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Zenshū Nihon no shokubunka (1996)

Haga, Noboru,1926- [Sonstige] ; Ishikawa, Hiroko [Sonstige]

Tōkyō : Yūzankaku

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Details

Titel: 全集日本の食文化

Verlag: 東京 : 雄山閣

ISBN: 4639013981 (set)

Sprache: Japanisch

Seiten: 12 v. , ill. , 22 cm

Schlagwort(e): Alltag, Brauchtum ; Food habits / Japan ; Diet / Japan ; Cookery / Japan ; Japan / Social life and customs

Anmerkung: Includes bibliographical references , dai 1-kan. Shoku bunka no ryōiki to tenkai -- dai 2-kan. Shoku seikatsu to shokumotsushi -- dai 3-kan. Kome, mugi zakkoku, mame -- dai 4-kan. Sakana, yasai, niku -- dai 5-kan. Yushi, chōmiryō, kōshinryō -- dai 6-kan. Wagashi, cha, sake -- dai 7-kan. Nihon ryōri no hatten -- dai 8-kan. Ibunka to no sesshoku to juyō -- dai 9-kan. Daidokoro, shokki, shokutaku -- dai 10-kan. Nichijō no shoku -- dai 11-kan. Hijō no shoku -- dai 12-kan. Kyōdo to gyōji no shoku

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