Food nations : selling taste in consumer societies / edited by Warren Belasco and Philip Scranton

Belasco, Warren James *1947-* [VerfasserIn] ; Scranton, Philip *1946-* [VerfasserIn]

Englisch

New York ; London : Routledge, [2012]

2012

viii, 288 Seiten

Includes bibliographical references and index

0-415-93076-6

0-415-93077-4 pbk.

978-0-415-93077-2 : pbk.

*Ernährungsgewohnheit

*Lebensmittel / Geschmack / Beeinflussung

*Lebensmittelindustrie / Geschmack / Beeinflussung

*Ernährungsgewohnheit / Kulturvergleich

*Food habits ; Food industry and trade -- Social aspects

Klassifikation der Library of Congress: GT2855

Dewey Dezimal-Klassifikation: 394.1/2;

Regensburger Verbund-Klassifikation: LC 17000: LA-LC Ethnologie / LB 85000-LC 28730 Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie / LC 10000-LC 18000 Materielle Kultur und Konsum / LC 17000-LC 17730 Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten / Darstellung ohne geografischen Bezug

SUB

Praesenzbestand. Ausleihe nur fuer Angehoerige des MPI MMG.

verfuegbar