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Kulinaristik
Forschung - Lehre - PraxisSonstige: Wierlacher, Alois <1936->
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Schlagwörter 1: Ess- und Trinksitte
; Kultur Schlagwörter 2: Gaststättengewerbe
; Kultur Schlagwörter 3: Kochen
; Kultur 
Buch
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Letzte Änderung: 12.09.2012
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- Soziologie
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Permalink:
https://gateway-bayern.de/BV022819781
Letzte Änderung: 12.09.2012
| Titel: | Kulinaristik |
|---|---|
| Untertitel: | Forschung - Lehre - Praxis |
| URL: | http://d-nb.info/989199355/04 |
| Erläuterung : | Inhaltsverzeichnis |
| URL: | http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=3125926&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm |
| Erläuterung : | Inhaltstext |
| URL: | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=01602515... |
| Erläuterung : | Inhaltsverzeichnis |
| Von: | Alois Wierlacher ... (Hg.). Mit Beitr. von Tilman Allert ... |
| ISBN: | 978-3-8258-1081-8 |
| Erscheinungsort: | Berlin [u.a.] |
| Verlag: | Lit-Verl. |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Umfang: | III, 451 S. |
| Details: | Ill., graph. Darst., Kt. |
| Serie/Reihe: | Wissenschaftsforum Kulinaristik |
| Band: | 1 |
| ID der Serie/Reihe: | (DE-604)BV035166238 |
| Fußnote : | Literaturangaben. - Zsfassung in engl. Sprache |
| Sprache: | ger |
| RVK-Notation: | LC 17000 |
| RVK-Notation: | MS 5560 |
| RVK-Notation: | MS 9300 |
| Angaben zum Inhalt/Datenträger : | Aufsatzsammlung |
| Thema (Schlagwort): | Ess- und Trinksitte; Kultur; Gaststättengewerbe; Kultur; Kochen; Kultur |
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