Your email was sent successfully. Check your inbox.

An error occurred while sending the email. Please try again.

Proceed reservation?

Export
Filter
  • Frobenius-Institut  (4)
  • Paris : Éditions de la Maison des sciences de l'homme  (4)
  • Europa  (3)
  • Architektur, moderne  (1)
  • Monografische Reihe
  • 1
    Book
    Book
    Paris : Éditions de la Maison des sciences de l'homme
    ISBN: 978-2-7132-2750-9
    Language: French
    Pages: 233 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Techniques & Culture 69
    Keywords: Nahrungsmittel Nahrungsmittelversorgung ; Milch ; Konservierung ; Mongolei ; Brasilien ; Europa
    Abstract: Sécher, saler, faire fermenter, enterrer, laisser maturer, surgeler, congeler, décongeler, etc.?: donner du temps aux aliments, c`est non seulement leur permettre de circuler, mais aussi leur conférer des valeurs économiques, sanitaires, voire thérapeutiques, gustatives, affectives, totalement nouvelles.Qu`il s`agisse de conserver les maniocs «vivants» dans les jardins en Amazonie brésilienne, d`organiser le ravitaillement des missions spatiales ou d`approvisionner Paris en poissons frais au xiv. siècle ou encore de conserver le précieux colostrum des mères pour leurs nouveau-nés prématurés, chaque situation résulte de négociations qui dépassent largement la satisfaction des «besoins primaires». En révélant les mécanismes de la conservation, Le temps des aliments questionne les liens complexes entre pouvoirs et techniques. Il s`agit aussi de penser des modèles de conservation possibles, au regard des expérimentations conduites par les sociétés actuelles et passées. L`analyse d`une diversité de situations de conservation alimentaire humaine interroge: jusqu`où l`abondance des sociétés de consommation est-elle également une problématique de conservation ?
    Note: Mit 23 Beiträgen
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
    BibTip Others were also interested in ...
  • 2
    Book
    Book
    Paris : Éditions de la Maison des sciences de l'homme
    Show associated volumes/articles
    ISBN: 978-2-7132-2529-1
    Language: French
    Pages: 501 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Techniques & Culture 65-66
    Keywords: Müll Plastik ; Bergbau ; Papier ; Textproduktion ; Umwelt ; Umweltbelastung ; Umweltschutz ; Umweltwandel ; Photographie ; Industrie ; Armut ; Alter ; China ; Äthiopen ; Papua-Neuguinea ; Frankreich ; Europa ; Ägypten ; Marokko ; Türkei ; USA ; Benin ; Kamerun ; Japan ; Vietnam
    Abstract: Comment penser la production toujours plus excessive des restes de nos sociétés ? Comment repérer des espaces de créativité et d'innovation dans ce qui apparaît comme une des faces les plus refoulées de notre modernité ? Ce numéro exceptionnel de Techniques & Culture livre un panorama international et varié des recherches sur les restes : de la géographie de la couronne de satellites poubelles autour de notre planète à une ethnographie du 7e continent de plastiques, en passant par une anthropologie des déchets ménagers ou "anatomiques" ou encore par l'exposé de différentes innovations sociales et techniques répondant aux excès des sociétés modernes. Il permet au lecteur de fonder une pensée, ou plus simplement, de s'orienter face aux discours alarmistes ou aux utopies technicistes. Dans cette nouvelle formule de la revue, les écrits des sciences humaines se déclinent sous différentes formes d'écritures, brèves et illustrées dans cette version imprimée, ou plus étendues et réticulées dans la version en ligne. Aux curieux et récupérateurs en tout genre : bonne exploration !
    Description / Table of Contents: Frédéric Joulian: À Robert Cresswell, (1922-2016) -- Pierre-Olivier Dittmar et Yann Philippe Tastevin: Éditorial. Réparer le monde, ce qu'il en reste -- 1. Proliférations -- 2. Bifurcations -- 3. Recompositions -- 4. Requalifications -- 5. Politisations -- 6. Refigurations
    Note: Enthält eine Einführung und 44 Beiträge, zum Teil mit englischer Zusammenfassung
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
