Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1238898009 |
| Titel | Fermentation als Kulturtechnik. Eine kulturtechnische Abhandlung zur Umwandlung von Nahrungsmitteln durch Mikroorganismen / Felix Scheel |
| Person(en) | Scheel, Felix (Verfasser) |
| Ausgabe | 1. Auflage |
| Verlag | München : GRIN Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2021 |
| Umfang/Format | Online-Ressource, 56 Seiten |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: ISBN: 978-3-346-44258-1 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:101:1-2021081303373249504285 |
| URL | https://www.grin.com/document/1034770 (Verlag) |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-346-44259-8 |
| EAN | 9783346442598 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Anmerkungen | Vom Verlag als Druckwerk on demand und/oder als E-Book angeboten |
| Schlagwörter | Fermentation* ; Kimchi* ; Lebensmittel* (*maschinell ermittelt) |
| DDC-Notation | 306 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 300 Sozialwissenschaften, Soziologie, Anthropologie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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