Fast food, slow food : ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung / [Institut für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie]. Hrsg. von Regina Römhild, Christian Abresch ... Mit Beitr. von Christian Abresch ...

Römhild, Regina *1960-* [Hrsg.] ; Abresch, Christian Karl *1981-* ; Abresch, Christian

Deutsch

Frankfurt am Main : Inst. für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie, 2008

226 S. : Ill. ; 22 cm

Literaturangaben

3-923992-78-5 kart.

978-3-923992-78-2 : kart.

*Fast Food / Ethnohistorie

*Fast Food / Ethnohistorie

*Food habits ; Food -- Social aspects ; Convenience foods ; Slow food movement

Klassifikation der Library of Congress: GT2850

Dewey Dezimal-Klassifikation: 394.1/2; ; 641.3;

Dewey Dezimal-Klassifikation: 641.3

Regensburger Verbund-Klassifikation:

http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=016448991&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA [Inhaltsverzeichnis]

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