ISBN:
9783839423356
Language:
German
Pages:
1 Online-Ressource (392 p.)
Edition:
1st ed.
Series Statement:
Kultur und soziale Praxis
DDC:
306.4613
Keywords:
Geschmack
;
Präferenz
;
Ernährungsgewohnheit
;
Sozialisation
;
Lebensstil
;
Biografisches Interview
;
Hochschulschrift
Abstract:
Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? - Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht. Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen.
URL:
https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839423356
URL:
http://www.degruyter.com/doi/book/10.1515/transcript.9783839423356?locatt=mode:legacy
URL:
http://www.degruyter.com/search?f_0=isbnissn&q_0=9783839423356&searchTitles=true
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