    BibTip Others were also interested in ...
  • 3
    Book
    Book
    Paris : Éditions de la Maison des sciences de l'homme
    ISBN: 978-2-7132-2487-4
    ISSN: 0248-6016
    Language: French
    Pages: 301 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Techniques & Culture 63
    Keywords: Viehhaltung Viehhalter ; Tierdarstellung ; Tierhaltung ; Weidewirtschaft ; Schaf ; Biene ; Massenmedien ; Meinung, öffentliche ; Uruguay ; Patagonien ; Marokko ; Europa ; Lappland ; Amazonas-Gebiet ; Fischerei ; Tansania
    Abstract: "Nourrir le Monde"! "Respecter l`environnement et le bien être animal !" "Se préoccuper des goûts et de la santé du consommateur !" L`élevage est l`objet d`injonctions sociales et politiques parfois paradoxales que la mondialisation accentue chaque jour davantage, et qui visent particulièrement les manières d`élever et de nourrir les bêtes.Au nord comme au sud, dans des territoires souvent marginalisés, les pâturages jouent un rôle crucial. "Pâturer, c`est naturel". Non bien au contraire. Loin de l`image bucolique, l`anthropologue, le géographe, le zootechnicien montrent dans ce Thema de Techniques&Culture en quoi la plus ancienne façon de nourrir les animaux, que les éleveurs réinterprètent sans cesse, est aussi probablement l`une des plus complexes et des plus vives en termes social , économique et politique.De la Laponie à la Patagonie en passant par les montagnes françaises, le pâturage nous permet d`interroger à nouveaux frais la place de l`élevage et des éleveurs dans le monde contemporain.
    Description / Table of Contents: Éditorial - Thema. I. Travailler la nature. II. Temps, débats. III. Conduite des bêtes, fabrique des territoires - Varia -- Curiosa
    Note: Enthält 16 Beiträge in französischer Sprache, überwiegend mit englischer Zusammenfassung
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
    BibTip Others were also interested in ...
  • 4
    Book
    Book
    Paris : Éditions de la Maison des sciences de l'homme
    ISBN: 978-2-7132-2505-5 , 2-7132-2505-5
    ISSN: 0248-6016
    Language: French
    Pages: 260 Seiten , Illustrationen
    Series Statement: Techniques & Culture 64
    Keywords: Ethnologie Design ; Materielle Kultur ; Moderne Kunst ; Architektur, moderne ; Raum ; Raumordnung
    Abstract: On le sait peu, mais l`art et le design contemporains font maintenant partie des terrains de recherche des ethnologues. L`anthropologie de l`art existe depuis plus d`un siècle, mais ses objets sont plutôt associés à des modes de production traditionnels et artisanaux. Or, voilà que de jeunes ethnologues enquêtent sur le fonctionnement de l`atelier des artistes, intègrent une équipe de designers pour observer leurs méthodes?; et que, réciproquement, certains artistes et designers puisent dans l`ethnologie leurs idées et s`inspirent des démarches de l`anthropologie.En confrontant les approches des ethnologues et celles des artistes et des designers, cet ouvrage examine la convergence entre les pratiques artistiques et les recherches ethnologiques, se focalisant plus particulièrement sur la question de la technique, tant les artistes et les designers en ont un usage riche et réfléchi, tant elles innervent aussi désormais de multiples secteurs des sciences humaines.Objet de controverse et de méfiance, la technique est encore peu étudiée dans le champ de la création. Un horizon neuf et immense s`ouvre à nous?: du bricolage aux nouvelles technologies, du pinceau à l`imprimante 3D, les techniques employées par les artistes et les designers sont innombrables. Ces Essais de bricologie constituent le premier manifeste transdisciplinaire de ce mouvement.
    Description / Table of Contents: Éditorial - Introduction -- Projets critiques -- Détours techniques -- Étranges pratiques -- Varia
    Note: Enthält 23 Beiträge
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
    BibTip Others were also interested in ...
Close ⊗
This website uses cookies and the analysis tool Matomo. More information can be found here...