ISBN:
978-3-643-14067-8
,
978-3-643-34067-2 /PDF
Language:
German
Pages:
xvi, 338 Seiten
,
Illustrationen
Series Statement:
Ethnologie 68
Keywords:
Bolivien Anden
;
Flora
;
Pflanzennutzung
;
Ernährung
;
Nahrungsmittel
;
Nahrungsmittelversorgung
;
Landnutzung
;
Ökologie
;
Zuckerrohr
Abstract:
Die jahrtausendealte Kulturpflanze Quinua erlebte in den letzten Jahren einen wahren Boom. Die steigende Nachfrage blieb dabei nicht ohne Auswirkungen auf die Produzenten in Südamerika. Meine Kulturgeschichte der Quinua führt in die Geschichte der Pflanze ein, setzt diese in Bezug zur kleinbäuerlichen Produktion in den Anden, beschreibt detailreich den Anbau und die Landkonflikte im südlichen Altiplano Boliviens, zeigt wie die hier angebaute Quinua Real als Teil andiner Kosmovision auch agrarrituelle Bedeutung besitzt und diskutiert die Perspektiven der Utopie eines guten Lebens in den Anden.
Description / Table of Contents:
Vorbemerkungen zum Autor und zur Methodik im Feld -- A. Einleitung -- B. Pflanzengeschichte(n). I. Allgemeines zur Quinua. II. Ernährungsphysiologische Besonderheiten. III. Botanik. IV. Vorkolumbische Zeit. V. Nachkolumbische Zeit. VI. Drei Pflanzengeschichten über die Quinua -- C. Über das Verhältnis von Ernährung, Macht und Widerstand. I. Unterwegs mit Zuckerrohrbauem in den Kolumbianischen Anden. II. Eine kleine Kulturgeschichte des Zuckerrohrs. III. Die süße Macht des Zuckers? IV. Macht, Widerstand und Widerständigkeit. V. Die Quinua und der indianische Widerstand in Bolivien -- D. Agrikultur und Territorialität im Altiplano Sur Boliviens. I. Agrikultur und Landwirtschaft. II. Globalismus und Territorialität. III. Die Besiedlung Amerikas und des Andenhochlandes. IV. Der Quinuaanbau im Intersalar und seine geschichtlichen Hintergründe. V. Territorialität und die TCO/ TIOC Salinas de Garci Mendoza -- E. Das Land und die Quinua Real. I. Der Quinuaboom und sein Einfluss auf die Region Salinas. II. Quinua Real. III. Brache als umkämpftes Feld zwischen Estantes und Residentes. IV. Der Anbau von Quinua Real heute. V. Lagerung, Verkauf und Verarbeitung. VI. Probleme der Landnutzung. VII. Andine Vertikalität im 21. Jahrhundert. VIII. Der Verfall der Weltmarktpreise und seine Folgen -- F. Das Territorium und die Ch'isiway Mama. I. Der Paisaje Vivificado der Marka Salinas. II. Die agrarrituelle Praxis und der Quinuaanbau. III. Die Festlichkeiten des dos de febrero. IV. Der Karneval als zentraler rito de precosecha. V. Mesa im Rahmen des Druschs. VI. Die agrarrituellen Aspekte des Quinuaanbaus in der Zusammenschau. VII. Die ontologische Dimension der Territorialität. VIII. Die Ch'isiway Mama -- G. Altermodernität, Quinua Real und die Utopie vom guten Leben. I. Entwicklung, Moderne, Gegenmodeme und Altermodernität. II. Die Neugründung Boliviens. III. Die konkrete Utopie vom guten Leben. IV. Macht, Widerstand und Territorialität, eine vergleichende Betrachtung. V. Die umkämpfte Quinua -- H. Schluss -- I. Danksagungen - J. Zitierte Literatur
Note:
Literaturverzeichnis: Seite 313 - 338
,
Dissertation, Ludwig-Maximilians-Universität München, 2017
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