Format:
1 Online-Ressource (273 Seiten)
,
Illustrationen
Series Statement:
Monographien aus dem Deutschen Institut für Japanstudien Band 63
Note:
Dissertation Universität Halle-Wittenberg 2018
Additional Edition:
Erscheint auch als Druck-Ausgabe Utomo, Franziska, 1981 - Tokyos Aufstieg zur Gourmet-Weltstadt München : IUDICIUM Verlag GmbH, 2019 ISBN 9783862050512
Additional Edition:
ISBN 3862050513
Language:
German
Subjects:
Economics
Keywords:
Tokio
;
Gastrosophie
;
Kultur
;
Geschichte
;
Tokio
;
Gastrosophie
;
Geschichte 1868-1989
;
Tokio
;
Gourmet
;
Lebensmittel
;
Ernährungsgewohnheit
;
Ess- und Trinksitte
;
Kulturelle Identität
;
Hochschulschrift
Author information:
Utomo, Franziska 1981-
