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    Russische Küche und kulturelle Identität (2013)
    Potsdam : Univ.-Verl.
    Details
    ISBN: 9783869561059
    Language: German , Russian , Croatian
    Pages: Online-Ressource (PDF-Datei: 450 S., 18461 KB)
    Parallel Title: Druckausg. Russische Küche und kulturelle Identität
    DDC: 306.09
    RVK:
    KH 1040
    RVK:
    KH 1070
    Keywords: Aufsatzsammlung ; Hochschulschrift ; Aufsatzsammlung ; Hochschulschrift ; Russisch ; Literatur ; Nahrungsaufnahme ; Trinken ; Kochen ; Geschichte
    Abstract: Nach sieben Jahrzehnten Sowjetunion sind die Russen in vielen ihrer Essgewohnheiten wieder zu den Traditionen der vorrevolutionären Zeit zurückgekehrt. Die Esskultur, die private wie die der Restaurants, hat wieder einen hohen Stellenwert, Kochbücher und Ratgeber in Fernsehen und Internet haben Konjunktur. Die wissenschaftliche Erforschung dieser Sparte der Kultur hält mit dieser Entwicklung nicht Schritt. Im Frühjahr 2010 fand an der Universität Potsdam die erste internationale und interdisziplinäre Tagung zum Thema „Russische Küche und kulturelle Identität“ statt. Der vorliegende Sammelband enthält viele der dort vorgestellten Beiträge in Aufsatzform. Es sind kultur- und literaturwissenschaftliche Untersuchungen zu Essen und Trinken in Russland. Untersucht werden nicht nur die Bedeutung einzelner Speisen und Zubereitungsarten und die Mahlzeit als soziales Geschehen, sondern auch der Verzicht auf Nahrung, sei es freiwillig als Fasten, sei es erzwungen als Hunger. Eine andere Gruppe von Beiträgen geht der Rolle des Essens als literarischem Motiv nach, eine weitere bildlichen Darstellungen. Auch das Trinken wird bedacht. In der Kultur durchweg klar kodiert, eignen sich Essen und Trinken ganz besonders als literarische Zeichen, die in den Werken unterschiedlichste Funktionen übernehmen können. Als Ganzes eröffnen die Beiträge erste Durchblicke in ein großes und bislang oft vernachlässigtes Forschungsgebiet.
    Note: Literaturangaben , Beitr. teilw. in kyrill. Schr., russ.
    URN: urn:nbn:de:kobv:517-opus-62613
    URL: Volltext  (kostenfrei)
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    Wien : Praesens Verl.
    Details
    ISBN: 9783706906333 , 3706906333
    Language: German , Russian
    Pages: 306 S. , 15210 mm
    Series Statement: Angewandte Kulturwissenschaften Wien 18
    Series Statement: Angewandte Kulturwissenschaften Wien
    DDC: 700
    RVK:
    LC 12325
    RVK:
    LO 75000
    Keywords: Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Sowjetunion ; Mode ; Geschichte 1917-1953
    Note: Text dt. und russ
    URL: Inhaltsverzeichnis
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    Details
    ISBN: 9783484312517 , 3484312513
    Language: German , Russian
    Pages: IX, 431 S. , graph. Darst. , 22 cm
    Series Statement: Reihe Germanistische Linguistik 251
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    Parallel Title: Online-Ausg. Yakovleva, Elena Deutsche und russische Gespräche
    Dissertation note: Teilw. zugl.: Magdeburg, Univ., Diss., 2003
    DDC: 302.346
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    ES 460
    Keywords: German language Spoken German ; Russian language Spoken Russian ; Russische Föderation Deutschland ; Kulturaustausch/Kulturkontakt ; Hochschulschrift ; Hochschulschrift ; Deutsch ; Umgangssprache ; Gespräch ; Russisch ; Kontrastive Pragmatik
    Note: Literaturverz. S.[399] - 431 , Teilw. in kyrill. Schr., russ.
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