ISSN:
0582-1592
Sprache:
Spanisch
Seiten:
1 Online-Ressource (131 Seiten)
,
Illustrationen
Schlagwort(e):
Südamerika Peru
;
Nicaragua
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Kolumbien
;
Ernährung
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Nahrungsmittelversorgung
;
Menschenrecht
;
Milch
Kurzfassung:
Introducción -- Panorama regional de la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe, María Elena Rojas Junes -- Accesos desiguales a los alimentos en contextos neoliberales. El caso del Perú 2000-2017, Eduardo Toche Medrano -- La compleja relación entre desigualdad y seguridad alimentaria en el Perú, Rebeca Giovanna Vásquez Luque -- La participación ciudadana en el derecho humano a una alimentación adecuada, Liliana Zamalloa Jordán -- Alimentación, cocina y biodiversidad: el origen del boom gastronómico del Perú, Jaime Delgado Zegarra -- Los porqués de una iniciativa por la agricultura familiar, Rosario Romero Banda -- La anemia y la desnutrición crónica infantil, Gissela Ottone Castañeda -- Hogares-microempresas: el eslabón perdido en el análisis de género en las cadenas de valor. Lecciones de un análisis de las cadenas de productos lácteos en Nicaragua, Selmira Flores, Johan Bastiaensen -- El derecho a la alimentación en el Acuerdo de Paz de Colombia: del congelador al centro de la mesa, Ricardo Agudelo Sedano
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