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1867 wurde das erste Touristenhotel in Gremsmühlen eröffnet. Dieses Datum bildet den Ausgangspunkt für die volkskundliche Magisterarbeit, in der die Entwicklung des Fremdenverkehrs in der Holsteinischen Schweiz bis zum Ersten Weltkrieg untersucht wird. Wichtig war dabei die Erschließung der Region durch neue Verkehrsmittel und geeignete Unterkünfte, auch für die Bewertung durch die Touristen; die Folge waren Auswirkungen auf die wirtschaftlichen Verhältnisse, das Selbstbild und den Alltag der Einheimischen. Kritische Stimmen dazu gab es auch schon damals, wie hier abgedruckte Auszüge zeigen. Zur Abrundung regionaler Bestände. (Hanewald)
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9783529024801
... ein gesegneter und reizvoller Fleck Erde ... : Tourismus in der Holsteinischen Schweiz 1867 - 1914 / Paulsen, Astrid. Neumünster : Wachholtz, 1994