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Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks! : Die Organisation der Spitzengastronomie (2020)

Wilkesmann, Maximiliane [Verfasser] 1975- ; Wilkesmann, Uwe [Verfasser]

Wiesbaden : Springer Fachmedien Wiesbaden | Cham : Springer International Publishing AG

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Details

ISBN: 9783658305451 , 3658305452

Language: German

Pages: 1 Online-Ressource (XI, 236 Seiten) , 56 Abb. in Farbe.

Edition: 1st ed. 2020

Parallel Title: Erscheint auch als Wilkesmann, Maximiliane Nicht nur eine Frage des guten Geschmacks!

DDC: 301

RVK:

ZE 71000

Keywords: Kochen ; Gaststättengewerbe ; Organisation ; Sociology ; Organizational sociology ; Occupations—Sociological aspects ; Public Sociology ; Sociology of Organizations and Occupations

DOI: 10.1007/978-3-658-30545-1

URL: https://doi.org/10.1007/978-3-658-30545-1

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