ISBN:
3898760286
Language:
German
Pages:
94 Seiten
,
zahlr. Ill
,
20 x 21 cm
Series Statement:
Kataloge der Museen in Schleswig-Holstein 63
Series Statement:
Kataloge der Museen in Schleswig-Holstein
Keywords:
Haus Peters Tetenbüll (Eiderstedt, Germany) Exhibitions
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Cookery Germany
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Schleswig-Holstein
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History
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Exhibitions
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Food habits Germany
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Schleswig-Holstein
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History
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Exhibitions
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Imports Germany
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Schleswig-Holstein
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History
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Exhibitions
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Schleswig-Holstein (Germany) Social life and customs
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Exhibitions
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Ausstellungskatalog 2001
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Nordfriesland
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Genussmittel
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Ernährungsgewohnheit
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Geschichte
Abstract:
Der zweite Ausstellungsband aus dem Kaufladen Peters in Tetenbüll dokumentiert die Einführung und Verbreitung von Kolonialwaren in Eiderstedt, Thema des zweiten Projekts. Nach Skizzierung der Verkehrswege auf dem Wasser werden die Genussmittel Tee, Kaffee, Schokolade, Tabak und Branntwein mit ihrer Zubereitung und den örtlichen Konsumgewohnheiten behandelt, die den Alltag veränderten. Es folgen Abschnitte zu kostbaren Gewürzen, Korinthen und Rosinen, deren Verkauf und Gebrauch im Privathaushalt. Ein paar Rezepte aus der Familie Peters schließen sich an. Wie der erste Band über die Landhökerei aufschlussreich zum Thema und teils farbig, teils schwarzweiß hübsch bebildert. (I. Hanewald)
Description / Table of Contents:
Literaturverzeichnis Seite 89 - 91
Note:
Literaturverzeichnis Seite 89 - 91
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