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  • 1
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    Tours : Presses universitaires François-Rabelais | The Hague : OAPEN FOUNDATION
    ISBN: 9782869068100 , 9782753512344
    Language: French
    Pages: 1 Online-Ressource (257 p.)
    Series Statement: Tables des hommes
    DDC: 306
    Keywords: Geschichte 1500- ; Essgewohnheit ; European history ; Frankreich ; Europa ; histoire ; alimentation ; histoire contemporaine ; histoire moderne ; cuisine ; Aufsatzsammlung
    Abstract: Comment les consommateurs arbitrent entre santé et plaisir, nutrition et saveur, bienséance et confort, croyance et science, tempérament et pression sociale, innovation et habitude, ou encore considérations éthiques et servitudes quotidiennes. Quelle légitimité accordent-ils aux paroles d’interlocuteurs venant d’horizons divers - de la médecine à la publicité, du gouvernement à la philanthropie - et qui diffusent messages et recommandations concernant la nourriture et l’hygiène de vie ? Ce sont les questions qui animent ce livre. Les chapitres contribuent à la restitution de l’univers informationnel des consommateurs depuis le XIVe au XXe siècle. Ils s’attachent à décrire et expliquer l’émergence et le fonctionnement des repères qui permettent de nous orienter dans les marchés alimentaires et des services qui s’y rattachent. Les thèmes concernent l’identification des produits et de leurs caractéristiques, l’imagination liée à l’alimentation et à la cuisine, et l’intervention des autorités publiques dans les transactions alimentaires.
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    Online Resource
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    [Erscheinungsort nicht ermittelbar] : Presses universitaires de Provence | The Hague : OAPEN FOUNDATION
    ISBN: 9782853996624 , 9782821882805
    Language: French
    DDC: 394
    RVK:
    Keywords: Erinnerung ; Glaube ; Europa ; Mittelmeerraum ; croyances populaires ; comportements ; Europe du Sud ; histoire des mentalités ; cérémonies ; rites
    Abstract: L'histoire des comportements s'écrit au croisement de l'histoire des cultures et de l'histoire de la construction de l'individu. Expérimenté avec bonheur par Régis Bertrand, professeur émérite d'histoire moderne à l'Université de Provence, à propos des comportements religieux, funéraires ou mémoriels, ce croisement est ici tenté en hommage amical par vingt-trois auteurs travaillant sur l'Europe méridionale du Moyen Âge à l'époque contemporaine. Ces études sont consacrées à des champs de rech...
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Online Resource
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    Paris : Presses Sorbonne Nouvelle | The Hague : OAPEN FOUNDATION
    ISBN: 9782821866676 , 9782878540901
    Language: French
    Pages: 1 Online-Ressource (162 Seiten)
    Series Statement: Sciences du langage
    DDC: 306.44940904
    RVK:
    RVK:
    Keywords: Mehrsprachigkeit ; Sprachpolitik ; linguistics ; Europa ; identité européenne ; état des lieux des langues ; formation en langues ; langues européennes ; Konferenzschrift 1990
    Abstract: L'identité européenne, fruit d'une volonté politique dès le Traité de Rome en 1957, devient chaque jour une réalité vécue qui s'impose aux consciences, aux États, aux traditions, au passé. La multiplication des échanges institutionnels et personnels au sein de la Communauté Européenne qui s'agrandit d'année en année implique l'existence et l'usage d'une ou plusieurs langues de vaste diffusion. À défaut d'une « langue universelle » qui rallierait tous les suffrages le plurilinguisme semble être la solution raisonnable et tout Européen aura l'obligation, le devoir même de maîtriser outre sa propre langue, une ou deux langues de la Communauté. La « politique des langues » doit retenir l'attention de tous, hommes politiques, enseignants, simples citoyens, si l'on veut que la question des langues ne deviennent pas un facteur de division mais qu'elle contribue à la construction de l'Europe. Cet ouvrage, issu du Symposium International de Nancy et enrichi d'apports complémentaires, apporte des éléments de réponse et des voies de réflexion à cette problématique qui concerne autant les enseignants et les parents que les décideurs politiques et les acteurs sociaux. Les contributions présentées dans cet ouvrage illustrent les préoccupations et les réflexions des spécialistes en Sciences du Langage à la fois chercheurs et praticiens ; elles s'ordonnent autour de quatre grands thèmes : - un état des lieux : les langues sur le terrain et dans les institutions ; - un contenu pratique : la formation linguistique « les jeunes européens ; - une proposition nécessaire : la planification linguistique ; - des perspectives d'avenir : le cheminement vers line identité européenne à travers les langues de l'Europe.
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