Language:
German
Pages:
1 online resource (1 v.)
,
ill.
Parallel Title:
Erscheint auch als
Keywords:
Cooking
;
Molecular gastronomy
;
Electronic books
;
Electronic books ; local
Abstract:
Nach dem Erfolg von Das Kochbuch für Geeks legen wir nach: Auch Kochen für Geeks ist mehr als ein normales Kochbuch, denn es bringt Innovation und Inspiration in die Küche. Warum backt etwas anders bei 175° als bei 190°? Und wie schnell ist eine Pizza fertig, wenn man den Ofen auf 540° überhitzt? Der Autor und Koch-Geek Jeff Potter gibt darauf fundierte, aber gleichzeitig auch überraschende Antworten. Er erläutert zahlreiche, beeindruckende Rezepte in seinem Buch. Wer beim Kochen experimentieren und lernen möchte, der muss Kochen für Geeks lesen - ganz egal, ob man selbst ein Geek ist.
Note:
"Rezepte & wissenschaftliche Abenteuer"--Cover. - Originally published in English as: Cooking for geeks, O'Reilly Media. 2010. - Includes index. - Description based on print version record
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