Consumir uma ou outra comida, em grupo ou sozinho(a), postando ou não nas redes sociais, faz parte de um modo inerente ao espírito humano de armar e de negar sentidos sempre em fluxo. Diante dessas perspectivas relativas ao consumo, a obra reúne estudos sobre comida, identidades sociais e subjetividades cujo olhar está voltado para o caráter provisório dos códigos culturais que são assumidos em função de determinados contextos históricos. São abordagens que investem na desnaturalização da alimentação e do corpo, reorientando o foco dos debates para tensões presentes nas relações sociais cotidianas marcadas por moralizações e jogos de poder. Ao mesmo tempo, conformam perspectivas inovadoras dirigidas aos processos de construção das identidades sociais e de subjetividades, conferindo visibilidade aos nexos entre essas temáticas complexas e a comensalidade em diferentes cenas contemporâneas.
Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales | Preview | |
O Consumo Alimentar como Modo de Perceber no Mundo | Preview | |
Parte I - Cultura e Consumo Alimentar | Preview | |
Mote, Llamas y Piedras Ausentes: Etnografía de una Kalapurca Cuseña | Preview | |
Dinâmicas Culturais na Alimentação: da Formação das Cozinhas à Construção das Identidades Nacionais de Brasil e Portugal | Preview | |
Discursos Sobre o Comer de um Grupo de Trabalhadores: Códigos de Identificação do Saudável nas Práticas de Alimentação | Preview | |
Breves Considerações sobre Gastropolítica | Preview | |
“Cultura Alimentar Local” e Reflexões sobre o “Lugar”: Múltiplos Sentidos em Transformação | Preview | |
Lactancia Materna, Red de Apoyo y la Penalización de la Pobreza: Reflexiones Etnográficas sobre una Opresión de Género y Clase | Preview | |
Parte II - Códigos Identitários e Alimentação | Preview | |
Identidades Deslocadas em Territórios Estrangeiros: A Comensalidade no Filme Persepólis | Preview | |
“Eu Sou Um Petisco Carioca”: Correlações entre o Biscoito Globo, a Identidade e o Imaginário do Rio de Janeiro | Preview | |
Alimentação, Direitos Humanos e Fluxos Migratórios | Preview | |
Vivências na Interface dos Campos da Alimentação e Educação | Preview | |
Caridade para os Merecedores e Salvação para os Doadores: Sentidos da Comida Distribuída para a População em Situação de Rua | Preview | |
Discursos sobre Alimentação Saudável na Educação Básica: Dissonância ou Alternativas de Educação Alimentar? | Preview | |
Sobre os Autores | Preview |