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011323035
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PPN:
011323035
Titel:
Chemie des Weines
: [mit] 198 Tab. / hrsg. von Gottfried Würdig ... Unter Mitarb. von Kurt Breitbach ...
Verantwortlich:
Würdig, Gottfried
[Hrsg.] ;
Breitbach, Kurt
[Mitarb.]
Erschienen:
Stuttgart : Ulmer, 1989
Umfang:
926 S. : Ill., graph. Darst
Teil von:
Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Anmerkung:
Literaturangaben
ISBN:
3-8001-5815-9
RVK-Notation:
VN 8200
:
Kellerwirtschaft
Hinweise zum Inhalt:
Inhaltsverzeichnis
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