ISBN:
9783658015435
Sprache:
Deutsch
Seiten:
1 Online-Ressource (VII, 291 Seiten)
,
Illustrationen
Serie:
SpringerLink
Serie:
Bücher
Paralleltitel:
Erscheint auch als Essen - Bildung - Konsum
DDC:
370.1
Schlagwort(e):
Education and sociology
;
Sociology, Educational
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Education
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Educational sociology
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Education—Philosophy.
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Konferenzschrift 2011
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Ernährung
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Nahrung
;
Bildungseinrichtung
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Pädagogische Anthropologie
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Ernährung
;
Bildung
;
Sozialisation
Kurzfassung:
Der vorliegende Band präsentiert Diskussionsbeiträge, die sich aus erziehungswissenschaftlicher, historischer, kulturanthropologischer sowie aus kultur- und literaturwissenschaftlicher Perspektive um Essen in Bildungssituationen, um die mit der Ernährung verbundenen körperlichen Praxen und personalen Interaktionen sowie um die kulturanthropologische und kulturvergleichende Realisierung und Inszenierung von Speisung und Gabe drehen. Denn Ernährung ist eine Grundvoraussetzung menschlich-leiblichen Lebens, die auf durchaus unterschiedliche Weise erfüllt wird und eng mit personalen und institutionellen Bildungsprozessen verbunden ist. Zugleich werden mit der kulturellen Inszenierung von Ernährung auch Grundformen von Konsum erworben, die dann ihrerseits wiederum auf die individuelle Lebensführung zurückwirken und die zugleich nur im Kontext einer umfassenden politischen Ökonomie hinreichend diskutierbar sind. Der Inhalt · Essen in Bildungsinstitutionen · Essen als Interaktion und körperliche Praxis – Erziehung und Ernährung · Kulturanthropologie der Nahrung – Nahrung als Gabe · Nahrung und Konsum Die Zielgruppen · Fachwissenschaftler/-innen und Studi erende der Sozialen Arbeit, Pädagogik und Pädagogischen Anthropologie · Bildungswissenschaftler/-innen · Erzieher/-innen · Lehrer/-innen · Psychologinnen und Psychologen · Ernährungswissenschaftler/-innen · Kulturwissenschaftler/innen Die Herausgeber Dr. Birgit Althans ist Professorin am Institut für Bildungswissenschaft der Leuphana-Universität Lüneburg. Dr. Johannes Bilstein ist Professor für Pädagogik an der Kunstakademie Düsseldorf.
Anmerkung:
Literaturangaben
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Beiträge in deutsch und englisch
DOI:
10.1007/978-3-658-01543-5
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
URL:
Volltext
(lizenzpflichtig)
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