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    IWF (Göttingen)
    In:  (Jan. 1962)
    Sprache: Unbestimmte Sprache , Unbestimmte Sprache
    Seiten: 223MB, 00:03:51:06 (unknown) , Stummfilm , Silent movie
    Angaben zur Quelle: (Jan. 1962)
    Schlagwort(e): bread baking ; Iran ; material culture ; Kulturwissenschaften ; Wirtschaft (Ethnologie) ; Asia ; baking / bakery ; kitchen furnishings ; nutrition ; Fladenbrot ; Asien ; food preparation ; Hausrat ; economy ; household articles ; Mehl ; Ernährung ; Encyclopaedia Cinematographica ; Perser ; Nahrungsmittelzubereitung ; baking ; Backen / Backstube ; Kücheneinrichtung ; cultural studies ; materielle Kultur ; Iran ; baking / oven ; Ethnologie/Kulturanthropologie ; Nahrungszubereitung ; Brotbacken ; Persian ; Backen ; Backen / Backofen ; flatbread ; flour ; ethnology/cultural anthropology
    Kurzfassung: In einer großen Bäckerei backen Männer im Kuppelofen Fladenbrote: Zubereiten des Teiges, Portionieren, Auswalken und Einlegen der Fladen an die Innenwand des Backofens, Herausnehmen der garen Fladenbrote.
    Kurzfassung: In the urban area of Teheran there is a mass bakery. The film shows the preparation of the dough, the dividing and rolling of the flat cakes, the placing of these on the inner wall of the oven, and removal of the finished bread after baking.
    Anmerkung: Audiovisuelles Material
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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    AV-Medium
    AV-Medium
    IWF (Göttingen)
    In:  (Jan. 1962)
    Sprache: Unbestimmte Sprache , Unbestimmte Sprache
    Seiten: 79MB, 00:01:19:00 (unknown) , Stummfilm , Silent movie
    Angaben zur Quelle: (Jan. 1962)
    Schlagwort(e): Landwirtschaft ; Umweltwissenschaft/Ökologie ; material culture ; Afghanistan ; hook plough ; Wirtschaft (Ethnologie) ; crop growing methods ; tools ; Pflügen, Pflug ; Hasara ; draught animal ; Bodenbearbeitung, Be- und Entwässerung ; Afghanistan ; landwirtschaftliche Ausrüstung ; productive livestock ; Roden, Pflügen, Hacken ; Encyclopaedia Cinematographica ; tillage ; cultural studies ; materielle Kultur ; Ethnologie/Kulturanthropologie ; Hakenpflug ; agricultural devices ; agriculture / Afghanistan ; fauna ; ethnology/cultural anthropology ; Nutztiere ; Zugtier ; Ackerbau / Ackerbaugeräte ; Tierwelt ; Kulturwissenschaften ; agriculture / agricultural implement ; Asia ; Hesareh ; oxen ; landwirtschaftliche Geräte ; Agrar- und Forstwissenschaft ; Ochsen ; Hazara ; Asien ; agricultural equipment ; Werkzeug ; economy ; Feldbestellung ; ploughing, plough ; Ackerbau / Afghanistan ; Agrikultur/Landwirtschaft ; Anbaumethoden ; Hesareh ; Indian plough ; agriculture (ethnology) ; Hazara
    Kurzfassung: Bauern pflügen mit dem indischen Pflug (Hakenpflug) mit zwei Ochsen im Doppeljoch. Während der Arbeit wird die eiserne Pflugschar ausgewechselt.
    Kurzfassung: Hazara farmers work with the Indian plow with the help of draft animals in an old-fashioned yoke. The faces of the farmers indicate the Mongolian heritage of the Hazara.
    Anmerkung: Audiovisuelles Material
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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