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Titel:	Pizza, Döner, McKropolis : Entwicklungen, Erscheinungsformen und Wertewandel internationaler Gastronomie am Beispiel der Stadt Regensburg / Manuel Trummer
Person/en:	Trummer, Manuel 1979- [VerfasserIn]
Sprache/n:	Deutsch
Veröffentlichungsangabe:	Münster ; New York ; München ; Berlin : Waxmann, 2009
Ort(e):	Regensburg
Umfang:	152 Seiten : Illustrationen ; 210 mm x 148 mm
Art des Inhalts:	Hochschulschrift
Schriftenreihe:	Regensburger Schriften zur Volkskunde - vergleichenden Kulturwissenschaft. - Münster : Waxmann, 2006- ; ZDB-ID: 2270919-8 ; 19
Hochschulschrift:	Magisterarbeit, Universität Regensburg, 2004
ISBN:	3-8309-2201-9 br. : EUR 19.90 (D) 978-3-8309-2201-8 : br. : EUR 19.90 (D)
Global Trade Item Number:	9783830922018
Schlagwörter:	*Regensburg / Gaststättengewerbe / Internationale Küche
Sachgebiete:	73.88 Ernährung Nahrungsmittelzubereitung Volkskunde
Mehr zum Thema:	Dewey Dezimal-Klassifikation: 390; ; 647.9543348; Dewey Dezimal-Klassifikation: 647.9543348 ; 647.9543348 Regensburger Verbund-Klassifikation: LC 17100: Ethnologie / Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie / Materielle Kultur und Konsum / Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten / Europa / Mitteleuropa / Deutschland / Süddeutschland / Bayern / Altbayern, Oberpfalz QQ 900: Wirtschaftswissenschaften / Spezielle Betriebswirtschaftslehren / Tourismus und -Freizeitwirtschaft / Allgemeines und Gesamtdarstellungen, Lehrbücher ZE 71000: Land- und Forstwirtschaft. Gartenbau. Fischereiwirtschaft. Hauswirtschaft / Hauswirtschaft / Haushalt / Gaststättengewerbe / International, Allgemeines LB 17095: Ethnologie / Gesamtdarstellungen und Sammelwerke / Feldforschungsberichte, Regionalstudien im Sinne ethnographischer Monografien / Europa / Mitteleuropa / Deutschland / Süddeutschland / Bayern / Bayern insgesamt LC 17095: Ethnologie / Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie / Materielle Kultur und Konsum / Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten / Europa / Mitteleuropa / Deutschland / Süddeutschland / Bayern / Bayern insgesamt NW 6225: Geschichte / Wirtschafts- und Sozialgeschichte / Spezielle Wirtschaftsgeschichte / Firmengeschichte / Gaststätten- und Darbietungsgewerbe QR 566: Wirtschaftswissenschaften / Gewerbepolitik. Einzelne Wirtschaftszweige / Industrie, Bergbau, Handel, Dienstleistungen, Handwerk / Tourismus / Hotel- und Gaststättengewerbe
Mehr zum Titel:	Inhaltsbeschreibung Inhaltsverzeichnis

Standort:	Museum Europäischer Kulturen
Signatur:	8° 18681




Literaturverwaltung:	BIBTEX - ENDNOTE - RIS

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