1878973088     

Le classique du thé / Yu Lu ; texte présenté, traduit et annoté par Catherine Despeux

Paris : Les Belles lettres, 2023

lxxxiii, 55, 55, 122 Seiten : Illustrationen, Karten

Französisch, Chinesisch (Sprache des Originals: Chinesisch)

La numérotation des pages 1 à 55 est répétée sur les pages en regard. - Comprend des références bibliographiques (pages 109-120) et des index

Texte chinois, traduction française en regard ; mention de responsabilité et titre parallèle en caractères chinois

978-2-251-45420-7 (broché); 2-251-45420-9 (broché)

9782251454207

GT2907.C6

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LOC-SH: Tea ; Tea -- China -- History ; Tea -- China ; Tea -- China -- Fujian Sheng

Thé - Chine ; Thé - Chine - Fujian ; Thé - Chine - 8e siècle ; Services à thé - Chine - 8e siècle ; Moeurs et coutumes - Chine - 618-907(Dynastie des T′ang)

«Lu Yu (733-804), auteur du Classique du thé, nous y décrit un art de vivre autour de cette boisson d’un raffinement insoupçonné. Il distingue neuf éléments primordiaux : la fabrication du breuvage, la sélection de la plante, les ustensiles employés, le choix du combustible, celui de l’eau, le séchage, la réduction en poudre, la cuisson et la dégustation. Il parcourut les principales régions de production du thé en Chine pour recueillir des informations autour de cette plante et faire un classement des meilleurs plants, s’adonnant à une critique des qualités de thé qui n’a rien à envier aux œnologues dans le domaine du vin. À l’époque de Lu Yu, poésie, peinture, musique et dégustation du thé sont déjà et le deviendront encore plus après lui, des voies de développement spirituel. Influencé par son meilleur ami Jiaoran, un célèbre poète et moine Chan/Zen et ayant été lui-même élevé dans un monastère Chan, Lu Yu nous présente aussi le thé comme une Voie vers l’éveil et participe à la diffusion de cette boisson tant appréciée des lettrés, comme le montre notamment ce vers de Wang Wei (699-761) : «Une tasse de thé ! Je revis!» La préparation du thé selon Lu Yu était fort différente de la mode actuelle par infusion des feuilles. Elle est décrite avec nombre d’images très poétiques qui font référence à des animaux ou des plantes et montrent le grand sens d’observation du monde végétal de Lu Yu. Ce texte a exercé une influence considérable, non seulement en Chine même, mais aussi au Japon et en Corée.»--