchtum
;
Geschichte
;
Food habits / Japan / History
;
Rice wines / Japan / History
;
Japan / Social life and customs / 1185-1600
Note:
Includes bibliographical references (p. 238-251) and index
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