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Literaturangaben. - ICREFH publications. - Aus dem Vorwort: This volume is a result of ICREFH's 15th Symposium, A Feast of the Senses: European Food and History, from 18th tu 20th Century, organized in Albi (France)
Food history : a feast of the senses in Europe, 1750 to the present / International Congress UMR 5136 Framespa/ICREFH, ICREFH (International Commission for Research into European Food History) 30th Anniversary (2019 : Albi). London ; New York : Routledge, Taylor & Francis Group, 2021
