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    Russian social sciences & humanities periodicals : (UDB-EDU) ; [DFG-geförderte Nationallizenz] (2005-)
    Minneapolis, MN : East View Information Services
    Details
    Language: Russian , English
    Pages: Online-Ressource
    Additional Information: Darin Voprosy ėkonomiki
    Additional Information: Darin ĖKO
    Additional Information: In Beziehung stehendes Werk Russian social sciences & humanities. [Allianzlizenz] Minneapolis, MN : East View Information Services, 2005
    Series Statement: Universal databases / Eastview
    Former Title: Social sciences & humanities
    DDC: 050
    Keywords: Russland ; Geisteswissenschaften ; Sozialwissenschaften ; Zeitschrift ; Online-Publikation ; Russisch ; Literatur ; Datenbank ; Datenbank ; Russland ; Geisteswissenschaften ; Sozialwissenschaften ; Russisch ; Literatur
    Abstract: DBIS: Die Datenbank mit Bezug zu Slavistik und Osteuropa bietet Aufsätze aus einer Reihe von Zeitschriften zu geistes- und sozialwissenschaftlichen Themen. Zahlreich vertreten sind die Zeitschriften zu Literatur und Sprache, darunter die sogenannten "tolstye zurnaly" ("dicke Zeitschriften"), wissenschaftliche und populärwissenschaftliche Literaturzeitschriften, Zeitschriften der Russischen Akademie der Wissenschaften u.a. Alle Ausgaben liegen in Volltext mit Originalpaginierung vor.
    Note: Gesehen am 07.05.2019 , Überw. in kyrill. Schr.; Text russ
    URL: Deutschlandweit zugänglich
    URL: https://dbis.ur.de/frontdoor.php?titel_id=5882
    URL: Deutschlandweit zugänglich
    URL: https://dbis.ur.de/frontdoor.php?titel_id=5882
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    Russische Küche und kulturelle Identität (2013)
    Potsdam : Univ.-Verl.
    Details
    ISBN: 9783869561059
    Language: German , Russian , Croatian
    Pages: Online-Ressource (PDF-Datei: 450 S., 18461 KB)
    Parallel Title: Druckausg. Russische Küche und kulturelle Identität
    DDC: 306.09
    RVK:
    KH 1040
    RVK:
    KH 1070
    Keywords: Aufsatzsammlung ; Hochschulschrift ; Aufsatzsammlung ; Hochschulschrift ; Russisch ; Literatur ; Nahrungsaufnahme ; Trinken ; Kochen ; Geschichte
    Abstract: Nach sieben Jahrzehnten Sowjetunion sind die Russen in vielen ihrer Essgewohnheiten wieder zu den Traditionen der vorrevolutionären Zeit zurückgekehrt. Die Esskultur, die private wie die der Restaurants, hat wieder einen hohen Stellenwert, Kochbücher und Ratgeber in Fernsehen und Internet haben Konjunktur. Die wissenschaftliche Erforschung dieser Sparte der Kultur hält mit dieser Entwicklung nicht Schritt. Im Frühjahr 2010 fand an der Universität Potsdam die erste internationale und interdisziplinäre Tagung zum Thema „Russische Küche und kulturelle Identität“ statt. Der vorliegende Sammelband enthält viele der dort vorgestellten Beiträge in Aufsatzform. Es sind kultur- und literaturwissenschaftliche Untersuchungen zu Essen und Trinken in Russland. Untersucht werden nicht nur die Bedeutung einzelner Speisen und Zubereitungsarten und die Mahlzeit als soziales Geschehen, sondern auch der Verzicht auf Nahrung, sei es freiwillig als Fasten, sei es erzwungen als Hunger. Eine andere Gruppe von Beiträgen geht der Rolle des Essens als literarischem Motiv nach, eine weitere bildlichen Darstellungen. Auch das Trinken wird bedacht. In der Kultur durchweg klar kodiert, eignen sich Essen und Trinken ganz besonders als literarische Zeichen, die in den Werken unterschiedlichste Funktionen übernehmen können. Als Ganzes eröffnen die Beiträge erste Durchblicke in ein großes und bislang oft vernachlässigtes Forschungsgebiet.
    Note: Literaturangaben , Beitr. teilw. in kyrill. Schr., russ.
    URN: urn:nbn:de:kobv:517-opus-62613
    URL: Volltext  (kostenfrei)
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