Food history : a feast of the senses in Europe, 1750 to the present / edited by Sylvie Vabre, Martin Bruegel and Peter J. Atkins

Vabre, Sylvie *1963-* [HerausgeberIn] ; Bruegel, Martin *1960-* [HerausgeberIn] ; Atkins, Peter J. *1949-* [HerausgeberIn]

International Commission for Research into European Food History (Symposium) ; 15th (France) : 2019.09.

Englisch

London ; New York : Routledge, Taylor & Francis Group, 2021

xv, 214 Seiten : Illustrationen, Diagramm, Karte

Konferenzschrift (2019, Albi)

Literaturangaben

ICREFH publications

Aus dem Vorwort: This volume is a result of ICREFH's 15th Symposium, A Feast of the Senses: European Food and History, from 18th tu 20th Century, organized in Albi (France)

Erscheint auch als: Online-Ausgabe- Vabre, Sylvie: Food history. - Abingdon : Routledge,, 2021. - 1 online resource.

978-0-367-51558-4 hbk

978-1-032-00638-3 ebk

Weitere Ausgaben: 978-1-003-05441-2 (Fernzugriff) ebk

*Europa / Ess- und Trinksitte / Geschichte 1750-2019

*Food habits -- Europe -- History -- Congresses ; Food -- Sensory evaluation -- Congresses ; Food industry and trade -- Europe -- Congresses

Klassifikation der Library of Congress: TX360.E8

Dewey Dezimal-Klassifikation: 394.1/2094;

Regensburger Verbund-Klassifikation:

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