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Selbstständigkeit in der Gastronomie; eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen

B3Kat (1/1)


Selbstständigkeit in der Gastronomie

eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen
Verfasser: Mojescik, Katharina <1985-> GND link to dataset open/close  GND search link open/close  (DE-588)1038015154
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Fach:
  • Soziologie
  • Wirtschaftswissenschaften


Letzte Änderung: 27.02.2023
Titel:Selbstständigkeit in der Gastronomie
Untertitel:eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen
URL:https://doi.org/10.1007/978-3-658-37360-3
URL Erlt Interna:Verlag
URL Erlt Info:URL des Erstveröffentlichers
Erläuterung :Volltext
Von:Katharina Mojescik
ISBN:978-3-658-37360-3
Preis/Einband:Online
Erscheinungsort:Wiesbaden
Verlag:Springer VS
Erscheinungsjahr:[2022]
Erscheinungsjahr:© 2022
DOI:10.1007/978-3-658-37360-3
Umfang:1 Online-Ressource (XV, 339 Seiten)
Details:Illustrationen
Fußnote :Litreaturverzeichnis Seite 319-339
Sprache:ger
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TUM-Notation:SOZ 000
TUM-Notation:JUR 000
Hochschulschrift:Dissertation
_Name der Institution:Ruhr-Universität Bochum
_Jahr:2021
Andere Ausgabe:Erscheint auch als
_Bemerkung:Druck-Ausgabe
_ISBN:978-3-658-37359-7
Angaben zum Inhalt/Datenträger :Hochschulschrift
Thema (Schlagwort):Gaststättengewerbe; Selbstständige Arbeit; Fahrbarer Imbissstand; Entrepreneurship; Gaststättengewerbe; Streetfood; Selbstständige Arbeit; Unternehmerverhalten; Grounded theory
Weitere Schlagwörter :Sociology of Organizations and Occupations; Sociology of Food and Nutrition; Organizational sociology; Occupations—Sociological aspects; Sociology; Nutrition; Food

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