ISBN:
3813507106
,
9783813507102
Language:
German
Pages:
463 Seiten
,
Illustrationen, durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Farbfotos
,
21 cm x 15.5 cm
Edition:
1. Auflage
Parallel Title:
Elektronische Reproduktion
DDC:
641.36
Keywords:
Wurst
;
Fleischerei
;
Kultur
;
Wurstherstellung
;
Deutschland
;
Deutschland
;
Wurst
;
Wurstherstellung
;
Fleischerei
;
Kultur
;
Geschichte
Abstract:
Wurst ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel, sie gehört zur deutschen Kultur und polarisiert in Zeiten von Veganismus und Tierschutz. Das ganze Land ist voll mit Wurstgeschichten, nicht umsonst identifiziert uns die Welt als Wurstnation. Als Kunsthistoriker und Wurst-Ethnologe rückt Wolfger Pöhlmann dem Kunstwerk aus zerkleinertem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen kulturgeschichtlich, ästhetisch und geschmacklich auf die Pelle und reist der Wurst auf der Deutschlandkarte hinterher. In dieser Wurstbibel findet sich alles über katholische und evangelische Bratwürste, Weißwürste mit integriertem Senf, spezielle Männer- und Frauenwürste, die Plüschwürste der Kuscheltierschlachterei, Wurstzigarren, Wursttheater, Berichte von Wurstheiligen und Wundertaten mit der Wurst im Dreißigjährigen Krieg und vieles mehr
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