ISBN:
3515019081
Sprache:
Deutsch
Seiten:
X, 314 S.
,
Ill.
Serie:
[Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte] 62
DDC:
330.5
Schlagwort(e):
Lebensmittelwissenschaft
;
Lebensmittel
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Geschichte
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Kultur
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Hochschulschrift
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Historische Darstellung
;
Lebensmittel
;
Kultur
;
Geschichte
;
Lebensmittelwissenschaft
Anmerkung:
Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
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