Format:
XXXI, 358 Seiten
,
Illustrationen
Edition:
Second edition
ISBN:
9781487593292
,
9781487593308
Additional Edition:
Erscheint auch als Online-Ausgabe, HTML ISBN 978-1-4875-9331-5
Additional Edition:
Erscheint auch als Online-Ausgabe, PDF ISBN 978-1-4875-9332-2
Language:
English
Subjects:
Ethnology
,
Sociology
Keywords:
Ess- und Trinksitte
;
Ernährungsgewohnheit
;
Zubereitung
;
Gaststättengewerbe
;
Ethnologie
;
Lehrbuch