ISBN:
3515019081
Language:
German
Pages:
X, 314 S.
,
Ill.
Series Statement:
[Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte] 62
DDC:
330.5
Keywords:
Lebensmittelwissenschaft
;
Lebensmittel
;
Geschichte
;
Kultur
;
Hochschulschrift
;
Historische Darstellung
;
Lebensmittel
;
Kultur
;
Geschichte
;
Lebensmittelwissenschaft
Note:
Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
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