Language:
German
Pages:
Online-Ressource (155 Seiten)
Series Statement:
Mitteilungen der Prähistorischen Kommission der Österreichischen Akademie der Wissenschaften 80
Keywords:
Archaeology
;
Hallstatt Region
;
Bronzezeit
;
Schlachtung
;
Fleischverarbeitung
;
Pökeln
;
Geschichte 1500 v. Chr.-800 v. Chr.
;
Hallstatt
;
Bronzezeit
;
Tierknochenfund
Abstract:
Literaturverz. S. 149 - 155
Abstract:
An animal bone assemblage discovered in an area of Late Bronze Age aboveground activities at the Hallstatt salt mining site was analysed. Together with sunken logwall structurs the results support the idea of a large-scale production of salt-meat, ham and bacon
Abstract:
Untersuchungsgegenstand ist ein spätbronzezeitlicher Tierknochenkomplex aus dem Salzbergtal bei Hallstatt. Zusammen mit der Auffindung geeigneterBlockwandbauten sprechen die Befunde für die Produktion von gepökelten Fleisch und Fleischextrakten
Note:
de
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